Suche Mühle für Langpfeffer

[Tqt]

Hallo,

ich suche eine Mühle die mit großem Körnern und Langpfeffer zurecht kommt. Ich hab den Langpfeffer schon vor zerkleinert aber er verharkt sich trotzdem in meiner Mühle, da der Zulauf eher klein ist und nur für die normalen Körner gedacht ist.

Ich danke schon vorab für eure Tips

lg
Thomas

 

[Buntmetall]

Ich nehm ne Schlagmühle (= elektr. Kaffeemühle).

 

[silex]

Hallo Thomas,

welche Mühle hast Du?

Bei den (Mokka/Kaffee)-Mühlen lässt sich normalerweise der Abstand der Mahlwerke/Steine einstellen.
Also erstmal großer Abstand, dann den Abstand der "Mahlsteine" kleiner stellen.
Mehreres Durchmahlen.

Beispiel wo man das drehend einstellen kann:

Siehe Posting.


Gruß
Peter

 

[Tqt]

Ich habe eine elektrische Peugeot Mühle, die eigentlich wirklich gut ist.

Das Problem ist der kleine "Einlauf" zum Mahlwerk, wie man am Bild unten hoffentlich erkennt

 

[chancholito]

hab eine alte elektrische Kaffeemühle, die zerkleinert alles

 

[Tqt]

Ich hätte gerne was zum Würzen bei Tisch. Sonst kann man eh Mörser oder Schlagmühlen verwenden.
Der frisch gemahlene Langpfeffer hat halt einen wirklichen guten Duft

 

[Tqt]

@silex Deine Kaffeemühle schaut wirklich klasse aus!

 

[Burn_out]

Ich reibe ihn auf einer Microplane.

 

[silex]

Ich habe eine elektrische Peugeot Mühle, die eigentlich wirklich gut ist.
Anhang anzeigen 1355108
Das Problem ist der kleine "Einlauf" zum Mahlwerk, wie man am Bild unten hoffentlich erkennt
Anhang anzeigen 1355109

Zitat aus PeugeotMühlen.

"Die Peugeot Mahlwerke können individuell an das jeweilige Mahlgut angepasst werden."

MMH, sag mal so, steht was in der Bedienungsanleitung dazu.
Vielleicht mal händisch Mahlwerk vergrößern und damit Einlassöffnung größer machen ....

Gruß
Peter

PS:: DREHEN!

Zitat aus http://www.kochform.de/Die_Kunst_des_Mahlens_Wissenswertes_ueber_Peugeot_Muehlen.htm
Klick und Lies:

Durch Drehen des Stahlrings am Fuß der Mühle erhalten Sie den Mahlgrad nach Maß.

Hihi:
Dann fällt dein Mahlgut vermutlich auch in das Mahlwerk.

 

[Markus]

Ich nutze dafür gerne die gusseiserne "Mühle" von Skeppshult

https://www.amazon.de/Skeppshult-0071-Pfeffermühle-schwedischem-Buchenholz/dp/B00494ENRE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1477498464&sr=8-1&keywords=gusseisen+mühle

 

[Tqt]

Das Problem ist die Engstelle zum Mahlwerk, wenn da durch ist ist der Mahlgrad selbst nicht das Problem

 

[silex]

Tja, dann brauchst du eine größer Öffnung, vulgo, andere Mühle vorher..

Gruß
Peter

PS:
Hihi, aus einem Findling kann ich auch mit meiner Mokkamühle keinen Splitt herstellen.
Ergo: Vormahlen.

 

[Tqt]

@Markus die Skeppshult schaut sehr gut aus und dürfte auch nicht zu groß sein. Werde ich mal in Auge fassen

 

[Anteater]

Gibt's noch die Chroma ProCuTe mit Titan-Schneidwerk. Siehe auch diesen FAZ-Artikel:
Geschnitten ist besser als gemahlen
Ich habe die Skeppshult und die Chroma. Mal geht die eine besser, mal die andere.

 

[Sulo]

Wenn es eine Muehle sein soll, ist diese die Beste fuer Deine Zwecke:
https://www.altesgewuerzamt.de/Accessoires/Ingo-Holland-Serie/Aequator.html
Die ProCuTe habe ich ebenfalls. Die eignet sich aber dafuer weniger.

 

[Tqt]

Das sind 2 tolle Mühlen und der Artikel ist sehr interessant. Ich tendiere zur Äquator und ich glaube die Skeppshult brauch ich auch
Nicht um sonst sind wir im teuersten Forum der Welt

 

[Sulo]

Gute Wahl !

 

[Tqt]

Heute ist die Äquator angekommen
.

Schnell ausgepackt ...

und gleich getestet

Ein vorher/nachher Bild mit perfektem Ergebnis!

 

[Sulo]

 

[Irish]

Hi,

sehe ich das richtig das hier der Langpfeffer im Ganzen drin ist und das auch dann ohne Mühe mahlt?