Temperaturkurve vom ersten Pulled Pork

[Irrlicht]

Hallo,

letztes Wochenende habe ich das erste Mal ein Pulled Pork auf meinem Spirit zelebriert.

Hier ist vorab schon einmal der Temperaturverlauf von Grilltemperatur (GT) und Kerntemperatur (KT).
Die Fotos dazu gibt es dann später .

Man kann da, glaube ich, recht gut die beiden Plateauphasen erkennen.

Grüße

Jo

 

[fiesta]

Hast du das manuell gemessen oder hast du ein Superspezialthermometer?

 

[DerHoss]

Wie? und danach hast den Brocken weggeworfen???

 

[Irrlicht]

Hast du das manuell gemessen oder hast du ein Superspezialthermometer?

Das habe ich leider nur mit einem Kuli und einem kleinen gelben Zettel notiert und dann in Excel die Kurve erstellt.
Die Bilder von dem Pork gibt es in diesem Beitrag.

Grüße

Jo

 

[Irrlicht]

Wie? und danach hast den Brocken weggeworfen???

Natürlich nicht . Die Bilder von der Zubereitung habe ich jetzt fertig und in diesem Beitrag gepostet .

Grüße

Jo

 

[DerHoss]

Natürlich nicht . Die Bilder von der Zubereitung habe ich jetzt fertig und in diesem Beitrag gepostet .

Grüße

Jo

Puh! Dachte du wolltest du die Kurve zeigen.