Hallo zusammen,
ich liebäugle die ganze Zeit schon mit nem schönen Teigkneter so mit 20Liter Kesselvolumen....
Gebraucht findet man in der Größe in der Regel nur 400V Versionen. (Leider hab ich nur 230V zur Verfügung...)
Da der Motor in den seltesten Fällen >2kW Leistung hat, sollte doch eigentlich eine Umrüstung (Steinmetzschaltung) möglich sein, oder??
Das geringere Drehmoment beim Anlaufen kann man ja bei der Teigherstellung auch eigentlich vernachlässigen, da der Teig zu beginn recht wenig Widerstand liefern sollte (erst wenn der Hefeteig fast fertig ist wird's schwer)
Hat das hier schon einer gemacht?
Worauf muss man beim Kauf einer Gebrauchtmaschine bezüglich Umrüstung achten?
Ciao
André
ich liebäugle die ganze Zeit schon mit nem schönen Teigkneter so mit 20Liter Kesselvolumen....
Gebraucht findet man in der Größe in der Regel nur 400V Versionen. (Leider hab ich nur 230V zur Verfügung...)
Da der Motor in den seltesten Fällen >2kW Leistung hat, sollte doch eigentlich eine Umrüstung (Steinmetzschaltung) möglich sein, oder??
Das geringere Drehmoment beim Anlaufen kann man ja bei der Teigherstellung auch eigentlich vernachlässigen, da der Teig zu beginn recht wenig Widerstand liefern sollte (erst wenn der Hefeteig fast fertig ist wird's schwer)
Hat das hier schon einer gemacht?
Worauf muss man beim Kauf einer Gebrauchtmaschine bezüglich Umrüstung achten?
Ciao
André