Tepro Smoker Fairfax

[zeisss10]

Hallo zusammen,

da mein Weinfasssmoker nach drei Jahren stetigem gebrauch so langsam aber sicher nicht mehr so schön ist, habe ich entschieden, ihn wieder in seiner ursprünglichen Aufgabe zu nutzen. Als Stehtisch.

Es musste nun also ein neuer Smoker her, der von seiner Bauform her an die Stelle des Fasses passt. Da ich früher bereits einen Portland hatte, war der keine Option. Der war zwar super, aber ich wollte etwas Neues/Anderes/Größeres. Bei meiner Recherche bin ich auf den Tepro Fairfax gestoßen.

Genau das, was ich gesucht habe. Preislich hat es auch gepasst, da er bei Hornbach derzeit reduziert zu bekommen ist.

Per Spedition wurde ein ziemlich großes und schweres Paket geliefert. Ran an den Aufbau…

Jetzt wäre er für Holz und Kohle einsatzbereit. Da ich aber lieber mit Gas arbeite, muss er entsprechend angepasst werden. Also wird das neue Sportgerät gleich mit der Flex bearbeitet.

Ich konnte den Brenner so installieren, dass ich den ihn jederzeit wieder entfernen kann und ihn als „normalen“ Smoker nutzen kann, wenn ich das möchte. Und von Außen ist er kaum sichtbar, aber dennoch gut bedienbar. Ich bin begeistert!

Morgen werde ich ihn vorsichtig Einbrennen. Weitere Bilder folgen…

LG Macrel

 

[BBQfertig]

Tolles Sportgerät. Ich freue mich auf Deine ersten Grillposts.

 

[zeisss10]

Das Einbrennen hat super funktioniert. Der Tepro lief über zwei Stunden auf den eingestellten 120°C, ohne dass ich nachregeln musste.

Währenddessen wurde der Weinfasssmoker bei Seite geräumt...

Und das Podest etwas erweitert, damizt der Neue genug Platz hat...

Das Fass ist jetzt erstmal ein Dekoelement

Der neue Smoker passt perfekt und sieht super aus!!!

Am Samstag werde ich für meine Pokerrunde 3-2-1 Cuba Libre Ribs machen. Ich bin gespannt und werde berichten!!!

LG Marcel

 

[BBQfertig]

3-2-1 Cuba Libre Ribs

Gib dann das Rezept mit an. Diese Ribs kenne ich nicht. Vorab Danke.

 

[zeisss10]

Gib dann das Rezept mit an. Diese Ribs kenne ich nicht. Vorab Danke.

Auf jeden Fall

 

[Stephan_Wpt]

passt - ich wollte auch gerade danach fragen…

 

[zeisss10]

Hallo allerseits,

zuerst habe ich mir noch eine passrnde Haube bestellt, da der Dachüberstnd meiner Gartenküche nicht ausgereicht hätte, den Smoker vor Regen zu schützen.

Passt perfekt! Des Weiteren ist es blöd, dass die Runden Roste ncht einfach so rein oder raus genommen werden können. Mann muss sie immer schräg halten, was batürlich blöd ist, wenn sie bestückt sind. Deswegen habe ich zur Flex gegriffen und die Rostr angepasst. Jetzt lassen Sie sich ganz einfach, mit einer kleinen Drehung, einsetzten und auch wieder herausnehmen. Auch mit dem Grillgut darauf.

Ich bin begeistert.


Und bei seinem ersten Einsatz lief der Smoker stubdenlang auf 120°C. Es gab Cuba Libre Ribs. Echt lecker!

LG Marcel

 

[Texas Ranger]

Super Beitrag tolle Bilder, danke fürs einstellen.