Spanferkel auf 3440m

[dani1991]

Hallo,
dieses Wochenende sollten wir auf 3440m bei voraussichtlich -20°C bis -25°C ein Schweinchen grillen.
Hat jemand von euch Erfahrung wie stark sich der Sauerstoffmangel auf die Hitze des Feuers auswirkt?
Bei recht kalten Temperaturen haben wir bislang noch keinen großen Unterschied bei der Garzeit festgestellt. Allerdings waren es hier immer nur ca. -5°C.
Wie viel länger sollte man bei diesen Bedingungen einplanen?
Das Schwein hat ca. 25kg, was bei uns normalerweise in etwa 6- 7 Stunden dauert.

Gegrillt wird mit Holz und Kohle. Diesen Grill verwenden wir:

 

[Burn_out]

Die Paar Grad Minus mehr machen bei der Bauart deines Grills kaum was aus.

 

[Utti]

Das Schwein würd ich so nehmen.
Den Faktor Wind würde ich auf jeden Fall mit einkalkulieren... Da oben bläst es ja einem schon mal die Hutkrempe weg.

 

[dani1991]

Das Schwein würd ich so nehmen.
Den Faktor Wind würde ich auf jeden Fall mit einkalkulieren... Da oben bläst es ja einem schon mal die Hutkrempe weg.

da finden wir schon ein Plätzchen

 

[Utti]

Dann mach es und vergiss die Bilder nicht! Ich denke, wenn das Feuer einmal am Brennen ist dann brennt es. Gaskocher funktionieren ja auch da oben...
Gruß
Daniel

 

[dani1991]

Dann mach es und vergiss die Bilder nicht! Ich denke, wenn das Feuer einmal am Brennen ist dann brennt es. Gaskocher funktionieren ja auch da oben...
Gruß
Daniel

Schwein ist eh schon bestellt

 

[Utti]

Schwein ist eh schon bestellt

So ist’s recht!

 

[DerHoss]

Wer hätte es gewusst? Auch in 5000m Höhe ü. NN beträgt der Sauerstoffanteil 21%. Nur der Luftdruck hat sich fast halbiert. Und damit die Menge des Sauerstoffs auch. Das Feuer ist dann schwieriger zu entzünden.

 

[discostou81]

bohhhhhhhhhhhhhh sieht das gut aus

 

[Fiz]

Ich bin auf die Bilder des 3000-Meter-Schweinchens gespannt

 

[dani1991]

bohhhhhhhhhhhhhh sieht das gut aus

Danke

Hier ein paar Bilder von gestern:

Die Höhe und die Temperatur (-24°C bis -27°C hatte es) war kein Problem, vom einheizen her war es fast wie unten.
Der Wind war allerdings teilweiße recht stark. Und da mein Grill hinten offen ist für die Zuluft bläst es da ganz nett durch. Dadurch stieg die Temperatur manchmal recht hoch, zusätzlich gab es starken Ascheflug.
Die Kruste war deshalb nicht so das wir sie jemanden anbieten wollten.
Das Fleisch scheckte aber und es gab super Feedback von den 40 Gästen.
Alles in allem war es ein tolles Erlebnis

 

[Burn_out]

Saustarke Aktion.

 

[pefra]

geile Aktion

 

[volki09]

Im warsten sinne: echt cool

So hoch traue ich mich nicht im Sommer, geschweige im Winter zum Grillen.

 

[NiceView]

Spas cool vs Fuck die Umwelt-

Ich würds auch unterstützen.

Danke

Hier ein paar Bilder von gestern:
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Die Höhe und die Temperatur (-24°C bis -27°C hatte es) war kein Problem, vom einheizen her war es fast wie unten.
Der Wind war allerdings teilweiße recht stark. Und da mein Grill hinten offen ist für die Zuluft bläst es da ganz nett durch. Dadurch stieg die Temperatur manchmal recht hoch, zusätzlich gab es starken Ascheflug.
Die Kruste war deshalb nicht so das wir sie jemanden anbieten wollten.
Das Fleisch scheckte aber und es gab super Feedback von den 40 Gästen.
Alles in allem war es ein tolles Erlebnis

 

[hesse64]

Habe ein Lamm bei 15 Grad minus gegrillt. Hat 1,5 Stunden länger gedauert als normal