spanferkel

Frohes Neus Jahr Ihr Verrückten, zum Neuen Jahr auch mal wieder was von mir. Silvesterparty mit 25 Leuten, es gab ein 22,5kg Beck Spanferkel 1 Tag vorher gespritz und gewürzt, HBO aufgeheizt (340 Grad Schamotttemp./ entspricht ca 200 Grad abfallend auf 170 Grad über die Zeit), 5 Stunden...

Ich weile gerade mal wieder bei meinem Muttertier (87) und sie wünschte sich knusprige Kruste und Maggisfaction. Da ich hier kein ordentliches Grillsport-Gerät am Start habe, gab es eine stattliche Haxe für 2. Letzte Woche bereits hat mich in der Metro ein Schweinebein angesprungen...

Hallo Grillgemeinde! Anlässlich zweier runder Geburtstage sollte es mal wieder Spanferkel geben. Damit auch niemand unterhopft ist, hat mein Bruder für Maria Hilfer Bier gesorgt (Bier aus einer kleinen Brauerei welches sehr schöne Erinnnerungen an unsere Jugend hervorruft). Ein Fässle und zur...

Servus Zusammen gestern Abend wurde die Sau aufgespießt heute morgen um 08:30 haben wir angeschürt gegen 13:00 hatte das Schweinderl schon eine schöne Farbe jetzt geht es fast live weiter fertig soll die Sau ab 17 Uhr sein. Ich versuche weiter zu berichten :prost:

Guten Tag, ich habe jetzt nicht über die Suchfunktion gefunden was mir weiterhilft. Ich plane einen Spanferkelgrill mit Drehspieß zu bauen. Alles steht nur eines fehlt noch. Der Motor. Ich weiß nicht welchen Motor ich benutzen könnte der den Spieß mit 25 bis 30 kg oder mehr auf den Spieß...

Hallo zusammen. Ich bin neu hier und nicht sicher in welche Kategorie mit meinen Fragen. Ich habe vor einen Grill zu bauen der normal grillen, smoken und ein Spanferkel drehen kann (Siehe Anhang). 1. Kann mir jemand Tipps geben welches Material ich für das Gestell und das Blech benutzen kann...

Moinsen in die Runde! Ich bin nicht neu im Forum, lese schon lange mit, aber neu als User dabei. Da ich gerne Bastel und Feuer + Fleisch mag, find ich Grills bauen super! Als ersten haben wir einen UDS gebaut, natürlich mit Inspiration aus dem Forum. Dafür haben wir dann letztes Jahr noch...

Hallo Forumsgemeinde, unser diesjähriges Weihnachtsessen war... Spanferkelrollbarten 2kg mit Zwiebeln, Emmentaler und Bacon gefüllt. 2,5h auf dem Drehspieiß im Gasgrill bei ca. 140°C

Hallo Freunde der krossen Kruste, heute ein Shorty im Italian-Style: Spanferkelrolle Porchetta-Art Im ewigen Eis fand sich ein 1000g Rollbraten vom Spanferkel, welcher nach schonendem Auftauen nochmals entrollt wurde. Unter Erstverwendung des Porchetta-Gewürzes von @Spiccy konnte das...

Hallo Sportfreunde, wir haben ein rustikales Straßenfest angesetzt. Dazu sollte es ein Spanferkel geben. Das ganze war ein voller Erfolg, die Kruste hätte etwas schöner poppen können, rösch war sie aber. Das Schwein hatte 19 Kilo und war gespritzt. Hier die Bilder: Das Ferkel habe ich am...

Hallo, nachdem ich meinen 24" Smoker der Marke Eigenbau schon einige Male auf Herz und Nieren getestet habe, funktioniert richtig gut. 😊 Möchte ich mich jetzt endlich an ein Spanferkel wagen. Zunächst die Frage, soll ich das auf dem Rost machen oder besser eine Wanne aus Edelstahl...

Guten Morgen zusammen, demnächst soll ein ganzes Spanferkel in den Ironwood 885, die Anzahl der Gäste wird sich an der Größe des Spanferkels ausrichten. Was denkt ihr bis zu welchem Gewicht ein Spanferkel bequem im 885 Platz findet? Geht da eine Sau mit 20 kg noch rein oder ist das schon zu...

Servus miteinander, ich habe im ewigen Eis noch eine Spanferkelkeule von der Metro gefunden. Letztes mal wollte ich diese unbedingt auf dem Spieß machen war aber leider vom Vortag so angeschlagen, dass das ganze in den BO verlagert wurde . :o :durst: Dieses mal musste es also unbedingt vom...

Hallo zusammen nachdem vor einigen Wochen ein neuer Smoker (mit Türmchen) bei uns Einzug gehalten hat, wage ich mich jetzt mal dran, für "Schweinachten" morgen ein 9kg Ferkelchen aufzulegen. Der Metzger meines Vertrauens hatte es vor paar Tagen gespritzt und in Lake eingelegt, ich habe es innen...

Servus, Grüzzi, Moin, Ciao... und herzlich willkommen zu einem "kleinen" Bericht über unsere OT - Woche in Meran. Nach unserem gelungenen Treffen im letzten Herbst hatten sich in diesem Jahr noch einige weitere Grillsportler zu einer OT - Woche auf dem Terrassen - Spielplatz hoch über Meran...

Komplettes Spanferkel auf dem Napoleon Prestige Pro 665 mega lecker war es!!! Es hatte 16,8 KG, die Rotisserie von Napoleon hat es gerade so noch gut drehen können :) 16 Erwachsene sind satt geworden. Es war noch genug übrig für 4 Erw. mehr. Ich habe alle Flammen auf min. angehabt. Die Schalen...

Ich habe gerade gesehen dass man beim Netto ein Spanferkel bestellen kann für 4,89€/kg. Ein ganzes Ferkel für unter 100 Euro? Das kommt mir Spanisch vor. Hat jemand Erfahrung damit? Spanferkel Netto

:pfeif: .....gestern gab es auf Wunsch der CDH ( Chefin des Hauses aka @Chris P. Bacon ) einen Spanferkelrollbraten vom Pelletsmoker Das zarte Ferkelchen wog 800g, wurde vor dem Gang in die Pelettsauna nur leicht mit Salz eingerieben und durfte es sich dann bei 200 Grad mit indirektem Setup...

Tach Hatte da noch einen halben Schweinbauch übrig von meinem erkälteten Schwein. Auf meiner TO DO Liste stand schon lange Porchetta - also los. Da lag er nun also vor mir - der Schweinebauch Sorgfältig aufgeschnitten wird daraus ein Schweineteppich. Knoblauch, Petersilie, Salz udn Pfeffer...

Hallo Grillgemeinde, Ich habe lange nichts gebaut,nur gegrillt, Feuerplatte ,smoker und normaler Flachgrill... Dann passierte es: Ein Blitz schlug in der Nähe ein,mein unschuldiger Schweinemaststall nahm bereitwillig die Überspannung auf und die Steuerung der Flüssigfutteranlage warf sich in...