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Spanischer Grillnachmittag

Gegrilltes Lamm

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

passend zum großen Preis von Barcelona haben wir mit Freunden einen spanischen Grillnachmittag gemacht.

Es gab:
- Chorizos, einmal mit Kräutern und einmal mit Piment
- Datteln im Speckmantel
- Hühnchenspieße
- Gegrillte Makrele Natur, nur mit etwas Grobsalz
- Gegrillter Octopus, am Vortag habe ich in 8 Stunden so wie bei 75° Sous Vide gegart und über Nacht abkühlen lassen. Am Morgen vor dem Grillen wurde er dann in Olivenöl, Thymian und Knoblauch eingelegt.
- gegrillte Gambas, vorher mariniert in einer an Portwein Marinade
- gegrillte Baby Paprika
- Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch Butter
- dazu selbst eingelegte Oliven, Artichokken und Pilze in Portwein

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Und das süße Ende mit einer Creme Catalan

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Das sieht nach einem tollen Grillnachmittag aus :thumb1:

:prost:
 

Pizzaschneider

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Klasse, und danach noch einen

Carajillo (Kaffee - Congnac)​

:-)
 

BBQ_FAN_01

Beräucherer der Umgebung & Holzfeuer Aficionado
Supporter
Tolle Auswahl und Grillerei - Top :thumb2:
 

bbq4you

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Gut gemacht!

Cheers
.
 
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