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Spüli - Was ist dran?

D

derLuki

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,

hab mir nun auch einen Dutchoven (Petromax 9ft) gekauft.
Auf Empfehlung hab ich den erstmal mit Spüli gewaschen (aber nicht so ein aggressives sondern so für Babyflaschen). Danach eingebrannt, gekocht und jetzt nochmal mit dem selben Spüli ausgewaschen und eingeölt und kurz in den Ofen.

Jetzt nach etwas nachlesen im Netz stellt sich die Frage, war das klug?

Was ist nun dran am Spüli und Dutchoven?
 
Dein DO sollte emailliert sein........und Emaille ist spülmittelresistent.
Bei der Nutzung baut sich allerdings eine sogenannte Patina auf.....die wiederum mit Spüli kaputt gehen kann.
Ich spüle meine DO immer mit Wasser und etwas Spüli aus, anschliessend etwas Trennfett und den DO nochmals kurz warm gemacht....fertig.

Zuviel Fett im DO wird bei der Lagerung ranzig oder schimmelt.
Einbrennen hilft zwar.....kann aber auch die dünne Emailleschicht schädigen.
 
Das einbrennen, hättest du dir sparen können. Petromax Dutchoven sind ab Werk eingebrannt. Wie in der Gebrauchsanleitung beschrieben, beim ersten mal mit heißem Wasser sauber machen und fertig.
 
derLuki schrieb:
Der Petromax ist glaub ich nicht emailliert oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Salut,

Nein sind sie nicht.

du kannst es so handhaben wie du es jetzt machst. Wird dem DOpf nicht schaden.

Wünsche dir viele leckere Gerichte aus deinem DOpf:)
 
Habe mittlerweile alle Großen,Marken,Hersteller. Alles ist gut. An Spüli kommst du nicht vorbei wenn du Hygiene haben willst bei ganz fiesem Grind kommt bei mir auch mal etwas Quarzsand zum scheuern rein. Im Westen hat der alte Cooky sicher nicht nach jedem mal Bohnen oder Schmorrfleisch so nen Hype betrieben:D Nach guter Reinigung empfehle ich dir Kokosfett dünn auftragen (leicht warmer DOpf) oder Albaöl mit weichem Lappen. Viel wichtiger als die Angst vor ranzig gewordenen Fetten ist das richtige “lüften“. Deckel niemals ganz verschließen...und nicht überfetten. Oberflächen leicht einreiben reicht. Ich brenne so nach jeder 4-5 Nutzung neu ein.
Und das passt bei mir seit 15 Jahren.
 
Wuidsau schrieb:
Habe mittlerweile alle Großen,Marken,Hersteller. Alles ist gut. An Spüli kommst du nicht vorbei wenn du Hygiene haben willst bei ganz fiesem Grind kommt bei mir auch mal etwas Quarzsand zum scheuern rein. Im Westen hat der alte Cooky sicher nicht nach jedem mal Bohnen oder Schmorrfleisch so nen Hype betrieben:D Nach guter Reinigung empfehle ich dir Kokosfett dünn auftragen (leicht warmer DOpf) oder Albaöl mit weichem Lappen. Viel wichtiger als die Angst vor ranzig gewordenen Fetten ist das richtige “lüften“. Deckel niemals ganz verschließen...und nicht überfetten. Oberflächen leicht einreiben reicht. Ich brenne so nach jeder 4-5 Nutzung neu ein.
Und das passt bei mir seit 15 Jahren.
Zum Vergrößern anklicken....

Wieso so oft neu einbrennen!?!?

Spüle wäre ich auch oft geneigt zu nehmen - eben wg. der Hygiene! Fülle den Topf immer mit Wasser und lasse gut aufkochen und dann mit einer Spülbürste schrubbeln. Danach trocknen und mit Sprühfest einsprühen.
Was ich immer so gelesen hatte, hieß es immer DO und Spüli geht nicht! Wenn dann neu einbrennen.
 
Nun ja, ich nenne es mal Routine:hmmmm:
Ich glaub jeder von uns macht das eine oder andere nicht nachvollziehbare:blinky:
Meine DO's sind 365 draußen...so wie ich. Ich reinige wie viele kurz (nicht über Stunden/tagelang einsumpfen lassen) mit Spüli durch...

Einbrennen ist es eigentlich auch nicht. Mehr ein unter Hitze und Materialdehnung routiniertes Nachfetten...
Basst scho...
 
Ich schrubbe mit heißem Wasser und Bürste Rückstände raus, wenn nötig arbeite ich mit Stahlwolle nach, Spüli hatte ich bisher nicht gebraucht.
 
Nach jeder Scheuerbehandlung egal ob mit Arkopatz,Stahlwolle, Sand usw....also jeder die Patina abtragenden Behandlung(mechanisch oder chemisch),natürlich neu einbrennen...aber ehrlich Männers,wir erfinden hier das Rad nicht neu,reden über Atomphysik oder Zeitreise...
Schon mein Uropa kochte mit Gusseisen und wusste um die Materialreinigung und Pflege:DO-ani:
 
Im Idealfall reicht heisses Wasser, wenn dann beim abtrocknen das Küchenpapier sauber bleibt, etwas einfetten und fertig. Wenns noch dreckig ist, nehm ich immer etwas Spüli und mach nochmal richtig sauber.
 
Danke für eure zahlreichen Antworten. Dann brauch ich den DO doch nicht entsorgen :hmmmm: Habt ihr eine gute Anleitung zum einbrennen des DO?
Man liest einmal nicht über 180 Grad, sonst entstehen krebserregende Stoffe, dann seht, so heiß wie möglich (300 °C sogar).

Und habt ihr vielleicht noch Tipps für eine Unterlage auf dem Grillrost, damit die Füße nicht dazwischen einsinken?

DANKE euch!
 
Also ich bleib so bei 180-200°
Dann aber wertiges Fett/Öl...
Kokos/Albaöl oder Butterschmalz find ich geschmacklich neutral und wird gut aufgenommen.Weniger ist mehr...
Leg einfach ein schmales Flacheisen unter die Füße. Oder ne breite Unterlegscheibe über den Stummel,dann rutscht er nicht durch. Viel Spaß beim Dutch'n
Einbrennen geht im Backofen oder inner Kugel gleich gut. Zeitlich mach ich meist so 20-30min.
 
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