Dafür brauche ich kein Steakchamp-Zubehör. Für die erforderlichen Messungen bringe ich meinen eigenen Meßfühler mit
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Steaks vom Rinderfilet
- Ersteller kaihawaii68
- Erstellt am
Für mich sieht es nach Filet aus, allerdings einfach nur unpariert, für'n Fleischer dumpf, vom Kopf abgesäbelt.
Gruß Jens
Gruß Jens
dieser Thread hat was
:zweidaumenhoch:
:zweidaumenhoch:
Ja hier sind tolle Anspielungen und Wortspieleren 
Für mich ist es klar Filet...ist halt das "dicke Ende " und halt nicht tolle pariert .
PS: nicht alles in die GöGa investieren
...paar ordentliche Messer wären auch vonnöten 
Für mich ist es klar Filet...ist halt das "dicke Ende " und halt nicht tolle pariert .
PS: nicht alles in die GöGa investieren
...paar ordentliche Messer wären auch vonnöten 
Das sehe ich auch so. Hab mir letzte Woche ein ganzes Filet vom Großhandel geholt und da hing auch am dickeren Ende noch ein ordentliches Fleischstück dran.
Wenn ich dieses als Steak runter geschnitten hätte, würde es so ähnlich aussehen.
OP
OP
Danke! Ich wüßte andernfalls auch nicht, aus welchem Körperteil des Rindes sich ein langes, (mehr oder weniger) homogenes, filetartiges Stück Fleisch schneiden läßt. Die Hüftstücke sind m.E. ja eher batzenförmig und knubbelig, oder?
Sorry, aber ich glaube es war sogar pariert, sonst hätte sich doch noch an einer Seite diese große weiße Sehnenflächen befinden müssen, oder? Das Ursprungsstück war aber von allen Seiten pures Fleisch, d.h. ohne Anhaftungen oder ähnliches! Ich hab´s ja im Stück gesehen, weil ich erst vorhatte, es im El Fuego zu smoken. Dann hat mich der MdV aber auf die Idee mit den Steaks gebracht.
OP
OP
Das hatte ich auch schon, das hängt quasi an einer dünnen Längsverbindung am dicken Ende parallel zum Hauptstrang. War in meinem Fall aber schon abgeschnitten. Die Stücke, die ich hatte, waren deshalb vom Hauptstrang und nicht von diesem "Wurmfortsatz".
OP
OP
Exkurs: Bedürftiger Laiengriller mit viel Unglück im Filetkauf nimmt gerne großzügige Messerspenden entgegen!
Es ist halt wie bei vielem, es wird soviel wie möglich günstigeres am teurem dranzulassen.
OP
OP
Du hast gut reden, du hast ja schließlich Frau mit Kohle, behauptet zumindest Deine SignaturPS: nicht alles in die Göga investieren
Hab ich auch 
Beim Filetkopf pariert man aussen und auch innen die Sehne raus. Dann kann es gebunden werden, oder der Kopf kommt ab.