nach dem eher wenig erfolgreichem Erstversuch hier Link kann ich heute über einen erfolgreichen Versuch berichten.
260g Schnitzel
17g NPS
2 Wochen im Vakuumbeutel im Kühlschrank
hmmm sieht irgendwie nicht durchgepökelt aus, trotzdem wollte ich das Ergebnis nach 2 Wochen wissen und habe die Schnitzel paniert.
So sehen Surschnitzel aus
Etwas zu salzig, aber bei weitem nicht so wie beim Erstversuch.
Sie waren überall perfekt rosa.
260g Schnitzel
17g NPS
2 Wochen im Vakuumbeutel im Kühlschrank
hmmm sieht irgendwie nicht durchgepökelt aus, trotzdem wollte ich das Ergebnis nach 2 Wochen wissen und habe die Schnitzel paniert.
So sehen Surschnitzel aus
Etwas zu salzig, aber bei weitem nicht so wie beim Erstversuch.
Sie waren überall perfekt rosa.