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Suche Rezepte mit Safran?

Dieses Thema im Forum "Rezepte" wurde erstellt von timmekk, 13. April 2015.

  1. timmekk

    timmekk Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    Moin moin,

    ich habe zuhause noch einiges an Safran, was mir ein Freund aus Dubai mitgebracht hat. Ich würde mir gerne daraus eine Soße oder so machen. In einigen Dönerbuden hier gibt es solche Soßen.

    Hat jemand vielleicht ein gutes Rezept, was ich mit dem Safran anstellen kann?

    Danke!
     
  2. huharald

    huharald Grillkönig

    Du willst Safran weiter haben?? Ich nehme ihn :D

    Nein, im ernst, ich habe letztens eine gelbe Paprikasuppe gemacht mit Safran ... ich sage nur: ein Gedicht ;)
    Ist zwar jetzt keine Soße, aber vielleicht trotzdem passend
     
  3. OP
    timmekk

    timmekk Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    auf jeden Fall schon mal eine Idee :) Da ich mit Safran noch "jungfräulich" im Kochen bin, bin ich über jeden dankbar.!
     
  4. Haagi

    Haagi Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Im Risotto oder Kartoffelpüre kommt Safran sehr gut.
    Helle Soßen zu beispielsweise Fisch können mit Safran gut aufbereitet werden und schmecken sehr lecker.
    Safran einfach in kaltes Wasser geben und damit später die Soße verfeinern.
     
  5. OP
    timmekk

    timmekk Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    sehr gut. werde ich mir merken!
     
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