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Taino Platinum 4+2

Cr4zyiv4n1984 schrieb:
Hallo zusammen

Mein 4+2 steht bereits seit fast 4 Wochen auf der Terrasse gestern konnte ich ihn endlich das erste mal ausprobieren.

Ich habe mit dem einbrennen angefangen, nach Anleitung.
Alles Gussroste auf Pape gelegt und mit Grillpflegespray eingesprüht und dann mit einem Pinsel noch verstrichen. Das ganze 10 Minuten einziehen lassen und anschließend mit Zewa grob abgewischt.

Dann Roste auf den Grill gelegt und die Brenner langsam aufgedreht... als alle voll aufgedreht waren, habe ich den Grill ~ 20-30 Minuten bei volle Leistung laufen lassen (Heckbrenner war aus).
Am Deckel waren ~350° die ganze Zeit über. Dann wieder Stufenweise alles runter reguliert und auskühlen lassen.

Dann ging das eigentlich Grillen los... von Patina war nichts zu spürten :( Bratwurst / Fleisch, alles klebte am Rost fest. Warum? Was habe ich falsch gemacht?

Nach dem Grillen habe ich den Grill freigebrannt, abgebürstet und großzügig mit Pflegespray alle Roste eingesprüht.

Für Frauchen habe ich Gemüse in einem Edelstahl Würfel gemacht... habe dann eine Grillmatte untergelegt damit nicht alles zugesaut wird... im nachhinein erst gelesen, das die Grillmatte nur bis 260° geht. Gibt es auch Matten die bis ~ 400 ° gehen?
Jemand eine Empfehlung?

Oder evtl. direkt eine Plancha holen und dort dann Grillgemüse & co. machen? Welche Planche könnt ihr Empfehlen?
Zum Vergrößern anklicken....
Könnt ihr mir bei meinem Anliegen helfen?
 
Brenner voll auf, Grill 20 Min vorheizen, dann einregeln. Dann erst das Fleisch drauf.
Wenn Fleisch am Rost klebt, dann lass es noch drauf, nicht zu früh wenden.
Vergiss die Grillmatte, kauf dir eine Plancha.
 
Cr4zyiv4n1984 schrieb:
...
Alles Gussroste auf Pape gelegt und mit Grillpflegespray eingesprüht und dann mit einem Pinsel noch verstrichen. Das ganze 10 Minuten einziehen lassen und anschließend mit Zewa grob abgewischt.

Dann Roste auf den Grill gelegt und die Brenner langsam aufgedreht... als alle voll aufgedreht waren, habe ich den Grill ~ 20-30 Minuten bei volle Leistung laufen lassen (Heckbrenner war aus).
Am Deckel waren ~350° die ganze Zeit über. Dann wieder Stufenweise alles runter reguliert und auskühlen lassen.

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"Einziehen" kann da nix, das Metall des Rosts hat keine Poren. Wenn Du den Rost einölst und dann voll aufdrehst und das dann 20-30 Minuten rennen läßt, verbrennt allerdings das ganze Öl nahezu rückstandsfrei.
Das von Dir vorgenommene Verfahren ist so also recht sinnlos. Anscheinend hat Taino hier keine emaillierten Roste, sondern rohes Gusseisen, da wäre ein Einbrennen bei max. 200 C evtl. sinnvoll.


Cr4zyiv4n1984 schrieb:
...
Dann ging das eigentlich Grillen los... von Patina war nichts zu spürten :( Bratwurst / Fleisch, alles klebte am Rost fest. Warum? Was habe ich falsch gemacht?

Nach dem Grillen habe ich den Grill freigebrannt, abgebürstet und großzügig mit Pflegespray alle Roste eingesprüht.

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Die Sachen können aus mehreren Gründen ankleben, vielleicht einfach zu früh versucht zu wenden, oder Würstchen und Fleisch war schlicht zu mager oder das Fleich war stark mariniert und Du hast vergessen die Marinade vorher zu entfernen, oder den Grill nicht lange genug vorgeheizt.

Nach dem Grillen die Roste dünn einzuölen ist richtig, großzügig eher unnötig. Das Öl verbrennt eh' beim nächsten Grillen zum größten Teil, wozu mehr verbrennen?

Cr4zyiv4n1984 schrieb:
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Für Frauchen habe ich Gemüse in einem Edelstahl Würfel gemacht... habe dann eine Grillmatte untergelegt damit nicht alles zugesaut wird... im nachhinein erst gelesen, das die Grillmatte nur bis 260° geht. Gibt es auch Matten die bis ~ 400 ° gehen?
Jemand eine Empfehlung?

Oder evtl. direkt eine Plancha holen und dort dann Grillgemüse & co. machen? Welche Planche könnt ihr Empfehlen?
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Die Grillmatte ist nichts weiter, als eine Plastikmatte mit Teflonbeschichtung. Das ist was für Leute, die nicht grillen wollen, sondern Braten und dann noch in einer Teflonpfanne, wohl bekomms, das abgelöste Plastik isst Du Stück für Stück mit und Dein Grillgut schmort nur im eigenen Saft.
Vergiss' die Grillmatte, wenn Du Grillen willst.
Auch eine Plancha ist nicht viel anders als eine große Bratpfanne, nur eben aus Eisen. Die kann sinnvoll sein, um mal Spiegeleier und Speck auf einer Hälfte des Grill statt in der Küche zu machen, während auf der andern Seite die Bratwürstchen fürs Frühstück auf dem Rost gegrillt werden. Oder für "Kleinteile" wie Shrimps, Pilze oder kleines Gemüse.
 
Vielen Dank. Um also eine Patina auf dem Rost zu erhalten, kann ich es gerne mit dem pflegespray einsprühen, dann aber bei max 200 Grad einbrennen das ganze?!
Sind 200 am Deckel ok oder muss ich das an rost messen?
 
Ich denke, das ist hier erst mal egal. Bitte dran denken, daß die "Patina" beim ersten richtig heiß gegrillten Steak wieder abbrennt. Es erscheint mir bei anscheinend unbeschichteten Gussrosten eher wichtig, diese nach jedem Grillen dünn einzuölen.
 
Das ganze Oberteil ist bei mir auch verzogen. Darum passen auch die Türen nicht und der Deckel sitzt schief. Die Fettwanne schaue ich mir auch mal an, ob ein ähnliches Problem besteht
 
Ich nochmal

Gestern gab es Lachs von der Planke.
Habe den Grill hochgeheizt, nassen Planken drauf bis es knistert. Dann alle Brenner auf min. gedreht und den Fisch auf die Planke gelegt.
Nach paar Minuten mit Honig/Senf/Öl Marinade bepinselt.

Der Fisch hat auf dem Grill fast 30 Minuten gebraucht bis er 55° hatte. An den Schmalen rändern war er dann natürlich zu trocken, Dabei hatte ich eine Temperatur von 250°am Deckel.
Wie dem auch sei... ich wollte zum Schluss gerne mit dem Backburner noch etwas Hitze auf den Fisch geben, um die Marinade oben Drauf etwas kroch zu machen. Im Handbuch steht aber man darf Backburner nur verwenden, wenn alle anderen Brenner aus sind. Warum ?

Morgen wollte ich gerne den Pizzastein testen. Wie geht man da am besten vor ? Dachte man verwendet hierzu auch den Backburner ?!
 
Das Problem mit 4+1 ist bei voller Stufe ist wohl die enorme Hitze. Ich benutze für Pizza zwei Brenner für die Unterhitze voll aufgedreht und dazu den back, ebenfalls voll aufgedreht. Ergebnis ist sehr gut und das Teil überhitzt nicht.
 
Pancake Maker schrieb:
So, nach gut zwei Wochen (auch nicht übermäßig die Performance diesbzgl.) ist die Ersatzdüse eingetroffen, eingebaut und ausprobiert.



nachher (ca. 3 min. Betrieb)
Anhang anzeigen 2557930

Schreit also nach 'nem Praxistest mit einem ordentlichen Stück Fleisch. Ich berichte .....
Zum Vergrößern anklicken....

So, nach Urlaub und dem angekündigten Praxistest hier das Ergebnis. Mangels des zubereiteten und anschließend umgehend verspeisten Steak, kann ich leider kein Foto mehr beisteuern. Letztendlich auch nicht weiter schlimm, denn das Ergebnis vom Grillen her hat mich maßlos enttäuscht. An einem wirklich windstillen Tag mit zusätzlichen Windschutz um wirklich den Einfluss zu minimieren hatte ich ein Steak mit Null Branding. Sizzle inkl. Rost war ordentlich vorgeheizt. Aber die Temperatur ist echt bescheiden, trotz neuer (und anderer) Düse. Auf dem normalen Rost ist das Ergebnis um Längen besser. So langsam frage ich mich, ob die Sizzle ihr Dasein nur noch als Pfannenwärmer fristen muss.
Da muss ich dringend nochmal mit Taino ins Gespräch kommen. Leider habe ich nicht die Möglichkeit die Temperatur ordentlich zu messen, aber die 800° sind wohl Wunschdenken weitab der Realität. >:(
 
Dann leg Dir doch mal eine Thermpistole bis 800°C zu. So teuer sind die ja nicht. Messen, fotografieren, Taino schicken, reden. Meine Sizzle habe ich mit 796°C gemessen.
 
Hallo zusammen,
war bisher nur stiller mitleser in diesem Forum.
Aufgrund der vielen Beiträge überwiegend positiver Natur habe ich mich für den Taino Platinum 4+2 entschieden.
Vorher hatte ich einen Enders Monroe sik. Dieser hat sich leider verabschiedet. Hier ist die Glasscheibe beim aufheizen geplatzt (warum auch immer).
Nun habe ich den Taino erhalten und auch aufgebaut. Allgemein bin ich positiv gestimmt. Klar könnte hier und da was besser sein können, aber naja man weiss ja was man kauft.

Eine Sache finde ich jedoch etwas uncool...
Die Türen gehen nicht wirklich zu... Ich muss die Türen auseinander ziehen und die beiden Türen schießen zu können...
Entweder ist der Grill an sich verzogen oder die Tür Aufhängung ist krumm.

Hat jemand eine ähnliche Erfahrung gemacht und ggf. Bereits Abhilfe gefunden?

Gruß Daniel
 
Hallo erst einmal und herzlichen willkommen hier!
Ich denke auch es hat mit der Ausrichtung zu tun. Im Gegensatz zu vielen anderen hier schließen meine Türen ordentlich und sind nicht verzogen. Allerdings ist der Grill insgesamt in sich nicht der stabilste. Wenn ich ihn auf unebenem Untergrund zu stehen habe, dann verzieht er sich auch und auch die Türen klemmen dann und lassen sich nicht ordentlich schließen. Steht er eben, ist alles ok.
 
Danke erstmal für die Antworten.
Ich habe nun erstmal Taino angeschrieben , mal sehen was die sagen. Habe nicht wirklich Lust das Teil zurück zu senden....

Werde heute mal die Schrauben lösen und dann versuchen neu auszurichten. Ich vermute allerdings dass das nicht ausreicht, da das Spalt Maß oben durch den Abstand der beiden Bolzen Löcher in dem Bedienten vorgegeben ist. Hier ist denke ich der Abstand zu gering.
Aber die beiden schwarzen Seitenteile sind ja nur angeschraubt. Ich werde dann versuchen diese zu lösen und mit unter leg Scheiben wieder anzuschreiben. Eventuell reicht das schon.
Was die Stabilität angeht bin ich eigentlich positiv gestimmt. Habe mit meiner Frau mal "rüber gedrückt" (Also unten festgehalten und oben eine Seite geschoben). War doch recht stabil das ganze.

Gruß Daniel
 
Weiß jemand zufällig den Durchmesser der Stifte an den Rollen, die in die Bodenplatte gesteckt werden?

Ich brauche dringend große Rollen. Mein Grill verwindet sich, wenn er über Waschbeton geschoben wird und auf eine allergeringste Erhöhung trifft...
 
Ich habe heute Bratwurst auf einem taino 4+2 gemacht.
Man wenn das mit der Hitzeverteilung annehmbar ist...
Bin ich schier sprachlos
 
Wenn eine Bratwurst quer zwischen 2 Brennern liegt
Hat man 2 braune Enden und in der Mitte eine weiße Wurst.

Legt man sie direkt quer drüber.
Hat man Mitte braun außen weiß.
 
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