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Suche Rezepte mit Safran?

timmekk

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Moin moin,

ich habe zuhause noch einiges an Safran, was mir ein Freund aus Dubai mitgebracht hat. Ich würde mir gerne daraus eine Soße oder so machen. In einigen Dönerbuden hier gibt es solche Soßen.

Hat jemand vielleicht ein gutes Rezept, was ich mit dem Safran anstellen kann?

Danke!
 

huharald

Grillkönig
Du willst Safran weiter haben?? Ich nehme ihn :D

Nein, im ernst, ich habe letztens eine gelbe Paprikasuppe gemacht mit Safran ... ich sage nur: ein Gedicht ;)
Ist zwar jetzt keine Soße, aber vielleicht trotzdem passend
 
OP
OP
timmekk

timmekk

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
auf jeden Fall schon mal eine Idee :) Da ich mit Safran noch "jungfräulich" im Kochen bin, bin ich über jeden dankbar.!
 

Haagi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Im Risotto oder Kartoffelpüre kommt Safran sehr gut.
Helle Soßen zu beispielsweise Fisch können mit Safran gut aufbereitet werden und schmecken sehr lecker.
Safran einfach in kaltes Wasser geben und damit später die Soße verfeinern.
 
OP
OP
timmekk

timmekk

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
sehr gut. werde ich mir merken!
 
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