• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Suche ein Zicklein Rezept....

gyp_de

gyp_de

FC Bayern
15+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

Ich hoffe ich bin hier richtig. Ich bin auf der Suche nach einen Zicklein Rezept. Bis jetzt hat das immer meine Mama gemacht, doch ist sie leider letztes Jahr plötzlich verstorben, sodass ich leider kein Rezept habe. Sie hatte das immer im Backofen gemacht und zum Schluss mit Semmelbrösel und Butter bedeckt. Kennt jemand so ein Rezept?

20190421_132713.jpg
20170416_130321.jpg
20170416_130417.jpg


Danke im voraus, Gruss Michael
 
@Dodge
Du hast doch schon mehrfach Zicklein gemacht.
Kannst Du hier helfen?
 
Im grunde kannst Lamm-Rezepte nahezu immer 1:1 auf Zicklein übertragen. Ich mache das immer "frei Schnauze" und mit Brösel kenne ich das überhaupt nicht. Wenn alle Stricke reißen … ev. bei "Chefkoch" ...

Eventuell kann dir Karlheinz @Pizzaschneider weiterhelfen.
 
Hier eingestellt habe ich u.a. Rezept:
https://www.grillsportverein.de/for...en-vom-kitz-spargel-sauce-hollandaise.310937/

Sonst machen wir Kitz aber im BO wenig Gewürze (Salz, Pfeffer, Zitrone) mit Butter.

Sauce als Natursaft´l ggf. mit etwas Suppenwürfel abschmecken

Beilagen: Semmelknödel und Gemüse (z.B. Brokkoli)

Wird immer sehr lecker.

So wie Deine Mutter (mit Brösel) haben wir das noch nie gemacht.

Gutes Gelingen & :bilder:
 
Danke erstmal, für die zahlreichen Antworten, leider ist noch nicht das richtige dabei. Wollte eben etwas, dass ich gerne Ostern esse und mit meiner Mama verbinde. Das war eben unser Lieblingsessen, nur hab ich nie , nach den Rezept gefragt....:-(
 
Und, bist an das dir von Kindestagen an bekannte "Original" nahe dran gekommen?

Ausschauen tuts gut. :thumb2:
 
Top.....
Sieht spitze aus. 👍
 
Sehr schön! :thumb2:
 
Das schaut sehr gut aus !


Beim Südbaden OT durfte ich Zicklein vom @Pizzaschneider probieren. Das war wirklich ein absoluter Traum.
Irgendwann trau ich mich da auch mal dran.
 
klaro...ist nichts wildes

das Zicklein in Butterschmalz rundherum anbraten und dann mit Wasser auffüllen
Zwei Knoblauchzehen, zwei Zwiebeln und Pfeffer und Salz dazu und mit köcheln lassen
wenn es gar ist, rausnehmen und mit Semmelbrösel und Butter bestreuen und ab in den Ofen bis es schön goldgelb ist
in der Zwischenzeit die Sosse mit dem Zauberstab pürieren und einköcheln lassen, mit Butter binden und evt. nachsalzen

fertig
 
Danke dir. Klingt nach je einfach, desto schmeckts.
Hab mirs mal gemerkt.
 
Zurück
Oben Unten