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[So ungesund wie möglich] Faschiertes im Speckmantel - Bacon Bomb

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
In unserem Urlaub - http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sommerurlaub-2012-im-salzkammergut-mit-dem-q-140-a.172586/ - wollen wir uns auch
einmal an einem der Thementage beteiligen.

Versuch: Bacon Bomb im Q 140

800 g Faschiertes (2/3 Rind, 1/3 Schwein), 300g Bacon
Frische Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauch; etwas Indisches Spezialgewürz

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+ angeröstete Zwiebel, + Gouda, + BBQ Sauce
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Aufbau im keinen Weber Bratenkorb

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in der kleinen IKEA Bratenform mit Thermometer
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Nach 2,5 Stunden bei ~ 110°C wurde die KT 75°C erreicht - kein Bepinseln!

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Tellerbild mit selbstgemachtem Kartoffelpüree

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Hat sehr lecker geschmeckt :sonne:
War - entsprechend des Themas - ein deftiges Abendessen :prost:
 

Anhänge

cyper_griller

Rubber Girl over 40
10+ Jahre im GSV
Deftig stimmt - und bestimmt auch lecker, aber mit ordentlich Soße dabei sicher noch ein Ticken defiger.
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
Bin ja kein Freund von Hackbraten mit Bacon drum aber sieht schon gut aus!

:)
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
sieht gut aus. :thumb2:
 

Broiler83

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Eigentlich sollte bei uns heute nur eine kleine Vergrillung
stattfinden.
Aber dann hat sich doch noch Besuch angekündigt
und so gab es dann bei uns auch eine kleine
Baconbomb, aber deine sah irgendwie
etwas spannender aus als meine.

Naja geschmeckt hats trotzdem allen.
 

Mujaro

Militanter Veganer
Hallo Andreas,

Super Ergebnis haste da kreiiert. Habe nur eine Frage. Wie sieht es mit der Rauchentwicklung bei so einer Bomb im indirekten Grillen aus?
Vielleicht kannste dich ja noch erinnern :-)


Viele Grüße
Julien
 
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