Zwiebel in Olivenöl und Butter langsam gedünstet, mit Mehl, Gemüsebrühe, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat
eine dünne Bechamelsauce hergestellt, kleingeschnittenen Blattspinat darin kurz gekocht.
In der Zwischenzeit ein paar Lasagneplatten gewalzt.
Leider habe ich keine Bilder des einschichtens gemacht.
Auf jede Lage kam eine Kelle Spinat und geriebener Parmigiano Reggiano.
Und Butterflöckchen.
Auf dem Einsatz des Seitenkochers passt die Höhe.
Fertig.
Jetzt kommentarlos noch einige Tellerbilder:
