Stevia Testreihe

[wicma]

Servus Sportfeunde.

Das Zeug wollte ich schon lange mal ausprobieren, also hab ich mir diese Woche mal eine Packumg aus dem Großmarkt mitgenommen.

Hier mal ein paar Bilder, um was es geht und ein paar Infos.

Kalorien hat das Zeug ja auch ganz schön, man braucht aber angeblich nur ein zehntel.

Aha...

Der Fingerlutschtest hat ergeben: Gewöhnungsbedürftig, der angebliche Lakrizgeschmack ist eindeutig vorhanden. Sieht aus und fühlt sich an wie warmer Schnee.

Bin mal gespannt, wie sich das Zeug im Praxistest macht.

Gruß Marco.

 

[Gasimir]

Hast was spezielles damit vor oder nur zum süßen des Kaffees ?

Lieben Gruß
Christoph

 

[kingfisher61]

Servus Sportfeunde.

Das Zeug wollte ich schon lange mal ausprobieren, also hab ich mir diese Woche mal eine Packumg aus dem Großmarkt mitgenommen.

Hier mal ein paar Bilder, um was es geht und ein paar Infos.

Anhang anzeigen 401501

Kalorien hat das Zeug ja auch ganz schön, man braucht aber angeblich nur ein zehntel.

Anhang anzeigen 401502

Anhang anzeigen 401503

Aha...

Anhang anzeigen 401504

Der Fingerlutschtest hat ergeben: Gewöhnungsbedürftig, der angebliche Lakrizgeschmack ist eindeutig vorhanden. Sieht aus und fühlt sich an wie warmer Schnee.

Bin mal gespannt, wie sich das Zeug im Praxistest macht.

Gruß Marco.

aber nicht durch die Nase ziehen

 

[Horst04]

Anfang August gab es Stevia-Süßstofftabletten bei Aldi-Süd, hier der Link:

ALDI SÜD - Angebote ab Montag, 6. August

Der "lakritzige" Nachgeschmack im Kaffee schmeckte mir gar nicht. Seitdem steht es im Schrank und sucht nach einer Verwendung...

 

[benn]

Hallo Marco,

bin gespannt auf Deinen Test.

Ich habe geschrotete Steviablätter aus einem Bioladen. Das hat meine Frau im Tee und Kaffee probiert, und es schmeckte nicht nach Lakritz.

Vielleicht liegt es an dem Konzentrat? Ich finde, dass 1g Konzentrat das 10g Zucker entsprechen soll, nicht realistisch. Ein 1/4 Teelöffel Stefiablätterkrümel empfand meine Frau gleich süß wie 2 Teelöffel Zucker.

Warten wir mal Deine Test ab.

Gruß

Wolfgang

 

[Olewa]

Hallo wicma.
Bei mir steht Stevia auch daheim im Schrank. Zum süßen von Süßspeisen durchaus zu gebrauchen.
Bin gespannt auf das Ergebnis von deinem Test.

 

[wrathtom]

oder nur zum süßen des Kaffees ?

Lieben Gruß
Christoph

Dann lieber Schwarz, in Kaffee geht das Zeug gar nicht !!!

LG TOM

 

[wicma]

Dann lieber Schwarz, in Kaffee geht das Zeug gar nicht !!!

LG TOM

Ich würde nie im Leben auf die Idee kommen irgend etwas in meinen Kaffee zu kippen. Der ist genau richtig, wie er aus der Jura kommt.

Gruß Marco.

 

[wicma]

Hier hab ich jetzt schon mal das erste Ergebnis meiner Testreihe. Es gibt Puddingrollen aus den DO.

Ich Knalltüte hab die Butter in der Micro vergessen. Naja, der Teig sieht auch ohne ganz gut aus. Das werden jetzt Diät Rollen für Waight Watchers.

Das Stevia Zeug ist federleicht. Ich mußte zwei EL in die Schüssel kippen bis sich meine Digiwaage das erste mal bewegt hat. 150 Gramm Zucker sollten rein, bei 10 Gramm Stevia hab ich dann aufgehört, sonst wäre mir die Schüssel übergelaufen.

Hier das Backergebnis. Sieht ganz gut aus. Man darf gespannt sein.....

Gruß Marco.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

ich find das Zeugs schmeckt nach Süßstoff

Apropos Lakritze:

Doc

 

[wicma]

Mahlzeit,

ich find das Zeugs schmeckt nach Süßstoff

Apropos Lakritze:

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Doc

Hahaha.

Nicht schlecht. Einen komischen Geschmack hab ich ja schon im Mund.

Gruß Marco.

 

[Gasimir]

Hast du vor das auch mal in Rubs oder Mopsaucen zu probieren ?

Der erste Versuch scheint zumindest optisch gelungen

Lieben Gruß
Christoph

 

[Grillbastler]

Mahlzeit,

ich find das Zeugs schmeckt nach Süßstoff

Apropos Lakritze:

Anhang anzeigen 401569

Doc

 

[Simply Oskar]

Kollegin hat es im Geschäft angeschleppt.
Einmal und nie wieder. Das Zeug ist ja zum

 

[Flanders]

Das habe ich auch. Zum Backen ist es manchmal ungeeignet wenn du wirkluch Zucker brauchst.

 

[wicma]

Hast du vor das auch mal in Rubs oder Mopsaucen zu probieren ?

Nein, da kann ich mir den Beigeschmack auch nicht so recht vorstellen. Außerdem denke ich, dass die Stevia beim Smoken nicht so wie Zucker karamellisiert und auch daher nicht so geeignet ist.

Gruß Marco.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Fazit: Stevia statt Zucker ist wie Tofu statt Fleisch

Doc :seppl:

 

[wicma]

Fazit: Stevia statt Zucker ist wie Tofu statt Fleisch

Doc :seppl:

Vermutlich hast du recht.

Den Geruchstest haben die Puddingrollen aber schon mal bestanden - kein Unterschied festzustellen. Morgen wird probiert.....

Gruß Marco.

 

[Mrhog]

Fazit: Stevia statt Zucker ist wie Tofu statt Fleisch

Sachen die die Welt nicht braucht.

(Allerdings nur meine Meinung)

 

[Grillhousefamily]

Stevia zum süssen find ich garnicht schlecht, wer Diabetis hat......
für mich jedenfalls von Vorteil wenn der BZ nicht gleich hochschnellt.
Zum süssen nehme ich es eigentlich gerne...Tee usw. Kaffee weiß ich nicht,
probiere halt immer noch....
Zucker ist halt Zucker....