Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Habe ich eigentl. schon erwähnt, dass...
Hallo liebe 
-Freunde,
smashed Burger waren mir natürlich nicht unbekannt, gemacht hatte ich bisher aber noch keine, weil ich einfach keinen Vorteil gegenüber den "normalen" Burgern gesehen habe.
Doch dann kam vor kurzem @Winki mit seinen ersten smashed Burgern. Es waren aber nicht die Burger, davon habe ich hier ja schon viele gesehen, nein, es war eine Aussage die er getroffen hatte, die mein Hirn einfach nicht mehr losließ. Und zwar folgende:
"Ich dachte nicht, dass es so einen krassen Unterschied macht. Die Smashburger haben viel besser geschmeckt als die normalen Burger, die ich sonst immer mache."
....kann das wirklich wahr sein 
Jetzt will ich auch
...was soll so eine smashed Burgerpresse kosten??...och nööö, mit dem Ding kann ich ja sonst nix anfangen.
Dann kam mein Retter in der Not
:
Bernd @berndman01 postete in Winkis Thread, dass das auch sehr gut mit einer Grillspachtel geht. Grillspachteln sind halt auch für andere "Bruzzeleien" geeignet, im Gegensatz zu dieser Presse.
Er verriet mir seine Bezuquelle und zack hatte ich ein Doppelset bestellt.
Gestern war es dann endlich soweit.
Ein paar Dinge hatte ich schon vorbereitet:
Balsamico-Zwiebeln mit einem Schuss BBQ-Sauce
Bacon aus dem EBO
Avocado Creme mit etwas Limette, Salz und Avocado Topping Gewürz.
Da Tomaten ja immer gerne aus dem Burger quartschen, habe ich kurzerhand einfach kleine Tomatenstücke unter die Avocado Creme gerührt. (Ich
)
Und natürlich noch die Hackfleischkugeln.
Rinderhack mit etwas-Gewürz, S+P
Bis ich am Grill loslegen konnte, war es schon ca. 19:45 Uhr, da unser Terrassen-Bauer so lange da war. Der Grill musste auf unserem Schlachtfeld noch in die Waage gebracht werden, dass dauerte auch einen Moment, also eigentlich knapp 15 Minuten. Da war's dann leider schon recht dunkel.
Jetzt lass ich mal ein Flut von Bildern los...
Auf dem Bundeckel habe ich Nacho Chips draufgekrümelt
Jetzt zu meinem Fazit:
Geschmacklich war der Burger echt lecker, aber:
1. So flach wie ich die "Hackklumpen" haben wollte, hab ich sie nicht hinbekommen, warum auch immer. Haben sich irgendwie gewehrt.
2. Reines Rinderhack war vielleicht nicht die richtige Wahl, ich fand sie doch sehr trocken.
3. Vielleicht oder sogar wahrscheinlich ist mein Punkt 2 auch verkehrt, weil die Plancha evtl. zu heiß war und ich den Käse zu spät drauf gelegt habe und dieser eine gefühlte Ewigkeit brauchte, um etwas zu schmelzen. Somit habe ich sie einfach totgebraten.
Aus diesen Gründen kann ich @Winki's Aussage (noch) nicht zustimmen. Also für mich persönlich nicht, aber beim nächsten Mal wird's bestimnt besser.
Nachdem der Käse so lange gebraucht hat, sind mir die Burgerglocken in den Sinn gekommen, aber eigentlich ist das wieder Zubehör, dass ich nur für Burger nutzen kann und Platz braucht es auch wieder.
Da wäre ich mal auf eure Meinungen gespannt. Manche nutzen ja welche, andere nicht.
Bruzzelige Grüße
Sonja
-Freunde,smashed Burger waren mir natürlich nicht unbekannt, gemacht hatte ich bisher aber noch keine, weil ich einfach keinen Vorteil gegenüber den "normalen" Burgern gesehen habe.
Doch dann kam vor kurzem @Winki mit seinen ersten smashed Burgern. Es waren aber nicht die Burger, davon habe ich hier ja schon viele gesehen, nein, es war eine Aussage die er getroffen hatte, die mein Hirn einfach nicht mehr losließ. Und zwar folgende:
"Ich dachte nicht, dass es so einen krassen Unterschied macht. Die Smashburger haben viel besser geschmeckt als die normalen Burger, die ich sonst immer mache."
....kann das wirklich wahr sein Jetzt will ich auch
...was soll so eine smashed Burgerpresse kosten??...och nööö, mit dem Ding kann ich ja sonst nix anfangen.Dann kam mein Retter in der Not
:Bernd @berndman01 postete in Winkis Thread, dass das auch sehr gut mit einer Grillspachtel geht. Grillspachteln sind halt auch für andere "Bruzzeleien" geeignet, im Gegensatz zu dieser Presse.
Er verriet mir seine Bezuquelle und zack hatte ich ein Doppelset bestellt.
Gestern war es dann endlich soweit.
Ein paar Dinge hatte ich schon vorbereitet:
Balsamico-Zwiebeln mit einem Schuss BBQ-Sauce
Bacon aus dem EBO
Avocado Creme mit etwas Limette, Salz und Avocado Topping Gewürz.
Da Tomaten ja immer gerne aus dem Burger quartschen, habe ich kurzerhand einfach kleine Tomatenstücke unter die Avocado Creme gerührt. (Ich
)Und natürlich noch die Hackfleischkugeln.
Rinderhack mit etwas
-Gewürz, S+PBis ich am Grill loslegen konnte, war es schon ca. 19:45 Uhr, da unser Terrassen-Bauer so lange da war. Der Grill musste auf unserem Schlachtfeld noch in die Waage gebracht werden, dass dauerte auch einen Moment, also eigentlich knapp 15 Minuten. Da war's dann leider schon recht dunkel.
Jetzt lass ich mal ein Flut von Bildern los...
Auf dem Bundeckel habe ich Nacho Chips draufgekrümelt
Jetzt zu meinem Fazit:
Geschmacklich war der Burger echt lecker, aber:
1. So flach wie ich die "Hackklumpen" haben wollte, hab ich sie nicht hinbekommen, warum auch immer. Haben sich irgendwie gewehrt.
2. Reines Rinderhack war vielleicht nicht die richtige Wahl, ich fand sie doch sehr trocken.
3. Vielleicht oder sogar wahrscheinlich ist mein Punkt 2 auch verkehrt, weil die Plancha evtl. zu heiß war und ich den Käse zu spät drauf gelegt habe und dieser eine gefühlte Ewigkeit brauchte, um etwas zu schmelzen. Somit habe ich sie einfach totgebraten.
Aus diesen Gründen kann ich @Winki's Aussage (noch) nicht zustimmen. Also für mich persönlich nicht, aber beim nächsten Mal wird's bestimnt besser.
Nachdem der Käse so lange gebraucht hat, sind mir die Burgerglocken in den Sinn gekommen, aber eigentlich ist das wieder Zubehör, dass ich nur für Burger nutzen kann und Platz braucht es auch wieder.
Da wäre ich mal auf eure Meinungen gespannt. Manche nutzen ja welche, andere nicht.
Bruzzelige Grüße
Sonja
werden überbewertet. Den Käse direkt nach dem Wenden des Patties auflegen, so funzt das auch ... 
...aber die könnte ich dann auch anderweitig nutzen, im Gegensatz zu einer Glocke. Allerdings fehlt dann der "Nöppel" zum einfachen hochheben 
Das geht uns doch oft allen so!
