Tajine mit Hackfleischbällchen und Dörrpflaumen

[Traekulgriller]

... gab es gestern Mittag bei uns.


Nachdem meine größere T4 Tajine eingebrannt wurde (http://www.grillsportverein.de/foru...h-unbedingt-auch-einen-ramster-kaufen.220782/),
konnte sie jetzt auch eingeweiht werden.


Besser Bilder, als viel Geschwafel:


Zutaten für die Hackbällchen

Alles zum Rinderhackfleisch, vermischen ...

... und Bällchen formen

An dieser Stelle würden die Bilder vom Zünden des Tajinebrenners kommen.
Hab ich aber hier gemacht: http://www.grillsportverein.de/foru...-spiritus-angezuendet-ja-mit-spiritus.221246/


Olivenöl erhitzen und Zwiebeln dazu

Kreuzkümmel, Paprika, Zimt und Safranfäden dazu

verrühren und etwas Wasser dazu, Deckel drauf und ne 1/2 Std. lassen

Herrlich wie das jetzt schon duftet !

Hackbällchen dazu

Dörrpflaumen, die mit etwas Wasser aufgekocht wurden dazu

nach weiteren 20 Min. leicht angeröstete Mandeln und Sesamkörner dazu

Petersilie und Koriander dazu

Fertig

Tellerbilder

Dazu passt Couscous hervorragend !
Es war sehr lecker.



Gruß Matthias

 

[ashi]

Sieht sehr lecker aus, auf sowas hätt ich jetzt auch lust!


Brieftaubenexpress

 

[r2d2]

Hallo Matthias,

Das sieht wirklich klasse aus!

Das muss ich sicher auch bald mal testen. Ist das Rezept um Buch??

 

[Simply Oskar]

...

Dazu passt Couscous hervorragend !
Es war sehr lecker.

Gruß Matthias

glaube ich dir aufs Wort

sieht nämlich sehr lecker aus.

Grüße
Oskar

 

[Traekulgriller]

Ist das Rezept um Buch??

Ja. Aber im "Rezepte aus Marokko"; DK Verlag.



Gruß Matthias

 

[Carlo BBQ]

Hallo Matthias,
Klasse gemacht, das Tellerbild ist auch sehr schön, das Erlebnis im Mund von Hackfleich mit den Pflaumen ist doch genial, ich kenne das Gericht.
Gruß
Karl-Heinz

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr schön

 

[Peperoni]

...tja, was soll ich jetzt hier schreiben? Sehr schön tajiniert auf jeden Fall, das mit den Dörrpflaumen werde ich auch mal probieren. Aber jeglicher Art von Nüssen im Essen kann ich absolut nichts abgewinnen, ich mag auch generell keine Nüsse, wenn man von gesalzenen Erd- und frisch gerösteten Haselnüssen mal absieht. Und nachdem ich bei meiner "diätenden" Ehefrau mal Couscous probieren durfte, habe ich beschlossen, dass das auch nichts für mich ist. Aber das ist mein persönlicher Geschmack, ich kann nichts dafür...

Tajinieren rockt aber trotzdem gewaltig, bei mir hat das Teil fast den DO abgelöst...

 

[weschnitzbube]

Auch wenn ich bezgl des Spiritus anderer Meinung bin, das Essen sieht hervorragend aus

 

[Dingo]

Ich kann nur sagen , klasse gemacht.

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön Matthias

Ich könnte zwar auf die Mandeln und den Sesam verzichten aber die Hackbällchen sehen umso leckerer aus

 

[JochenK]

Wolltest Du nicht mal zu mir in die Nähe ziehen? Ich kann mal nach nem passenden Haus ausschau halten .. also ein Haus wo viele "Sportgeräte" rein passen - idealerweise mit großem Vorratsraum (für Leckereien) .. und großer Garage (für Biertische, Bänke usw.)

 

[styria9]

Schaut super aus!

Da möchte man auch gleich so ein Ding haben.

 

[leifra]

Sieht großartig aus!

 

[Peperoni]

Btw., gerade wiederentdeckt: wenn du gerne Tajinen mit Obst und Nüssen magst, kannst du mal dieses Buch angucken:

http://amazon.de/Tajine-W%25C3%25BCrzige-Eint%25C3%25B6pfe-aus-Marokko/dp/3775005226

Hier mal eine Rezept-Übersicht (da auf A... das komplette Inhaltsverzeichnis aufgelistet ist, denke ich, kann ich das mal posten):

Wenn kritisch, dann bitte löschen....

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !

Danke für den Tipp !

Gruß Matthias

 

[Becki_XXL]

...wie sag ich's meiner Frau, dass wir jetzt auch noch so ein Ding brauchen?

 

[Traekulgriller]

Na also das ist ja wohl jetzt wirklich keine teure Anschaffung !

Gruß Matthias

 

[Einweggriller]

...wie sag ich's meiner Frau, dass wir jetzt auch noch so ein Ding brauchen?

Du Schatz, schau mal, ich hab mir eine Tajine gekauft. War auch gar nicht teuer.

 

[holgermueller]

leck mich am A... bend.. sieht das lecker aus. Da bin ich ja grad mal neidisch drauf. ps. sehr schöne Fotos. Gruß Holger