Staub Cocotte

[docsnyder]

Ich weiß garnicht ob ich hier richtig bin, aber ich denke es passt.

Am Black friday habe ich am großen Fluss in Frankreich zugeschlagen. Ursprünglich wollte ich le Creuset kaufen aber optisch und qualitativ stehen die Staub Töpfe in nichts nach. Außerdem ist die Emmaillierung innen schwarz und somit weniger optisch anfällig wie die Le Creuset Töpfe.

Ein 37er Bräter von Staub

Eine 28er cocotte von Staub

Und eine 28er gusspfanne von Staub

Zusammen bin ich 340€ los geworden. Dafür gibt es in Deutschland gerade den Bräter regulär.

Spitzen Qualität und ein irres Gewicht.

Der erste Makel an einem Deckel wurde innerhalb eines Tages von Zwilling in Deutschland behoben. Offensichtlich haben die sich Staub einverleibt. Zum Glück wohne ich direkt nebenan. Großartiger Service auf jeden Fall.

Kurz alle Töpfe eingebrannt und es konnte los gehen.

Vorgestern gab es coq au vin und heute Osso Buco. Beides habe ich ehrlich gesagt noch nie gekocht und die Rezepte stammen von der Homepage von Staub. Offensichtlich inspiriert von Herr Bocuse persönlich.

Coq au vin

Der 28 passt gerade in einen normalen Ofen und ist mit knapp 8 Liter nicht klein. Ich glaube ich brauche auch noch eine Nummer kleiner.

Osso Buco mit Risotto milanese

Statt zu passieren habe ich das Gemüse gemixt. War zwar relativ dick aber geschmacklich ganz stark.

Ich hoffe ich habe hier was fürs Leben. Es macht auf jeden Fall riesig Spaß und das kochen beschränkt sich tatsächlich auf die Vorbereitung.

 

[Schweinegriller]

Genial! An diesen Töpfen und Brätern wirst du noch viel Spaß haben!

 

[AyatollahRodriguez]

Hach, schöne Pötte. Mein Neid sei Dir gewiss!

 

[Cooky]

Sehr geile Teile und noch besser gekocht.
Sieht sehr sehr lecker aus.

 

[pellinger]

Super Töpfe und geniale Bräter und Pfannen. Klasse Kauf

Ich habe auch einige Töpfeund Pfannen von der Marke und nutze sie sehr gern. Falls du noch eine Nummer kleiner bräuchtest, heute gibt es im online Shop von Zwilling/Staub Adventsangebote.

Ich habe gerade auch zugeschlagen und mir diesen hier gekauft

https://de.zwilling-shop.com/Kueche...s/Cocotte-oval-Cocotte-STAUB-40510-639-0.html

 

[docsnyder]

Super Töpfe und geniale Bräter und Pfannen. Klasse Kauf

Ich habe auch einige Töpfeund Pfannen von der Marke und nutze sie sehr gern. Falls du noch eine Nummer kleiner bräuchtest, heute gibt es im online Shop von Zwilling/Staub Adventsangebote.

Ich habe gerade auch zugeschlagen und mir diesen hier gekauft

https://de.zwilling-shop.com/Kueche...s/Cocotte-oval-Cocotte-STAUB-40510-639-0.html

Das ist mit Sicherheit ein guter Preis. Dafür bekommst du bei Amazon Frankreich aber leider heute den 33er. Ich habe für den 37er im übrigen 149 bezahlt. Also Augen auf halten lohnt sich offensichtlich.

Viel Spaß damit!

 

[Cooky]

Da ich mich mit diesen Teilen nicht auskenne mal eine Frage in die Runde. Wo liegt der Unterschied zu einem DO?
Ja die Teile sind super emailliert innen und außen und schön anzusehen. Der Preis ist entsprechendend auch höher zu einem DO. Bitte das wirklich eine ernsthafte Frage. Danke für euer Feedback. Gruss Cooky

 

[Quälgeist]

Einer der Unterschiede der hier gezeigten Töpfen zu den DutchOven findest Du im Deckelbereich. Dort ist ein Rand und somit kannst Du auf den Deckel noch Eiswürfel auflegen, ohne daß das Eiswasser am Gußtopf herunterläuft. Es gibt Rezepte, da ist das so gewünscht. Ich selber mache das auch nicht und habe deutlich günstigere Gußeisentöpfe, die den gleichen Zweck erfüllen.

 

[elminster]

Den 28er hab ich auch und bin sehr zufrieden. Ich habe auch Le Creuset-Sachen. Was mir aber bei Staub gefällt ist, dass es die in sehr schönen Farben gibt bei gleichzeitig schwarzer Oberfläche im Inneren. Bei Le Creuset sind ja leider alle bunten innen weiß.

 

[Bruco]

Die Staub Cocotte Oval haben wir auch. Ist echt ein klasse Teil
Hier im Einsatz
https://www.grillsportverein.de/for...ach-uwe-master-sir-buana.290354/#post-3324984

 

[lalelunet]

Schöne Töpfe. Für das das Du das zum ersten mal gekocht hast schaut das ganz schön lecker aus

Ich werde weiterhin bei den Dutch Oven bleiben weil ich es einfach mag mit Kohlen und Glut zu heizen

 

[docsnyder]

Da ich mich mit diesen Teilen nicht auskenne mal eine Frage in die Runde. Wo liegt der Unterschied zu einem DO?
Ja die Teile sind super emailliert innen und außen und schön anzusehen. Der Preis ist entsprechendend auch höher zu einem DO. Bitte das wirklich eine ernsthafte Frage. Danke für euer Feedback. Gruss Cooky

Ich bilde mir ein, dass die Gerichte viel besser werden. Gerade bei schmorgerichten spielen die Töpfe ihre starke aus.

Die Deckel haben innen so noppen. Ich zitiere dazu mal die Homepage.

„Der hochsteigende Dampf im Topfinneren kühlt am Deckel ab und tropft auf das Gargut herunter. Durch die flache Form des Deckels läuft die Kondensflüssigkeit nicht einfach über die Innenwände zum Boden zurück sondern tropft über die gesamte Fläche auf das Gargut herunter und versorgt es so gleichmäßig mit Feuchtigkeit. Das Ergebnis: saftige und aromatische Speisen.“

Und so ist es gefühlt auch. Weiterer Grund für die Preise dürfte die Garantie auf Lebenszeit sein bzw 30 Jahre. Wie man im netz liest, werden mangelhafte Teile auch anstandslos ersetzt.

 

[optimal]

Sehr guter Kauf!!!

 

[Broilermanny]

Wo liegt der Unterschied zu einem DO?

Na ganz einfach...
Die schönen emaillierten Bräter sind für den Backofen.
Und die DO sind fürs... Feuer.

 

[LGresch]

Tolle Pötte und schöne Gerichte.
Man bekommt Hunger

 

[nollipa]

Servus,

da hast du einen super Deal gemacht! Ich habe den 28er in der Farbe "Grenadine" und den würd ich auch nicht mehr hergeben. Nur, dass ich (bzw. das Christkindl) für den einen Topf schon rund 200 Euro berappt habe.

Qualität ist jedenfalls super, der Topf liegt plan auf und Schmorgerichte daraus sind ein Gedicht. Der Unterschied zu einem DO sehe ich in der präziseren Verarbeitung und der Emailierung. Anders herum würde ich mit so schönen Töpfen auch nicht im Feuer rumkochen wollen.

Ich verwende ihn also als Indoor DO, mit 11" auch ein beachtliches Teil.

 

[Cooky]

Na ganz einfach...
Die schönen emaillierten Bräter sind für den Backofen.
Und die DO sind fürs... Feuer.

Diese Antwort ist mir zu pauschal und oberflächlich.
Die DO ohne Füße kann man auch in den Ofen schieben.

 

[Cooky]

Ich bilde mir ein, dass die Gerichte viel besser werden. Gerade bei schmorgerichten spielen die Töpfe ihre starke aus.

Anhang anzeigen 1833683



Die Deckel haben innen so noppen. Ich zitiere dazu mal die Homepage.

„Der hochsteigende Dampf im Topfinneren kühlt am Deckel ab und tropft auf das Gargut herunter. Durch die flache Form des Deckels läuft die Kondensflüssigkeit nicht einfach über die Innenwände zum Boden zurück sondern tropft über die gesamte Fläche auf das Gargut herunter und versorgt es so gleichmäßig mit Feuchtigkeit. Das Ergebnis: saftige und aromatische Speisen.“

Und so ist es gefühlt auch. Weiterer Grund für die Preise dürfte die Garantie auf Lebenszeit sein bzw 30 Jahre. Wie man im netz liest, werden mangelhafte Teile auch anstandslos ersetzt.

Danke, mit dieser Antwort kann ich etwas anfangen.

 

[Broilermanny]

Diese Antwort ist mir zu pauschal und oberflächlich.

Iss so.
Hau doch mal den schicken Bräter von Le Creuset oder Staub auf den Grill oder häng ihn übers Feuer.
Glaube mir...dann wird Dir einiges klar werden.

 

[waltherman]

Diese Antwort ist mir zu pauschal und oberflächlich.

Der DO hat viele Details die auf den Einsatz mit Briketts/Kohle optimiert sind. Die Backofen Bräter sind dünnwandiger, haben die Tropfnasen, schöne Farben und ein entsprechende innere Beschichtung. Da sind noch mal ein Paar Arbeitsschritte bei die in der gehobenen Qualität Geld kosten. Ich frage mich eher was macht ein Staub besser als ein Ikea Bräter. Andere fragen sich was macht ein Lodge besser wie ein Petromax.