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... so, jetzt wird die Nudelmaschine eingeweiht!

Frank schrieb:
:pfeif::pfeif::pfeif:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spaghetti-mit-schinken-sahne-sosse.156610/

:muhahaha: Ein Rezept von einem Deiner Landsmänner.
Zum Vergrößern anklicken....


THX: ja wenn das der Johann und der Frank so machen.....:D:D:D
Edit: ich hatte ganze Eier. NUR Eigelb ist ja obergeil! :o
Mit den Eiern käme ich ja auch klar - aba wenn ich jetzt schon zum Anisplätzchen backen anfange,
dann zreißts mich bis Weihnachten.
Mal sehen, was meine Mädels dazu sagen, wenn es eine Woche lang Eierblumen
und Eierstich (Einfärben kann ich ja mit Safran) als Suppeneinlage gibt!:thumb2:
 
Thomas Du bist ja narrisch,
was Du an Performance an den Tag legst ist unglaublich :ola:

Egal was Du auf den Tisch bringst, es schaut umwerfend gut aus. Und der Ravioli-Teller ist der absolute Hammer :sabber:
 
Genialer Bericht.
Ich hatte ja eigentlich mit einem Extruder für meine Kenwood Cooking Chef geliebäugelt. Aber wenn ich der Göga den Ravioliaufsatz zeige, gibt's bestimmt grünes Licht für die Maschine - das Teil gefällt mir verdammt gut.
 
Hola Vati,
sag mal --- geht's noch ?
Was DU hier raushaust das ist doch der Wahnsinn schlecht hin. :thumb2::thumb2::thumb2:
Jede italienische Mama würde vor Neid erblassen.
:wiegeil:
Außerdem, wenn meine Karin mal ein paar Tage oder Wochen "Außer Haus" ist,---
könntest Du dann auch auf mich aufpassen, :pfeif:so wie du es für die kleine Chica gemacht hast ?
ich würde auch immer artig den Teller :messer: leer machen.
Saludos
:prost:
Klaus
 
Mal wieder Endgeil gezaubert - Wahnsinn !:respekt:

:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 
r2d2 schrieb:
Servus Thomas,

ich nehme einmal Suppe, eine Portion Schamritzel und danach sicher noch ein Tellerchen Ravioli.

......... und jetzt verssinke ich in der Bucht um mir endlich auch so nen Motor zu kaufen, damit ich besser alleine arbeiten kann....... sonst brauchst eh 3 Arme.

@taigawutz : Nudelworkshop???...... Ich bin dabei !!
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Nudelworksop --> Na klar !!!!!!!!!!!
Dubei:)))))))
Lg Martin
PS sieht PORNO aus !!!!!!!!!!
 
Stiffmaster schrieb:
Wie lange brauchen denn so Nudeln zum trocknen ?
Zum Vergrößern anklicken....

Zum Trocknen, vielleicht eine halbe Stunde, wenn Du sie gleich verkochen willst.
Oder "Nesterl" formen. Braucht nicht so viel Platz und geht besser in ein Sackerl.

Ich lass sie je nach Zeit bis zu einen Tag hängen. Dann in den Kühlschrank.
Wenn ich sie einfriere lasse ich sie 1 - 2 Stunden trocken, dann auf ein mit Semola bestäbtes Servierbrett in die Kühltruhe.
Die gefrorenen Nudeln in ein Sackerl und fertig. Der Vorteil von Semola (Hartweizendunst) besteht beim "Stauben", dass er beim Kochen wieder abfällt, Du kriegst also keinen Mehlbaz.
 
Sehr fesch!

Ich habe mir die idente Maschine (incl. Motor und Ravioli-Aufsatz) letztes Jahr im Jänner zugelegt. Wir haben die Maschine immer festgeklemmt - aber mit dem Motor dürfte sich die ja wirklich nicht von alleine bewegen. Wird das nächste Mal ausprobiert!
Gegen selbstgemachte Nudeln lasse ich vieles stehen! Und wenn man mal den Dreh heraussen hat, dann ist es gar nicht soviel Aufwand.

Bis jetzt bin ich mit 1 ganzen Ei pro 100g Mehl gut gefahren (lt. Silberlöffel).
Ich nehm' statt Weizendunst lieber Semola - das gibt auch eine schönere Farbe.

Nudelworkshop: Wann und wo? Könnte ja dann als NUST (Nudelstammtisch) eine alternative Tradition wie der DOST entwickeln. :-)
 
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