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Temperatur

S

sdoesch

Militanter Veganer
Servus,

Ich hab ein Problem mit meinem Smoker, ich kann nur eine Temperatur von etwas über 100°C erreichen. Was kann ich tun um Temperaturen von ca. 200°C zu erreichen?
 
Hallo sdoesch,
schau doch mal bitte hier: Temperatur. Da wirst Du fündig!
 
Ein größeres Feuer?
 
leidige Temperatur

Sollte eigentlich kein Problem sein, auf Temperatur zu kommen! Schwieriger ist es, sie zu halten.
Also: AZK mit durchgeglühten Brekkis als Grundfeuer in die SFB --> bei Bedarf noch ein bis zwei Kohleschippen Brekkis nachwerfen --> einige Holzscheite auf das Grundfeuer --> die Temperatur sollte binnen Minuten ansteigen.
Beim Anfeuern müssen die Deckel von SFB und PIT geschlossen und Zu- und Abluft offen sein.
Wenn du eine Dünnblechdose hast, kann es sein, dass die PIT an diversen Stellen Nebenluft zieht, in dem Fall solltest du versuchen, die Stellen abzudichten (es gibt im Forum mehrere erfolgreiche Operationen dazu). Deckelthermometer von Pipibüchsen sind mehr oder weniger als Zufallsgenerator zu betrachten, nach Möglichkeit gegen ein vernünftiges Rauchgasthermometer oder Backofenthermo von Backwahn austauschen!
 
Was für ein Smoker????

Und: wofür 200°C?

200°C ist nicht mehr smoken, sondern indirektes Grillen.

Bei den meisten Chinabüchsen ist genau für diesen Zweck ein Kohlengitter für den Garraum dabei. Am einfachsten einen AZK in die Garkammer, dann hast du die 200°C, bei BBC je einen haben links und rechts, in der Mitte der Hahn.

Gunther
 
Mal ernsthaft, was soll man auf so eine Frage antworten? Er sagt weder, was er für einen Smoker (Pippi-China-Dickwand) hat, noch mit was er geheizt hat noch sonst was. Einfach irgendwas ins blaue reingefragt...manche geben sich aber auch wirklich gar keine Mühe. Ich versteh gar nicht, warum ihr euch dann noch die Arbeit macht, was sinnvolles zu antworten, zumal ihr sowieso nur spekulieren könnt.
Dagegen bin ich mir immer noch ziemlich sicher, daß er, egal mit welchem Smoker, mit einem größeren Feuer über 200° kommt.

:prost:
 
Nun lasst Ihm doch mal ein bisschen Zeit!
Er hat die Frage erst heute Mittag gestellt, und es gibt Leute, die müssen neben bei noch arbeiten und können nicht ständig rumsurven.

Ich weiß, wir leben in einer schnelllebigen Welt, aber eine PP-Länge sollten wir ihm schon zugestehen zum Antworten.

Just my 2 cents.

Gunther
 
guntherb schrieb:
Nun lasst Ihm doch mal ein bisschen Zeit!
Er hat die Frage erst heute Mittag gestellt, und es gibt Leute, die müssen neben bei noch arbeiten und können nicht ständig rumsurven.

Ich weiß, wir leben in einer schnelllebigen Welt, aber eine PP-Länge sollten wir ihm schon zugestehen zum Antworten.

Just my 2 cents.

Gunther
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:off-topic:
Sehe ich auch so. Wir sind im Forum, nicht im Chat.
Die meisten Antworten kann man sich hier aber auch schenken - wie die Autoren andersrum sicher auch über die Frage befinden.
Wenn's nervt oder nicht interessiert, dann wäre es imho besser, nix zu antworten, als zu zicken... :D:D:D

Viele Grüße
SmoKing
 
Mir gehts nicht um Fragen, die auch durch die Suchfunktion zu beantworten sind. Nicht jeder kommt damit so einfach klar, und ich antworte auch gerne (je nach Laune) mal auf Fragen, die schon 20x da waren. Aber zumindest ein Minimum an Mühe kann man vom Fragesteller doch erwarten, oder? Hätte er in dem Stil gefragt:

"Ich habe einen Landmannsmoker und komme mit einem AZK Briketts nicht über 100°"

hätte man durchaus sinnvolle Antworten geben können.

Bei der Fragestellung im Eingangspost bleibe ich dabei, daß die einzig richtige Antwort "ein größeres Feuer" ist.

€ mittlerweile hat er ja mal wieder hier reingeschaut. Ich hoffe ich habe ihn nicht verscheucht :tätschel: und ich habs auch gar nicht böse oder persönlich gemeint.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ebbel, ich gebe Dir Recht, nur ändern wird sich das nie.
Also, das Beste draus gemacht....

Und zum Feuer für mehr Temp in der Kiste: auch 100 % Zustimmung!

Viele Grüße :prost:
SmoKing
 
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