Steaks

[W-BÄR]

wer grillt wie steaks.
direkt, mit oder ohne deckel?

 

[Andi76]

Welches Fleisch?
Schwein, Rind, Pute???

 

[W-BÄR]

Rind

 

[boarder0815]

Direkt anbraten und dann mit Deckel indirekt weiter, aber nur ab ca. 3 cm Dicke, alles darunter nur direkt.

 

[u_h_richter]

Ich mache es so: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ochsenkoteletts-mit-grillgemuese-in-der-kugel.105109/

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

dann brauche ich wohl dringend ein gussrost!
ich bin gespannt wann es barbecuer eins zu kaufen gibt für den otg 57

Gruss

W-BÄR

 

[u_h_richter]

Gibt's doch, ich habe den:
http://www.grillsportverein.de/gril.../Lagerfeuer-Gusseisen-Grill-Toskana::146.html

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

angeblich soll er aber welche passend zum otg 57 bekommen,sogar klappbar
weden in asien gefertigt

 

[u_h_richter]

Ich bin mit meinem Toskana-Rost vollkommen zufrieden,
mein Sohn hat ihn mit angeschraubten Beinen sogar als
Grill zu Rock am Ring mitgenommen. Klappbar brauche
ich nicht, weil ich darauf nur direkt grille. Und preislich
ist der auch OK.

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

stimmt vom Preis ist der echt ok.

brennt das gemüse in der schale unten nicht an ohne Flüssigkeit??

 

[u_h_richter]

Nö, tut's nicht. Das empfindliche Gemüse wird ja durch die
darüberliegenden Kartoffeln geschützt, und die können schon
Hitze ab.

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

früher hatte ich die normalen kohlehalter- jetzt benutze ich garkeine und schaufel die kohlen immer auf eine seite.
ich denke ich sollte mir mal die kohleköbe zulegen-oder??

 

[u_h_richter]

Ich kann die Dinger nur empfehlen, Du hast weniger Dreck
nach dem Grillen und kannst während des Grillens von direkt
auf indirekt wechseln und umgekehrt.

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

muss das gussrost nach gebrauch immer eingeölt werden?

 

[u_h_richter]

Ich lasse den nach dem Grillen ausbrennen. Reinigen und Einölen
vor dem nächsten Grillgang. Ob das so richtig ist, weiß ich nicht,
es funktioniert aber so ganz gut.

Gruß,
Uwe

 

[W-BÄR]

ich habe im forum gelesen, am besten mit einer messing bürste reinigen

 

[u_h_richter]

Ich reinige den Gussrost mit meiner ganz normalen Grillreinigungsbürste,
die Messingborsten hat. Dann kurz unter heißes Wasser, abtrocknen und
mit sehr hitzefestem Öl, zum Beispiel Erdnussöl, bepinseln. Überschüssiges
Öl mit Haushaltspapier abtupfen, und dann ist das Teil fertig für die nächste
Runde.

Gruß,
Uwe

 

[Grillshow]

Direkt anbraten und dann mit Deckel indirekt weiter, aber nur ab ca. 3 cm Dicke, alles darunter nur direkt.

Erstmal direkt grillen - ganz klar, den "3 cm Rat" teile Ich aber nicht ganz :

Das direkt angegrillte Gargut indirekt nachtraeglich "schwaengern", so rockts in den Fasern aus meiner Erfahrung heraus

 

[u_h_richter]

Das direkt angegrillte Gargut indirekt nachtraeglich "schwaengern", so rockts in den Fasern aus meiner Erfahrung heraus

Das kannst Du noch toppen, indem Du das Fleisch vor dem "Schwängern" mit
flüssiger Süßrahmbutter bestreichst.

Gruß,
Uwe

 

[Grillshow]

Das direkt angegrillte Gargut indirekt nachtraeglich "schwaengern", so rockts in den Fasern aus meiner Erfahrung heraus

Das kannst Du noch toppen, indem Du das Fleisch vor dem "Schwängern" mit
flüssiger Süßrahmbutter bestreichst.

Gruß,
Uwe

Tropft das nicht zu sehr