Suche Smoker

[smokyfire]

Gratuliere zu MyPatio - ich habe einen 16,7" mit 8mm nun schon seit knapp einem Jahr
JA - und er funktioniert ausgezeichnet, auch wenn nicht immer jede Smokerparty ins Netz gestellt wird

LG

 

[Kingfisherteam]

Na dann bin ich ja etwas beruhigter ... derzeit muss ich mir GÖGA-Kommentare wie "die 8mm bringen gar nichts, das sei meine Einbildung" herumschlagen ... 8mm kühlen -dies meine Meinung- eben beim Öffnen nicht so schnell aus wie 4mm.

Ich kann es kaum erwarten.

 

[hangingloose]

...
8mm kühlen -dies meine Meinung- eben beim Öffnen nicht so schnell aus wie 4mm.
....

Was für ein physikalisches Gesetzt soll dies bewirken?
Ich bin immer davon ausgegangen, dass der Wärmeverluste was mit Fläche und Material zu tun hat...
Beim öffnen ist die gleiche Fläche bei 4 und bei 8mm ...

Wo die Wandstärke eine Rolle spielt ist die konstante Temperatur , da die Wandung wärme abgeben kann, wenn die SFB weniger Hitze liefert....

 

[ras79]

Hallo,

unser Smoker sollte heute oder am Freitag starten.
Mal schauen wann er ankommt, hier schneit es momentan ganz schön
Un wenn er hier ist, müssen wir ihn dann in unseren Garten hochbekommen. Seilwinde und ein Seilchen sind schon hergerichtet, fehlen nur noch Holzbretter und starke Männer (Bier ist schon kühl ))

lg
Sabs/KFT

Würd ja gerne helfen, nur wäre der Anreiseweg ein bissel lang und Schneeketten hab ich auch keine

 

[ras79]

Na da habt ihr ja noch ein Abenteuer vor euch. So ähnlich wird es bei mir auch werden. Muss auch den Berg hoch und dann noch über das Grundstück vom Nachbarn.
Bin froh wenn er dann heil da steht wo er hin soll.
Wenn er doch nur schon da wär

Hab leider noch keinen genauen Termin genannt bekommen.

 

[ras79]

Granit ist eine absolut dumme "Modeerscheinung", nimm -wenn möglich- Porphyr. Der Grund ist ganz simpel ... Granit ist ein Tiefengestein aus 3 Mineralen mit unterschiedlicher Ausdehnungsrate ... "zu deutsch": wenn der "zu warm" kriegt, springen und platzen die Quarzkristalle an seiner Oberfläche ... Ich möchte das Gesicht (und danach die Rechnung) deines Zahnarztes sehen, wenn du dem von deiner Mineral-haltigen Pizza erzählst ... vorab schon "mein aufrichtiges Beileid" an deine Beißerchen.
Porphyr enthält wenig Quarz und "platzt" daher nur bei extrem-Temperaturen... (Schweißer-Flamme), zudem hält er weit besser und länger die Wärme ... Porphyr ist "umgewandelte" Lava ... so wie Basalt, nur dass Basalt dummerweise bei Hitze wie Glas zerbricht ... daher auch immer die recht kleinen geteilten "Grillplatten". Das einzige was Porphyr zerstören kann ist kaltes Wasser auf heißer Platte oder der brachiale Einsatz einer Brechstange.

Glaub es mir, war mal Steinmetz ... Porphyr währe das beste, aber die Entscheidung liegt bei Dir und bei uns -in Italien/Südtirol- besteht übrigens jeder Pizza-Ofen innen aus Schamott-Ziegeln ...

lg Hannes /KFT

Danke Hannes für deine Tipps.

Da ich hier in der Nähe ein paar Porphyr-Brüche habe, werd ich da ma hinfahren und nach was geeignetem schauen.
Muss oder sollte ich den Stein dann irgendwie einölen oder so ?

lg Alex

 

[Kingfisherteam]

Einölen ... wohl nur um Fettflecken zu vertuschen, denn wenn alles (Oberseite) fettig ist (Stein zieht Fett ein wie ein Schwamm und gibt es nicht mehr ab) sieht für den Laien alles "super sauber" aus. notwendig ist es nicht. Hier bei uns -also früher als Steinmetz- waren wir diesbezüglich manchmal etwas "fies" ... Arbeitsplatte/Küche aus Carrara-Marmor ... mit dem Gasbrenner angewärmt, billiges Olivenöl mit'm Pinsel aufgetragen und danach das ganze Säure-versiegelt ... Um was "antik" aussehen zu lassen nahm man dann ein Büschel in Diesel getränktes Stroh ... das "smokt", geht in die Poren und wurde dann oberflächlich abgewischt und versiegelt.

Sowas ist "Insider-Wissen" ... und wir belieferten damals namhaftes ...

H./KFT

 

[Kingfisherteam]

@ hangingloose
2 gleich große bleche mit unterschiedlicher dicke (1x 2mm 1x 10mm) auf die selbe Temperatur erhitz lässt man 30 sek. auskühlen ... welches ist danach wohl wärmer bzw benötigt weniger Zeit um wieder auf die Ausgangstemperatur gebracht zu werden ? --> 10mm !

Und das nicht nur in der SFB. So fiel zu meiner "Theorie".

Hannes /KFT

 

[hangingloose]

Hallo,
wenn ich davon ausgehe, dass nicht die komplette Wärme aus dem Blech geht, sollte zwar das dickere Blech in Summe mehr restenergie haben, aber in Summe haben beide blechstärken den gleichen wärmeverlust. Die Energie die nach dem schließen des Deckels wieder benötigt wird um das Material auf ausgangstemperatur zu bringen, ist demnach die gleiche, oder?

Ist nur so meine Überlegung, Wissen tu ich jedoch nicht...klingt für mich aber logisch...

 

[Kingfisherteam]

Hmm, da ist was dran ... aber demnächst kann ich ja das Ganze praktisch überprüfen, vorausgesetzt der Schnee schmilzt ... wir haben gerade 20cm im Garten liegen, und es soll ab heut noch so einiges dazukommen ... Egal, ab April steht die Lok dann unter unseren Bananenstauden an der Felswand im Garten ... "und raucht mit gut gefülltem Bauch gemächlich vor sich hin" ...

Zur "Vorgeschichte" ... eigentlich hatte ich mir ja in den Kopf gesetzt einen "diebstal-sicheren Grill" zu bauen, das heist, ich hatte bereits damit begonnen eine Nische (als Ex Steinmetz ja kein Problem) aus der Porphyr-Felswand zu schneiden ... die Nische ist fertig, aber dann kam der Smoker ins "Rennen" ... und der passt perfekt in die Nische ... umrahmt mit Bananenstauden ...

Ich kann es kaum mehr erwarten...


Hannes /KFT

 

[ras79]

Ich kann es kaum mehr erwarten...


Hannes /KFT

wann kommt er denn nu ?
Ich hoff ja net ihr seit eingeschneit bis ......

 

[Kingfisherteam]

... wir warten aufs "Letten-Mail" ... und die Schneeschmelze ... derzeit haben wir rund ums Haus extrem aufgeweichte Böden und Schneematsch-Haufen.

Zwischenzeitlich hab ich mir die Bretter, die Seilrolle usw. organisiert ... die Lock muss ja noch über eine Treppe nach oben ... und das erledigen wir durch Seil/Umlenkrollen unter "Zuhilfename der Seilwinde am Offroad-Kampfgerät" meines Bruders ... das wird auf alle Fälle eine Filmreife Aktion werden ...

Hannes /KFT

 

[ras79]

Ja das klingt ganz so und der Schweiß, der euch bei der Aktion allein von der Anspannung wahrscheinlich in Strömen laufen wird, taut dann den Restlichen Schnee weg

Na hoffentlich kommt der mit seinem Transporter oder mit was auch immer der kommt dann auch bei euch die Rodelpistehoch.

Ich drück auf jedenfall die Daumen für die Aktion

lg Alex

Ps.:ich hoff ich hör bald ma was von meinem

 

[Kingfisherteam]

Wer weis ...vielleicht sind ja auch beide im selben Transporter ... keine Ahnung wie lange dem seine Tour ist und wie viel er geladen hat.

Übrigens, die Rodelbahn wurde heute zur sibirischen Tundra-Piste ... fehlen nur noch die Mückenschwärme ... aber mir sowas kennen sich die Letten sicher aus ...

Ich werde zwischenzeitlich weiterhin "Holzen" ... 2 Apfelbäume und 3 Eichen fällen sowie einen Kirschbaum "etwas stutzen" ... und dann alles säuberlich in Smoker-taugliche Scheite verarbeiten. Andere Holzarten (Buche, Walnuss, Pflaume) sind bereits ausreichend gebunkert. Bis vor kurzem dacht ich dass die paar wenigen überalterten und 3/4 Toten Obstbäume nur sinnloser Ballast seien ... inzwischen kann ich deren Holzscheite förmlich Riechen ... fehlt nur noch ein gutes stück einer ehemals glücklichen Sau und die "Nebel-Maschine" ...

Wo-bleibt-der Smoker ... hier wartet ein sabbernder Grill-Freak mit einer Menge Bargeld auf seine Lok ...


LG: H./KFT

Wann kommt denn bloß das "erlösende Mail" ???

 

[Kingfisherteam]

... der Smoker wurde gestern versendet ... Nur, die Sache hat einen Haken ... der Boss war nicht im betrieb und der Frächter hat den Räucher-Kamin in der Firma liegen lassen ... der soll kostenlos nachgesendet werden. Über Datum und Ankunftszeit ist noch nichts bekannt.

H.

 

[Kingfisherteam]

Juchuuu!
Unser Smoker ist pünktlich gekommen. Aber es fehlen zusätzlich zum Räucherkamin auch die Grillroste *grummel*
Nun sitzen wir hungrig hier
So, hier noch einige "finstere" Bilder, Smoker kam um 17:30....

Sorry für die schlechten Bilder, es kommen sicherlich bessere nach, morgen wirds ja wieder hell.
Für mich als schwaches Weibchen ist das Öffnen der 8mm Box schon ein tolles Unterfangen.
Nun müssen wir noch auf den Rest warten...oder mal das einbrennen?...

 

[hangingloose]

erst mal einbrennen

 

[ras79]

hey cool

ja das mit den Grillrosten is ja ma nix. Wie kann denn sowas vergessen werden ???
Is doch ma genauso wichtig wie die SFB !
Na ich hoff du hast deinen alten Grill noch net auf den Schrott.
Die Aussicht die man auf deinen Pic`s vermuten kann is auf jedenfall der Hammer. Da hat die Lok doch ein schönes Zuhause gefunden

Na dann hoff ich ma das der Rest bald nachgeliefert wird.

Mir wurde bei der Nachbestellung mehr oder weniger versprochen, das er noch im Januar kommen soll.
Hoffentlich.
Hab gestern noch schnell die 10mm Roste (im 3er Set) für die Garkammer un die SFB geordert.
War hier bei nem hiesigen Metalbauer un hab ma gefragt was mich der Spaß in 10mm kostet.
Da bin ich wenn ich` direkt über MyPatio mache locker über die Hälfte billiger.
Ja so is das.
Wenn dann halt auch die Verarbeitung stimmt
Ma schauen.
Hauptsache das Ding kommt bald, sonst fängt mein Holz vor lauterFrust an zu faulen

 

[ras79]

hey cool

ja das mit den Grillrosten is ja ma nix. Wie kann denn sowas vergessen werden ???
Is doch ma genauso wichtig wie die SFB !
Na ich hoff du hast deinen alten Grill noch net auf den Schrott.
Die Aussicht die man auf deinen Pic`s vermuten kann is auf jedenfall der Hammer. Da hat die Lok doch ein schönes Zuhause gefunden

Na dann hoff ich ma das der Rest bald nachgeliefert wird.

Mir wurde bei der Nachbestellung mehr oder weniger versprochen, das er noch im Januar kommen soll.
Hoffentlich.
Hab gestern noch schnell die 10mm Roste (im 3er Set) für die Garkammer un die SFB geordert.
War hier bei nem hiesigen Metalbauer un hab ma gefragt was mich der Spaß in 10mm kostet.
Da bin ich wenn ich` direkt über MyPatio mache locker über die Hälfte billiger.
Ja so is das.
Wenn dann halt auch die Verarbeitung stimmt
Ma schauen.
Hauptsache das Ding kommt bald, sonst fängt mein Holz vor lauterFrust an zu faulen

un eigentlich wollt ich meine Regio unterstützen. Aber bei dem Preis !!!!

 

[Kingfisherteam]

Erstmal den "Panzer" irgendwie die Treppe nach oben hieven ... dann einbrennen ... und bein Kumpel gutes Rindfleisch für die Tagliata besorgen. Danach einen provisorischen Grillrost in die Garkammer einlegen ... Sonntag = Smoke-Tag

Also morgen Rindfleisch organisieren und die Rips für Samstag früh vorbestellen, Samstag früh Rips "massieren" und Sonntag früh geht's dann hoffentlich los.