spanferkel

Hallo zusammen nachdem vor einigen Wochen ein neuer Smoker (mit Türmchen) bei uns Einzug gehalten hat, wage ich mich jetzt mal dran, für "Schweinachten" morgen ein 9kg Ferkelchen aufzulegen. Der Metzger meines Vertrauens hatte es vor paar Tagen gespritzt und in Lake eingelegt, ich habe es innen...

Servus, Grüzzi, Moin, Ciao... und herzlich willkommen zu einem "kleinen" Bericht über unsere OT - Woche in Meran. Nach unserem gelungenen Treffen im letzten Herbst hatten sich in diesem Jahr noch einige weitere Grillsportler zu einer OT - Woche auf dem Terrassen - Spielplatz hoch über Meran...

Komplettes Spanferkel auf dem Napoleon Prestige Pro 665 mega lecker war es!!! Es hatte 16,8 KG, die Rotisserie von Napoleon hat es gerade so noch gut drehen können :) 16 Erwachsene sind satt geworden. Es war noch genug übrig für 4 Erw. mehr. Ich habe alle Flammen auf min. angehabt. Die Schalen...

Ich habe gerade gesehen dass man beim Netto ein Spanferkel bestellen kann für 4,89€/kg. Ein ganzes Ferkel für unter 100 Euro? Das kommt mir Spanisch vor. Hat jemand Erfahrung damit? Spanferkel Netto

:pfeif: .....gestern gab es auf Wunsch der CDH ( Chefin des Hauses aka @Chris P. Bacon ) einen Spanferkelrollbraten vom Pelletsmoker Das zarte Ferkelchen wog 800g, wurde vor dem Gang in die Pelettsauna nur leicht mit Salz eingerieben und durfte es sich dann bei 200 Grad mit indirektem Setup...

Tach Hatte da noch einen halben Schweinbauch übrig von meinem erkälteten Schwein. Auf meiner TO DO Liste stand schon lange Porchetta - also los. Da lag er nun also vor mir - der Schweinebauch Sorgfältig aufgeschnitten wird daraus ein Schweineteppich. Knoblauch, Petersilie, Salz udn Pfeffer...

Hallo Grillgemeinde, Ich habe lange nichts gebaut,nur gegrillt, Feuerplatte ,smoker und normaler Flachgrill... Dann passierte es: Ein Blitz schlug in der Nähe ein,mein unschuldiger Schweinemaststall nahm bereitwillig die Überspannung auf und die Steuerung der Flüssigfutteranlage warf sich in...

Hallo Zusammen, ich habe schon drei mal ein Spanferkel auf dem Spieß und über dem Feuer gemacht, war immer hervorragend. Nun hat mir ein Bekannter geraten, es das nächste mal vorgaren zu lassen, dann dauert es nicht so lange über dem Feuer. Um wie viel verkürzt sich ca. die Grilldauer? wir...

Servus miteinander, heute gabs passend zum Weltvegantag einen Spanferkelrollbraten von der neuen Roti. Dazu Selbstgemachte Semmelknödl und Kartoffelknödl. Ausgangprodukt waren 1,9 kg gerollte Spansau aus der Metro. Für die Soße: - 1 L Dunkles Bier - 2 Zwiebeln - 2 Zehen Knovi - 1 Packung...

Hallo zusammen, Am Samstag hatte ich seit Langem endlich mal wieder die Zeit den Smoker auf Touren zu bringen. Da ich mich nicht zwischen Rippchen und Spießbraten entscheiden konnte gab's einfach beides. Insgesamt ca. 1,4kg Spanferkelrollbraten vom Drehspieß und dazu noch ein gutes Kilo...

Hallo Grillfreunde, Ich bin neu hier im Grillforum und benötige Ratschläge von erfahrenen Grillern. Ich habe schon 5 mal Spanferkel gegrillt. ( habe einen Spanferkelgrill von Beeketal ). Jetzt zum Thema. Ich habe vor 3 Monaten ein 20 kg Wildschwein von einem Jäger bekommen. Habe es in...

Hallo GSV-Gemeinde. Ich möchte euch meinen nun Gasbetriebenen Spanferkelgrill von Beeketal vorstellen. Zunächst der Grill ohne Gaseinsatz: Hier erkennt man die Befestigung (den Ring oben links im Bild), in die gleich der Gaseinsatz geschoben wird. ...dann einfach den Deckel abnehmen und...

Seid gegrüßt Freunde der krossen Kruste, im ewigen Eis fand sich noch eine Spanferkelschulter. Die musste aus Platzgründen dringend den Froster verlassen und sollte ohne großes Gemache ein Plätzchen in der Pellet-Sauna finden. Bei einem Gewicht von knapp 1800g reicht die Schulter gut für 2...

Gelöscht

Hallo ihr Lieben, also ich habe folgendes Problem..... Wir (mein Mann und ich) haben uns ein Spanferkel mit einem Gewicht von ca. 6 Kg bestellt. Nun habe ich meine Schwiegereltern zu Besuch am kommenden Montag und ich suche seit gut 2 Wochen eine Antwort auf meine dringlichste Frage: WIE lange...

Hi allerseits, das kleine Schweinchen ist zwar schon längst gegessen, aber ich wollte euch die Bilder vom zweiten Spanferkel in meinem Smoker-Eigenbau nicht vorenthalten. Nach der ersten Sau im Jahr 2016 war es diesen Sommer mal wieder Zeit für eine ganze Sau, sonst kommen ja nur Stückchen auf...

Gestern haben wir unseren Tepro wieder mal aus seinem Schlaf geholt. Es gab ein 27 kg Spanferkel. Ich lass einfach ein paar Bilder sprechen. Nach 3,5 Std war das Schwein Aloisia (benannt nach dem großzügigen Spender der Sau;)) fertig.

Servus beinander, Nach nun mehr mehr als 3 Jahren stummen mitlesens möchte ich mich nun auch mal zu Wort melden... Als erstes mal zu meiner Person. Mein Name ist Michael, bin 28 Jahre alt und komme aus der Nähe von Ingolstadt. Beruflich bin ich im Metallhandwerk beheimatet wo ich 2015 auch...

Servus, am Samstag werde ich mein erstes Spanferkel (ca 5kg) im Smoker zubereiten. Das Ferkel ist ein Iberico Schwein. Nun bräuchte ich ein paar Tipps von den Experten :D Wie würdet ihr die Sau würzen/vorbereiten? Ich will es auf gar keinen Fall Überwürzen. Spritzen ja/nein? Wenn ja, womit ...

Am letzten Wochenende für ein kurzes Familientreffen mal wieder ein kleines Spanferkel im Smoker gegart. War lecker :D. Die Sau (15 kg) wurde bereits beim Metzger gespritzt. Vor dem Auflegen dann noch eingeritzt und mit ein paar Gewürze eingerieben. 5h bei um die 130 °C gegart und dann nochmal...