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Smoken auf Q2x0

Loki2

Loki2

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

betreibt hier irgendwer auf dem Q200 oder Q220 eine Smokerbox / Jehova-Beutel?
Wenn ja welche? Wie und wo wird die platziert? Wie bringt ihr das Ding zum qualmen?
Ich habe mit der SuFu leider nur Q300 oder Größer Griller gefunden aber keinen der es schon mal mit einem Q2x0 getan hat. Ich finde das mit dem smoken sehr interessant habe nur leider noch keine Beiträge hier gefunden die zeigen und erklären wie es mit dem Q2x0 funktioniert.

Bin auf eure Antworten gespannt.
 
Hi,

ja, habs auf dem Q220 mit Jehovapäckchen und JD-Pellets ausprobiert, auf den Rost an der Seite, direkt über dem Brenner platziert. Nach ca. 5 Minuten rauchte es wie Bolle, Nachbarns haben demonstrativ die Balkontür zugemacht. :thumb2:

LG
Deirdre
 
Loki2 schrieb:
Ich habe mit der SuFu leider nur Q300 oder Größer Griller gefunden aber keinen der es schon mal mit einem Q2x0 getan hat.
Zum Vergrößern anklicken....

Macht ja auch nicht wirklich einen Unterschied beim Smoken. Dem Rauch ist es ziemlich egal ob Q2x0 oder Q3x0

lg
 
Pardon für kurze Thread-Kaperung:

Ich bin auf meinem E-310 mit den Weber-Eichen-Chips und no-name "Hartholz-Stücken" weder in meiner Räucherbox noch in Leichtmetallwalzblechpäckchen ganz zufrieden. Deirdre und bandittreiber http://www.grillsportverein.de/forum/threads/3-2-1-ribs-im-ascona-mit-rauch-bad-vilbel.127333/ haben aber mit JD Pellets sehr gute Erfahrungen gemacht.

Wo gibt's die denn? Hier im Shop gibt's nur die JD Chips und Freund Guhgel findet, jedenfalls auf den ersten paar Seiten auch keine Quelle. :-?
 
Ich habe auch schon viel auf dem Gasi probiert und solange man direkt volle Pulle grillt ist Rauch mit fast jeder Methode machbar, aber sobald es Low & Slow sein soll fehlt meistens die Hitze zum Rauch erzeugen.

Mir ist da vor einigen Wochen etwas neues in die Hand gefallen und das funktioniert selbst bei Low & Slow gut.

Schau mal hier

Gibt es auch in anderem Rauchgeschmack !!
 
@SchelianHP: Das Ding habe ich auch schon gefunden. Passt das beim Q2x0 zwischen Brenner und Rost oder wo platzierst Du das?

@Vinfin: Ey das ist aber mein Thread! :rotfll:
Also ich bin hier ja nun zugegebenermaßen noch ganz frisch dabei aber wenn ich das richtige sehe steht JD-Pellets für Jack Daniels Pellets oder? Wenn ich nach Jack Daniels Pellets google bekomme ich sofort hits wo es die Dinger zu kaufen gibt...? Zum Beispiel HIER

@pezibaer: Schon klar das dem Rauch das egal ist aber beim 300 schalten die den einen Brenner auf Vollgas um das Holz / die Pellets zum rauchen zu bringen und das Grillgut wird über den kalten Brenner aufbewahrt. Das geht ja nun nicht beim Q2x0, deswegen die Frage wie es bei diesem Modell gehandhabt wird.

@Deirdre: Hast Du den Grill dann bei Vollgas die ganze Zeit gefahren und wo hattest Du Dein Fleisch? In der Schwedenfrom mit Rost?
 
Zuletzt bearbeitet:
Danke Loki2 für den Link - und die (berechtigte) Nachhilfe in Suchmaschinenbedienung. Ich war zu blöd und hab' die Abkürzung geguhgelt.

Thread-Kaperung hiermit beendet.

:prost:
 
@Loki

Ich hatte die Kalbskoteletts aus dem Weber-Grillbuch, die brauchen von jeder Seite nur so 3 Minuten bei direkter Hitze. Da ich nur 4 Stück hatte, passten sie locker daneben. Grillstärke war so 1/3, gab ungefähr 200 Grad.

Der Rauchgeschmack war natürlich bei der kurzen Zeit sehr dezent, aber das passte gerade gut zu den feinen Koteletts. :happa:

Ich versuche, das nächste Mal an Fotos zu denken ...

LG
Deirdre
 
Ich lege bei meinen PP´s immer ein Smokepack daneben (habe einen Q220), das funktioniert also auch hervorragend bei "low and slow". Meist nehme ich von Weber das Hickory, weiche es mindestens 30 Minuten in Wasser ein und lege es dann in Jehova (oben offen lassen oder Löcher rein machen). Funktioniert einwandfrei!
 
Loki2 schrieb:
@pezibaer: Schon klar das dem Rauch das egal ist aber beim 300 schalten die den einen Brenner auf Vollgas um das Holz / die Pellets zum rauchen zu bringen und das Grillgut wird über den kalten Brenner aufbewahrt. Das geht ja nun nicht beim Q2x0, deswegen die Frage wie es bei diesem Modell gehandhabt wird.
Zum Vergrößern anklicken....

Also das Grillgut über dem "kalten" Brenner mit der 2 Brennerlösung muß schon ein sehr kleines Grillgut sein damit das funktioniert. Arbeite bei Low & Slow immer mit dem kleinen Brenner in der Mitte und der Ofenform+Rost. Wenn du die Räucherchips nahe genug der Flamme hast reicht auch die kleinste Stufe. Egal bei welchem Brenner.

lg
 
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