Spanferkel vom Wiesn-Profi
Gestern hatte ich das große Vergnügen, mich mal von einem echten Profi begrillen zu lassen.Anlässlich einer, etwas größeren, privaten Feier hatte der Einladende einen Profi engagiert, die mit einem Profigrill anrückte. Am Termin der Wiesn-Eröffnung, im Raum München, noch einen professionellen Auftragsgriller zu bekommen, grenzt schon an ein Wunder. GöGa und ich durften Zeugen dieses Wunders werden!
Die Bilder möchte ich mit Euch teilen.
Bereits das Setup lässt vermuten, dass hier ein Profi am Werke ist...
Zugegeben: Der Grill weckt Begehrlichkeiten...
Ist dann aber doch nicht ganz meine Preisklasse...
Beim Einhängen des kurzfristigen Bewohners durfte ich helfen. Eine Pracht-Sau!
Damit dem armen Tier nicht kalt wird, wurde nun die Heizung eingeschaltet...
Da hat wohl jemand vergessen, die Heizung zeitig wieder auszuschalten... jetzt war es auch schon egal... also weiter heizen...
Der Geruch lockte nicht nur Fliegen, sondern auch Schaulustige an, die wir aber des Platzes verwiesen.
Dieses Warten ist nerverzerfetzend!
Derweil wurde, etwas weniger spektakulär, aber nicht mindern angenehm duftend, eine Alternative für Spanferkel-Verweigerer zubereitet.
Endlich war es dann soweit.
Von Profi-Hand zerlegt verlor die Sau schnell an Gewicht.
Für Anatomiestudien blieb allerdings keine Zeit, denn nun konnte endlich gegessen werden!
Die herunter tropfenden Flüssigkeiten wurden von einem Bett aus Kartoffeln aufgefangen, die es nun, zusammen mit dem Fleisch und der knusprigen Haut auf den Teller gab.
Das Fehlen eines Tellerbildes bitte ich zu entschuldigen. Hier war die Gier größer, als der Wunsch zu dokumentieren! Zum Fleisch gab es Serviettenknödel und Bratensauce. GÖTTLICH!!!
Da Fleisch und Sauce bereits genügend wertvolle Nährstoffe enthielten, entschied ich mich, statt der Salate, für eine zweite Portion.
Sollte ich nun jemanden angefixt haben... den Grill gibt es im Fachhandel für ca. 15.000 €.
Der Gasverbrauch für so eine Wutz liegt bei etwa 1,5 Flaschen zu je 11 Kg.
In diesem Sinne, noch einen schönen Sonntag.
Ich glaube, ich lege mich nochmal ins Bett...
