Suche Nakiri-Messer

[Rübennase]

Hallo,

viel Spaß beim Aussuchen - ich habe den immer !

War übrigens nicht persönlich gemeint mit dem "umschwenken".
Ich stöbere nur manchmal abends durch verschiedene Foren, und egal ob Du das Grillsportforum liest oder das Messerforum, das Chefkochforum oder Espressoforum oder wie die alle heißen, da fragt jemand eine Anfängerfrage in der Art:

"Ich möchte endlich mal richtige Messer haben und nicht den Mist aus'm Supermarkt".

Daraus entwickelt sich dann gern mal ein Fred von kleinen 100+ Seiten, wo auf 90 Seiten über japanische Messer geredet wird. Ist ja naheliegend.

Im Gegenzug gibt es Tage, da sind in Solingen mehr japanische Touristen zu finden als in München oder Wien. Die kaufen die halbe Stadt leer.

Die Japaner sind nämlich nicht per se fleißiger oder geschickter als wir und schätzen schon auch ein paar pflegeleichte Messer, die man nur mal eben abziehen muß. Auf all die Wassersteinorgien haben die Leute im Reich außerhalb der Mitte immer weniger Lust. In Europa dagegen ist das gerade "IN".

Das zeigt zum Beispiel die "K-Serie" bei Herder. Diese Messer sehen nicht von ungefähr so aus wie verunglückte japanische Messer, das hat Methode. Man nimmt die "japanische Mode" geschäftstüchtig mit, welche gerade in Europa herrscht. Im Gegenzug gehen an die 50% der traditionellen Solinger Produktion in den Export nach Fernost.

Sayonara !

Rübennase

 

[carbo]

"K-Serie" bei Herder. Diese Messer sehen nicht von ungefähr so aus wie verunglückte japanische Messer" Du kannst das hetzen einfach nicht lassen. Worin soll denn das japanische dieser Serie bestehen? In den traditionell japanischen 4-Nieten Pflaumenholzgriffen? K0 und K1 haben gar nichts japanisches und bei den restlichen K-Klingen lässt sich die Behauptung nur durch die breiteren Klingen und die Santokuähnlichkeit im weitesten Sinne mehr schlecht als recht aufrechterhalten. Dabei ist das Santoku gar nicht traditionell, sondern erst seit den 50er Jahren in Japan gebräuchlich. Außerdem kenne ich so kurze Santokus (K2-K4)aus Japan gar nicht. Und das K5 ist auch eine Mischform, die weder Gyuto noch Santoku ist. Das ist nicht schlecht kopierte Japanmode, sondern eine eigenständige Form. Für das K2 gab es übrigens schon etliche Designpreise und das sind sicherlich nicht bloß Deppen, die da in der Jury sitzen. Du willst hier einfach mal wieder deine üblichen Herder-Schmähreden führen.

"Die Japaner sind nämlich nicht per se fleißiger oder geschickter als wir und schätzen schon auch ein paar pflegeleichte Messer, die man nur mal eben abziehen muß. Auf all die Wassersteinorgien haben die Leute im Reich außerhalb der Mitte immer weniger Lust. In Europa dagegen ist das gerade "IN"." Und wofür soll das jetzt sprechen? "solche und solche" gibt es eben in Japan und der BRD. Es zeigen sich so verschiedene Einstellungen zu Messern, die in Nationalitäten gar nicht zu fassen sind. Es stimmt ja nicht, dass in Deutschland nur noch japanische Messer gekauft werden.