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Spezial-Spargel-Pizza vom Fire Magic Grill

Dieses Thema im Forum "Direktes Grillen" wurde erstellt von adi1987, 11. Mai 2015.

  1. adi1987

    adi1987 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Nabend Grillgemeinde,

    da gerade Spargelzeit ist, habe ich so einen Geistesplitz gehabt. Bis dato habe ich meine Pizzen immer im Monolith gebacken und ich war damit auch super zufrieden, jedoch hat sich vor ein paar Wochen ein Fire Magic Gasgrill in meine Außenküche verlaufen und der wollte einmal zeigen was er so drauf hat.

    Also mit Steinen, dem Deflektor meines Monoliths und einem runden Pizzastein das Setup gebastelt und den Grill auf etwas 400 Grad "vorgewärmt", wobei ich nach einer gewissen Zeit runterregeln musste da das integrierte Thermometer 495 angezeigt hatte :D. Also ich würde sagen so zwischen 370 und 390 Grad ist für eine Pizza genau richtig!

    Am Vortag wurde der Teig nach dem Rezept meines Freundes @Maze vorbereitet.

    Hier geht es zu einem älteren Beitrag von mir in dem der Teig genauer beschrieben wurde.....

    http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-backtag-im-monolith.206334/

    Meine Freundin hat in der Zwischenzeit eine Sauce Hollandaise im Thermomix zubereitet, die dann später die Tomatensoße auf der Pizza ersetzten sollte. :muhahaha:

    In einem Topf wurde grüner Spargel zusammen mit Butter, Salz und Zucker für 4 min gekocht. Jetzt den Teig ausbreiten, die Soße auftragen, Spargel und Mozzarella verteilen und ab in den Grill.

    Nach etwa 3-4 min (habe nicht genau auf die Uhr geschaut) war die absolut geile Pizza fertig. Nach dem Backen noch leckeren Schinken darauf verteilen und fertig ist ein Festmahl.

    Einige werden sagen, dass dies ja keine Pizza ist und sie mögen auch Recht haben, jedoch war das Essen sowas von genial und absolut stimmig.

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    Beste Grüße Adi
     
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  2. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hoi Adi,

    möönsch, das schaut ja wieder ein mal oberlecker aus bei Dir! Respekt! Und schön gebastelt mit dem Pizzasteinständer :) Geht doch nichts über ein vernünftiges Provisorium! :)

    An sowas hatte ich auch schon gedacht bei der nächsten HBO-Aktion... So als Flammkuchen mit bisschen Räucherlachs oder Räucherforelle... muss mal in mich gehen. Danke für die Inspiration.

    VG, Patrick
     
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  3. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Top !:thumb1:

    :messer:

    Gruß Matthias
     
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  4. Monscho

    Monscho Mr. Tapas 5+ Jahre im GSV

    Astrein - gefällt mir sehr gut.
    Soooo muß das :thumb2:
     
    adi1987 gefällt das.
  5. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @adi1987

    Bella Italia - Top Pizza ;)

    SUPER ;) mmmmmmmmhhhhhhhh

    BoG
     
  6. styria9

    styria9 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

  7. VA-Griller

    VA-Griller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das sieht ja genial aus.... Pizzastein habe ich ja jetzt auch neu... ich glaube da muß ich mich mal dran geben :hmmmm:
    Danke für die tolle Idee :anstoޥn:
     
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  8. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Hallo Adi,

    die Pizza sieht klasse aus,

    aber deine "Pizzastein"-Konstruktion topt alles:
    ps.jpg




    Klasse!

    Gruß
    Peter
     
    adi1987 und Maze gefällt das.
  9. OP
    adi1987

    adi1987 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Irgendwie muss man im Gasgrill zu seiner Oberhitze kommen, auch wenn ich schon Versuche mit dem Backburner gemacht habe. Da war mit die Hitzeverteilung einfach zu ungleichmäßig. :-)
     
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  10. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    adi1987 gefällt das.
  11. Puro

    Puro Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Coole Sache, deine Spargel Pizza gefällt mir!
    Da hätte ich jetzt richtig Bock drauf.
     
    adi1987 gefällt das.
  12. Maze

    Maze Baumeister 5+ Jahre im GSV

    Habe die Ehre mein Freund,
    da hast Du Dich ja mal wieder selbst übertroffen, einfach nur der Burner, 1A!!!
     
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