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So we do SOO-WEE

sebos

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

nachdem ich meine Weber-Kugel dieses Jahr mit Fertiggyros eingeweiht habe, kommt nun mein erster Versuch ohne Voreingelegtes. Rausgesucht habe ich mir die Babyback-Ribs mit Soo-Wee-Sauce.

Hier schon mal ein Blick auf die Rohkost
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und die Zutaten
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Nachdam die Haut von den Rippen runter war ging es ans einreiben
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Grill vorbereiten und für die erste Stunde ab in den Rauch
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Jetzt heißt es erst mal Würzung und Sauce vorbereiten und warten....
bis später
 

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AlexBravo

Veganer
5+ Jahre im GSV
Oh da ist ja der große Bruder :)
Das sieht aber schmackofatz aus. Da beeile ich mich doch gleich mit der Arbeit ein bisschen mehr damit für mich
auch noch was übrig bleibt.

Wunschtemperatur im Grill schon erreicht ?
 
OP
OP
sebos

sebos

Militanter Veganer
Einpinseln und auf zu Runde 2
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Der kleine Raucher...
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OP
OP
sebos

sebos

Militanter Veganer
Es ist vollbracht, meine ersten Rippchen sind geglückt und verspeist
So sahen sie aus:
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Und so auf dem Teller:
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Alles in allem ein leckeres Rezept, wenn auch ein wenig zu scharf für meinen Geschmack.
 

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Carnivoren

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Du hast einen Grillkeller :confused:
 
OP
OP
sebos

sebos

Militanter Veganer
So ähnlich...ich stehe unter dem Erker vom Wohnzimmer, aber vor dem eigentlichen Keller.
Für schlechtes Wetter ideal, allerdings weiß ich jetzt, dass ich dort nicht mehr räuchern sollte, da der Rauch so richtig gut ins Haus zieht. Davon haben wir wohl noch ein paar Tages was.
 
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