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Smoker Eigenbau - Benötige Hilfe beim Konzept

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von Scale, 9. Mai 2015.

  1. Scale

    Scale Militanter Veganer

    Server zusammen,

    Meine Kollegen und Ich haben uns für die nächsten Monate ein Projekt rausgesucht. Ein Smoker soll es werden. Wir wollen hierfür zwei Warmwasserspeicher aus Stahl verwenden. Einen mit 110 Liter für die SFB und einen mit 200 Liter für die Garkammer. Die beiden Warmwasserspeicher wollten wir im Gegensatz zum herkömmlichen Aufbau eines Smokers per Kniebogen 90 Grad miteinander verbinden. Bevor wir aber diesen Schritt gehen, wollte ich mal nachfragen, ob etwas dagegen spricht oder ob hierdurch die Luftzirkulation gestört wird?

    Hier ein Bild vom kleineren Warmwasserspeicher, den wir gerade auf Vordermann bringen:
    IMG_6206.jpg

    Den Warmwasserspeicher wollen wir aufrecht hinstellen und das Loch per Kniebogen mit der Garkammer ( die wir noch organisieren müssen) verbinden.
     
  2. Rib-Schorse

    Rib-Schorse Fleischtycoon

    Stell doch diesen Bericht in den Eigenbaubereich. Evtl findest du dort schneller antworten...

    Gruß

    Schorse
     
  3. OP
    Scale

    Scale Militanter Veganer

    Danke für den Hinweis!
     
  4. DerHoss

    DerHoss Master of Mega-OT 5+ Jahre im GSV

    Passt auf, dass ihr keinen "Ofen" baut.

    Der Kniebogen sollte dann auch eine genügende Dimension haben. Und so kurz wie möglich. Ich würde zu mindestens 200mm tendieren. Besser noch mehr. Und kein dünnes Ofenrohr.
     
  5. OP
    Scale

    Scale Militanter Veganer

    Danke dir für Tipps! Die Idee haben wir aber mittlerweile auch verworfen und wollen den herkömmlichen Ansatz fahren. Das Risiko ist uns zu hoch.

    Ich habe das Ganze nun auch zeichnerisch verewigt. Ich werd hierfür mal einen neuen Thread im Eigenbau-Bereich erstellen. Das macht vermutlich mehr Sinn.

    P.S.: Hier der Link zum neuen Thread: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/24-smoker-aus-wasserspeichern.236696/
     
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