Hallo,
was ich (auch hier ) gelesen habe: Rib-Eyes und Entrecotes ab 4 bis 6 Stunden garen. Ich habe selber letzt woche 5.5 Stunden mit Miele Dampfgarer gemacht und sie war sehr gut.
Ich denke dass, mit 54 grad wassertemperatur, zwei Stunden reichen knapp um das KT zum punkt zu bringen deshalb braucht man noch ein oar stunden um richtig garen..
was ich (auch hier ) gelesen habe: Rib-Eyes und Entrecotes ab 4 bis 6 Stunden garen. Ich habe selber letzt woche 5.5 Stunden mit Miele Dampfgarer gemacht und sie war sehr gut.
Ich denke dass, mit 54 grad wassertemperatur, zwei Stunden reichen knapp um das KT zum punkt zu bringen deshalb braucht man noch ein oar stunden um richtig garen..