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SpareRibs extremer Geruch

Schlimm ist, dass hier auch andere desensibilisiert werden könnten.

Merke: So lange es sich noch nicht (wieder) bewegt; ab aufn Grill..

Die Natur hat uns mit einer Ekel-APP ausgestattet. Warum wohl nur?

Mahlzeit.
 
Warum stellt man eigentlich eine Frage, wenn man die Antwort eh nicht hören möchte?
 
Haltet mal den Ball flach. Niemand hat die Dinger gesehen oder gerochen. Jeder hat ein anderes Empfinden wie ein "Geruch" zu Bewerten ist. Wenn man sich da nicht. Im Klaren ist finde ich es unfair hier einen Betrieb beim Namen zu nennen.
Jeder der schon im Großmarkt Fleisch gekauft hat kennt die Gerüche die Aufsteigen können wenn man die Packung von nassgereiften Fleisch öffnet. Da ist aber auch nix verdorben. Das könnte bei Ribs in der Packung ähnlich sein.

Schlechtes Fleisch bleibt schlecht trotz abwaschen.
 
DerHoss schrieb:
Die Natur hat uns mit einer Ekel-APP ausgestattet. Warum wohl nur?

Mahlzeit.
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Vieles was einem Ekel bereitet, ist nur an trainiert, was für einen ach so aufgeklärten Mitteleuropäer ekelig ist, ist woanders eine Delikatesse.

Ich könnte die Ribs wohl auch nicht mehr mit Genuss essen und ich wette, der Ludwig schickt anstandslos Ersatz.
 
Entspannt Euch liebe Forumsmitglieder...
1. Ich wollte das Fleisch nicht vernichten, bevor ich am Montag nicht mit dem Händler gesprochen habe.
2. Der Händler wird von mir hier in keinster Weise denunziert! Ich habe von Anfang an erwähnt, dass ich seine Reaktion am Montag hier ebenfalls posten werde. Das so etwas dem besten Metzger auf dem Versandweg passieren kann, wissen wir alle.
3. Wenn morgen keine plausible Erklärung für den Geruch kommt, werde ich die Ribs sicher NICHT essen. Falls es Bakterien sind, welche sich trotz Kühlung auf dem Versandweg vermehrt haben, würde von diesen nach 6 Stunden bei 110 Grad wohl wenig übrig sein. Eher der Eckel würde mich vom verzehr abhalten.

Auch wenn das ein geniales Forum ist und ich das Know-How der Mitglieder sehr schätze, wollte ich nur eure Meinung wissen... ;-)
 
Dingo schrieb:
Jeder der schon im Großmarkt Fleisch gekauft hat kennt die Gerüche die Aufsteigen können wenn man die Packung von nassgereiften Fleisch öffnet. Da ist aber auch nix verdorben.
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Wie riecht das denn? Ein guter Freund hatte mal was vom Rind aus der Metro, war auch nassgereift.. Roch ziemlich schwefelig irgendwie.

Meinst du so einen Geruch?

Hatte erst ziemliches Bedenken.. Habe es dann aber trotzdem gegessen, hatte keine Probleme und es war super lecker..
 
BBQ1904 schrieb:
Wie riecht das denn? Ein guter Freund hatte mal was vom Rind aus der Metro, war auch nassgereift.. Roch ziemlich schwefelig irgendwie.

Meinst du so einen Geruch?

Hatte erst ziemliches Bedenken.. Habe es dann aber trotzdem gegessen, hatte keine Probleme und es war super lecker..
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Kann ich schlecht erklären. Gut ist was anderes.
 
Und, kannst Du schon etwas sagen? Jemanden erreicht?
Ich persönlich finde @Pentaxian 's Vorschlag recht plausibel.
 
Kleines Update für euch: Ich habe gerade die sehr freundliches Telefonat mit dem Händler geführt. So wie es aussieht ist das Fleisch übersäuert, was wohl gerade bei Fleisch am Knochen recht schnell passieren kann. Mir wurde sofort eine Rückerstattung, oder eine neue Lieferung frisch von der heutigen Schlachtung angeboten. Ich habe mich für einen neuen Versuch entschieden, da die Ribs bis auf den Geruch einen spitzen Eindruck auf mich machten.

Ich warte jetzt die neue Lieferung ab und werde euch dann sagen wie gut es geschmeckt hat... :-)

Erstes Fazit: Daumen hoch für der Ludwig, Fehler können jedem passieren, aber entscheidend ist wie man sich danach verhält!
 
Ende gut, Alles gut.

Nein stimmt nicht:

Wir wollen die (zweiten) Ribs noch sehen.

Grüße

Christian
 
KingKimo schrieb:
Erstes Fazit: Daumen hoch für der Ludwig, Fehler können jedem passieren, aber entscheidend ist wie man sich danach verhält!
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Hi,
wichtig ist das der Kunde glaubt was der Händler ihm erzählt, dann gehen beide mit einem guten Gefühl aus der Sache ;)
Kauf die nächsten Spare Ribs direkt mariniert oder gewürzt, dann nimmst du den säuerlichen Geruch nicht war :D
Gruß Udo
 
Ich bin immer ehrlich...! :-)
Frau und Tochter hätten die Ribs nicht angerührt und ich will meine zweite Urlaubswoche nicht auf dem Topf verbringen, daher Tonne. War kein gutes Gefühl 3kg Lebensmittel zu entsorgen, aber sicher ist sicher.
 
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