ich warte gerade auf meine bestellten CarboNext.. ein petty und ein gyuto
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Such Japanische Altagsmesser die auch benutzt werden!
- Ersteller Avalon Burner2016
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OP
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Avalon Burner2016
Veganer
Ich warte noch auf mein Kai Shun Classic Santoku, 18,0 cm sollte doch am Montag gebracht werden. Ich bin mit dem ersten Kai sehr zufrieden, und werde die Serie vervollständigen. Vielleicht nächstes Jahr noch einen Exoten ausprobieren. Ich dachte da an Schiedeglut oder ähnliches, mal sehen.
Ich warte derzeit auf ein Sakai Yusuke 240mm Gyuto in Schwedenstahl. 
Sollte nächste Woche eintreffen.
Sollte nächste Woche eintreffen.
Ich denke, man muß sich drauf einlassen wollen und seine Schneidgewohnheiten umstellen.
Machbar ist es, die Chinesen machens ja.
Machbar ist es, die Chinesen machens ja.
CCK1302 ist aber ein Messer der Chinesier ! (duckundweg!)
Dem ist so. Könnte aber der Trittstein zu einem Chukabocho werden.
Habe auch diverse CarboNext im Einsatz, sind sehr zu empfehlen. Wer etwas mehr ausgeben mag oder will, sollte sich die handgefertigten Messer von Jürgen Schanz anschauen. Die gibt es dann auch auf Wunsch in sauscharf, sofern man damit umgehen kann.
Dhl Zustellung gestern um 10min verpasst . Heute selber abgeholt. .. 63 Euro für zoll einfuhrUmsatzsteuer und dhl Abwicklung. ..etc on top autsch.
Verarbeitung top. Eher vom Gewicht auf der leichten Seite. Fassen sich aber gut an.
Verarbeitung top. Eher vom Gewicht auf der leichten Seite. Fassen sich aber gut an.
Haste sie wohl zusammen bestellt .. Wenn die Kosten im Paket über 150€ sind, kommt Zoll dazu. Lohnt sich die getrennte Bestellung...
jup.. als jemand der 2 mal im Leben auswärts was bestellt.. wieder was gelernt.. ob das für die müller chokes auch gilt aus usa? 80$ x5 hmm
Kommt auf die Versandkosten an.
Danke fürs anfixen! Gerade bestellt. Hatte mir vor Jahren aus Hengyang ein ähnliches aus Edelstahl mitgebracht.
so.. die CarboNext sind für mich als Laien der absolute Knaller..
ist aber auch mein erstes höherwertiges Messer. sonst halt nur Murks bis Zwilling gewöhnt gewesen.
Das 21cm Gyuto ES hat mich an der ersten Zwiebel unglaublich verblüfft.. ich schneide die Zwiebel.. bzw lasse das Messer fast ohne Druck durch gleiten und es läuft der Saft aus der glatten Schnittfläche... Fleisch ist jetzt wie Butter... große Gemüsezwiebeln sind meine Lieblinge geworden...
ist aber auch mein erstes höherwertiges Messer. sonst halt nur Murks bis Zwilling gewöhnt gewesen.
Das 21cm Gyuto ES hat mich an der ersten Zwiebel unglaublich verblüfft.. ich schneide die Zwiebel.. bzw lasse das Messer fast ohne Druck durch gleiten und es läuft der Saft aus der glatten Schnittfläche... Fleisch ist jetzt wie Butter... große Gemüsezwiebeln sind meine Lieblinge geworden...
Kleine sachen kannst auch mitm Chinamesser parieren, das geht gut von Hand wenn man ans Messer gewöhnt ist.