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Smoker selber bauen

S

Sebastian295

Militanter Veganer
Moin Moin
Ein paar Freunde und Ich sind dabei uns einen Smoker zu bauen und dazu habe ich eine frage ,und zwar habe ich gelesen das es Sinn macht eine Auffangschale für Wasser in die Firebox zu integrieren wegen der Restfeuchtigkeit des Holzes, habt ihr da Erfahrungen mit oder ist das überflüssig?
Desweiteren würde ich gern wissen wie lang die Kamine sein sollten
Der Garraum ist 1 Meter lang und hat einen Durchmesser von 40 cm
 
Moin in den Süden
Es hat sich hier ganz gut bewährt, Detailfragen mit ein paar Bildern zu versehen.
Hier gibt's etliche Smokerprofis.
Ich kann bei Feuerungsfragen helfen.
Gib den Leuten Input.
Du bekommst sicher Antworten.
Grüße Nicolai
 
Auffang.... was ???

Du solltest am Ende des Garraums ein Loch machen und einen Ablauf für das "Fett" vom Grillgut mit Eimerchen drunter...

In der SFB solltest du Platz für eine Wasserbox haben, damit kannst du die Temp besser steuern und das Grillgut wir mit feuchter Luft umspühlt...

Glaube da habt ihr was falsch verstanden, sollte Wasser im Holz sein, so verdampft das beim Verbrennen ;- ), da brauchst keine Auffangschale :- )))))))))))

Zum Rest (Rohrlänge) kann ich nix sagen, sorry

LG Wupp
 
wupp_grill schrieb:
Auffang.... was ???

Du solltest am Ende des Garraums ein Loch machen und einen Ablauf für das "Fett" vom Grillgut mit Eimerchen drunter...

In der SFB solltest du Platz für eine Wasserbox haben, damit kannst du die Temp besser steuern und das Grillgut wir mit feuchter Luft umspühlt...

Glaube da habt ihr was falsch verstanden, sollte Wasser im Holz sein, so verdampft das beim Verbrennen ;- ), da brauchst keine Auffangschale :- )))))))))))

Zum Rest (Rohrlänge) kann ich nix sagen, sorry

LG Wupp
Zum Vergrößern anklicken....
Ich hab mal einen Screenshot von dem Beitrag angehängt da geht es zwar ums ausbrennen aber das sollte ja Wurst sein

Screenshot_20190819-232002_Chrome.jpg
 
Damit ist der "Kübel" am Ende des Garraum gemeint ;-).... und der ist bei einem Smoker "Standart" ...

In der SFB hat K E I N E Auffangschale was verloren ;-) weil Quatsch... du hast da Temp um 650 ° was soll da nach der Verbrennung übrig bleiben ?? Flüssigkeit ??? :- )
 
village idiot schrieb:
Moin in den Süden
Es hat sich hier ganz gut bewährt, Detailfragen mit ein paar Bildern zu versehen.
Hier gibt's etliche Smokerprofis.
Ich kann bei Feuerungsfragen helfen.
Gib den Leuten Input.
Du bekommst sicher Antworten.
Grüße Nicolai
Zum Vergrößern anklicken....
Leider gibt es bis jetzt nur Einzelteile wir haben bis jetzt den Garraum ,die firebox die kaminrohre ,die Räder und diverse Winkel geschnitten sobald wir soweit sind das geschweißt werden kann werde ich Bilder posten
 
Auffangschale für Asche ist OK, gibt es....
 
Hi Wupp
Es gibt ja auch noch den Wasserkasten in der SFB, womit der Smoker zum Kombidämpfer wird.
Deswegen, laß uns doch erstmal deren Entwurf angucken.
Ich grüße dich
Nicolai
 
>OK, OK... aber wenn du seinen Post liest, bezüglich "Einbrennen", kann es sich nur um´s Fett-Töpfchen handeln, sorry .....

Aber auch geschrieben von Leuten, die nur bedingt Ahnung haben oder ? Der ganze Smoker ist heiß wie sau, da gibt es kein Kondenswasser, was übrig bleiben könnte (bei ca. 180° mind.)

LG
Wupp
 
Im Endeffekt geht es darum, daß es zuviel auf einmal ist, was gefragt wurde, ohne das Konzept vorzustellen.
Mal sehen was kommt.
Wir können ja jederzeit aussteigen.

Kennst Du den Trollsmoker, der mal für 3000€ angeboten wurde, und später unter anderem Namen für 700?
Grüße Nicolai
 
Sry das ich mich jetzt erst melde ,ich kann leider keine Skizze hochladen da nicht alle damit einverstanden sind, weil es halt ziemlich viele Stunden Planung waren
Ich kann euch sagen dass das Blech 4mm stark ist und firebox und Garraum 16zoll groß ist das Kaminrohr hat n Durchmesser von 115mm und wird 800mm lang ,dieses bekommt aber ich nenn es mal drosselklappe um den Sog zu regulieren
 
Wir werden wahrscheinlich links und rechts einen Kamin verbauen um beide Varianten zu haben ,Reverse und Offset vielleicht wenn uns da ne gute Möglichkeit einfällt bauen wir auch eine Vorrichtung um den Kamin umzustecken um ein bisschen Gewicht zu sparen
 
Ach ja Wasserkasten zum Dampfen und aschebehälter sind natürlich auch eingeplant luftregulierung natürlich auch ,gibt es irgendwas das ich vergessen habe in der Planung oder zu erwähnen
 
na, dann zeig mal ....

LG
Wupp
 
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