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Gast-9gTZxE
Guest
Hallo Leute, ich bin bald Besitzer des El Fuego Portland XXL und mach mir natürlich auch schon meine Gedanken zu den ersten Durchgängen. Dabei hätte ich eine Frage, deren Antwort ich bisher noch nirgends gefunden habe: Ist es möglich bzw. sinnvoll auf einem niedrigen Back-Blech Ribs zu smoken anstatt auf dem Rost? Von der Größe sollte es eigentlich passen, und der Rauch würde ja auch den Großteil der Ribs umschließen, nur eben nicht den Teil, auf dem die Rippen aufliegen. Die Frage stellt sich mir vor allem wegen der Verschmutzung des Smokers.