Ich glaub schon
Ich räuchere damit Speck - Lachsschinken und manchmal auch Lachs. Schmeckt meinen Gästen und Freunden immer . hab Speck noch nie anders gemacht - wird ich mal ohne probieren
Rudi
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Ich räuchere damit Speck - Lachsschinken und manchmal auch Lachs. Schmeckt meinen Gästen und Freunden immer . hab Speck noch nie anders gemacht - wird ich mal ohne probieren
Rudi
Moin,
ich hab den Sparbrand von Beeketal. Der wird komplet mit Buchenmehl gefüllt. Anschliessend wird ein Brikett mit dem Bunsenbrenner befeuert, bis dieser bissl glimmt. Dan den Brikett in der Mitte des Sparbrandes platzieren. Der Sparbrand rauch dann ca 8-10 Stunden und raucht in 2 Richtungen.
Gruß
ich hab den Sparbrand von Beeketal. Der wird komplet mit Buchenmehl gefüllt. Anschliessend wird ein Brikett mit dem Bunsenbrenner befeuert, bis dieser bissl glimmt. Dan den Brikett in der Mitte des Sparbrandes platzieren. Der Sparbrand rauch dann ca 8-10 Stunden und raucht in 2 Richtungen.
Gruß
Also ich benutze den Sparbrandanzünder von Jaeger und bin sehr zufrieden damit.
Habe mich anfangs auch immer mit Teelicht, Bunsenbrenner und co rumgeärgert.
Dann habe ich mal gelesen, dass man den Sparbrand auch in einen Eierkarton machen kann. Das kam gar nicht gut, da der Karton unten komplett durchgeglüht ist und mein kaltgeräucherter Nierstückschingen, dann zum Kasseler wurde, weil es in der Box zu warm war.
Für mich bestes Ergebnis ist wirklich ein vernünftiger Sparbrand mit diesen Anzündern.
Zudem riecht der Rauch noch recht interessant wenn die Dinger noch am glimmen sind, ich vermute, das ist Holzkohle aus Wacholderholz???
Bzgl. der Shisha-Kohle: bitte nicht... Habt Ihr euch mal gefragt, warum die Dinger selbstzündend sind, bzw. wie das gemacht wird? Da ist das gleiche Zeug drin wie in den Feuerwerkskörpern. Selbst die Asche von den Dingern riecht noch nach Schwefel.
Habe lange Shisha geraucht und bin irgendwann auf Kokoskohlen umgestiegen, weil ich mir den teuren Arabischen Tabak nicht mit der Chemie versauen wollte.
Der Geschmackunterschied war nicht unerheblich.
Habe mich anfangs auch immer mit Teelicht, Bunsenbrenner und co rumgeärgert.
Dann habe ich mal gelesen, dass man den Sparbrand auch in einen Eierkarton machen kann. Das kam gar nicht gut, da der Karton unten komplett durchgeglüht ist und mein kaltgeräucherter Nierstückschingen, dann zum Kasseler wurde, weil es in der Box zu warm war.
Für mich bestes Ergebnis ist wirklich ein vernünftiger Sparbrand mit diesen Anzündern.
Zudem riecht der Rauch noch recht interessant wenn die Dinger noch am glimmen sind, ich vermute, das ist Holzkohle aus Wacholderholz???
Bzgl. der Shisha-Kohle: bitte nicht... Habt Ihr euch mal gefragt, warum die Dinger selbstzündend sind, bzw. wie das gemacht wird? Da ist das gleiche Zeug drin wie in den Feuerwerkskörpern. Selbst die Asche von den Dingern riecht noch nach Schwefel.
Habe lange Shisha geraucht und bin irgendwann auf Kokoskohlen umgestiegen, weil ich mir den teuren Arabischen Tabak nicht mit der Chemie versauen wollte.
Der Geschmackunterschied war nicht unerheblich.
Shisha-Kohle geht, aber es gibt zwei Sorten: Die Selbstzünder haben so etwas wie Schwarzpulver darin. Das riecht man auch beim anzünden. Die anderen musst du auf einer Elektrospirale oder mit dem Brenner sehr lange ankokeln. Wenn du den Sparbrand herausen noch etwas stehen lässt, verfliegt der Pulverrauch ebenso wie Spiritus und man schmeckt nichts davon.
OP
OP
Der Gedanke ist nicht von der Hand zu weisen.
Aber das Zeug von Jäger ist halt nicht unbedingt billig. 8,75€ für 30 so kleine Kohlestücke..... Na gut... Am Fleisch spar ich ja auch nicht.
@hk007, normalerweise beträufle ich den Anfang des Sparbrands mit Spiritus, wie hier ja schon vorgeschlagen, wenns schnell gehen soll, benütze ich so etwas. http://www.ebay.de/itm/Rothenberger...397824?hash=item281fcfb500:g:4eYAAOSw3KFWeu1X Hat auch den Vorteil, daß man damit mal ein etwas schwächeres Eisen zum Biegen anwärmen kann. Und die Kartuschen passen auch z.B. für die "Unkrautvernichter", sind eigentlich überall billig erhältlich und halten, wenn du sie nur für den Sparbrand nutzt, wahrscheinlich jahrelang.
OP
OP
So was ähnliches nutze ich auch atm.
http://www.ebay.de/itm/Lotlampe-CFH...531062?hash=item35f62ed536:g:nQcAAOSwX~dWqOf8
Aber gefällt mir nicht so toll. Bläst mir beim Draufhalten viele Mehlspäne aus dem Sparbrand, und bringt mein Mehl nicht so richtig zum Glimmen. Nur oberflächlich.
Der Sparbrand ist mir, wie gesagt, schon einige Male wieder ausgegangen.
http://www.ebay.de/itm/Lotlampe-CFH...531062?hash=item35f62ed536:g:nQcAAOSwX~dWqOf8
Aber gefällt mir nicht so toll. Bläst mir beim Draufhalten viele Mehlspäne aus dem Sparbrand, und bringt mein Mehl nicht so richtig zum Glimmen. Nur oberflächlich.
Der Sparbrand ist mir, wie gesagt, schon einige Male wieder ausgegangen.
Du darfst natürlich nicht volles Rohr auf die Späne halten. Ich reduziere das Ding so weit wie möglich und lass die Flammenspitze grad so das festgedrückte Räuchermehl erreichen. Und eine Minute oder zwei musst dir schon Zeit nehmen, damit es richtig glüht. Dann geht auch nix aus. Räuchern hat nicht viel mit Akkord zu tun.
snipy
Grillkaiser
So einen Brenner nehme ich schon seit Jahren. Gute Erfahrungen habe ich gemacht, wenn man zusätzlich noch ein wenig in die Glut bläst.
Ich habe einen Campinggas-Brenner wie weiter oben gezeigt. Volle Pulle 30 Sekunden draufhalten und gut ist. So stark, dass er das Räuchermehl wegbläst, ist er nicht.
Moin Moin
Ich nehme auch einen oben gezeigten Gasbrenner. Es geht tadellos, so gut, das ich noch nie über eine Alternative nachgedacht habe.Ganz früher hatte ich mal einen Hartlötbrenner benutzt, der hat mir die Späne aber richtig verwirbelt. Außerdem kann ich mit dem kleinen Brenner noch die Dachrinne löten.
Andreas
Ich nehme auch einen oben gezeigten Gasbrenner. Es geht tadellos, so gut, das ich noch nie über eine Alternative nachgedacht habe.Ganz früher hatte ich mal einen Hartlötbrenner benutzt, der hat mir die Späne aber richtig verwirbelt. Außerdem kann ich mit dem kleinen Brenner noch die Dachrinne löten.
Andreas
Hallo,
ich nehme den FBlitz,
auch wenn ich mit dem Produzenten / Direktvertreiber gerade nicht so hold bin.
GrillGruß
ich nehme den FBlitz,
auch wenn ich mit dem Produzenten / Direktvertreiber gerade nicht so hold bin.
GrillGruß
OP
OP
Da muss mir aber noch einer erklären, wie das mit der Wiederverwendbarkeit funktioniert. Auf der Webseite wird damit gepriesen.
Vllt. haben die auch noch wiederverwendbares Kaminholz. Dann käm ich mit 5 Scheiten über den Winter.
Upps jetzt hab ichs verstanden. Nicht der Würfel verbrennt, sondern der Flüssiganzünder.
Nehme alles zurück.
Der f-blitz sieht aus, wie ein Stück Vermiculit, also Schamotte-Ersatz. Ich hab noch ein Stück davon liegen, werd ich mal testen. Als Pizzastein ist das Zeug zu bröselig. Ansonsten verweise ich mal ganz unauffällig auf "besoffene Brekkies"! Die sind zwar nicht wiederverwendbar, aber billiger.
Ich nehme einen billigen Flambier Brenner vom Discounter. Geht einwandfrei.
Ich nehme immer was von nem Eierkarton, da reiss ich mir ein Stück ca. 5x5cm groß ab am besten noch mit so einer Erhöhung drann.
Noch nie ausgegangen mein Sparbrand
Noch nie ausgegangen mein Sparbrand
Moin Moin
ich nehme sowas und ich muß sagen das geht Super noch nie ausgegangen.
das Mehl fliegt auch nicht rum da der kleine nicht soviel Power hat. Ich würde meinen ca. 1 Minute dauert es bis alles duchgeglüht ist.
Glück auf
ich nehme sowas und ich muß sagen das geht Super noch nie ausgegangen.
das Mehl fliegt auch nicht rum da der kleine nicht soviel Power hat. Ich würde meinen ca. 1 Minute dauert es bis alles duchgeglüht ist.
Glück auf
Hallo,
Der Stein den der FBlitz da hat ist schwerer, er geht in Isopropanol, Brennspiritus und dem vom Hersteller vorgeschlagenen favorit Sicherheits Grillanzünder unter,
und saugt sich voll. Brenndauer mit letzterem ca. 20min.
GrillGruß
Der Stein den der FBlitz da hat ist schwerer, er geht in Isopropanol, Brennspiritus und dem vom Hersteller vorgeschlagenen favorit Sicherheits Grillanzünder unter,
und saugt sich voll. Brenndauer mit letzterem ca. 20min.
GrillGruß