Thüros Griller Thread

[lost_viking]

Die Temperatzrregelung ist auch mit der BBQ Haube nicht ganz einfach, weil auch die nicht dicht schließt. Aber sicher dichter, als die Schwenkhaube. Du musst mit der Menge der Brekkies und der Lüftung spielen und ein Gefühl dafür entwickeln, dann wird das schon.

Gruß

Lost_viking

 

[bierwurst-Franken]

Werde wohl meine Schwenkhaube veräußern und die BBQ Haube holen. Habe am W E nen Test mit Temperaturregelung gemacht. Bekomme es aber nicht vernünftig geregelt und die Kohle ist schnell weg. Denke das liegt an den vielen Öffnungen der Haube...

Die Unterschiede zwischen den beiden Hauben habe ich hier mal zusammengefasst.

Hier gibts Low&Slow im Toronto mit Schwenkhaube.

Vielleicht bringen dich die Infos ja weiter.

 

[doubledare]

Hab die NON Temp Anzeige Haube muß es das org Temp Teil von Thüros sein ?

 

[lost_viking]

Nein, muss nicht, du kannst beliebige Thermometer verwenden. Loch musst Du dann ja sowieso bohren.

 

[thueringerbratwurst]

Die Unterschiede zwischen den beiden Hauben habe ich hier mal zusammengefasst.

Du schreibst aber auch das die Kohle schnell weg ist, genau das ist mir aufgefallen. Und ich bekam keine L&S Temperatur über längere Zeit eingeregelt.

Ich würde gerne ein paar Kohlen rein machen, halben AZK drauf und das sollte dann 2 Stunden oder so laufen nachdem die Temp geregelt ist. Geht das mit der Haube? Hier sollte die Regelung besser gehen weil es ja nur die eine Öffnung oben gibt.

 

[bierwurst-Franken]

Du schreibst aber auch das die Kohle schnell weg ist, genau das ist mir aufgefallen. Und ich bekam keine L&S Temperatur über längere Zeit eingeregelt.

Ich würde gerne ein paar Kohlen rein machen, halben AZK drauf und das sollte dann 2 Stunden oder so laufen nachdem die Temp geregelt ist.

Ich habe lediglich geschrieben, dass man für L&S im Thüros die Kohlen sehr sparsam einsetzen muss.

Im Toronto reichen 10-12 druchgeglühte Brekkies für L&S. Stündlich 3-4 Kohlen (je nach Qualität der Kohlen) nachlegen und gut ists.

Du wirst den Grill (egal mit welchem Deckel) nicht so dicht bekommen, dass die kalten Kohlen sehr langsam zünden (wie im Weber o.ä.).

Daher lieber wenig Kohlen nehmen und ab und zu nachlegen.

Das ist zumindest meine Erfahrung mit den Thüros-Grills.

In der IG Thüros haben wir zudem L&S-Einsätze mit Thüros Grills gesammelt. Schon die geringe Anzahl dieser Beispiele zeigt, dass der Grill nicht wirklich dafür gemacht ist - wenngleich er es - mit etwas Fingerspitzengefühl betrieben - durchaus kann.

Viel Erfolg.

 

[lost_viking]

Ich habe lediglich geschrieben, dass man für L&S im Thüros die Kohlen sehr sparsam einsetzen muss.

Im Toronto reichen 10-12 druchgeglühte Brekkies für L&S. Stündlich 3-4 Kohlen (je nach Qualität der Kohlen) nachlegen und gut ists.

Du wirst den Grill (egal mit welchem Deckel) nicht so dicht bekommen, dass die kalten Kohlen sehr langsam zünden (wie im Weber o.ä.).

Daher lieber wenig Kohlen nehmen und ab und zu nachlegen.

Das ist zumindest meine Erfahrung mit den Thüros-Grills.

In der IG Thüros haben wir zudem L&S-Einsätze mit Thüros Grills gesammelt. Schon die geringe Anzahl dieser Beispiele zeigt, dass der Grill nicht wirklich dafür gemacht ist - wenngleich er es - mit etwas Fingerspitzengefühl betrieben - durchaus kann.

Viel Erfolg.

Das kann ich auch für die Nutzung der BBQ Haube so uneingeschränkt bestätigen!

Du bekommst z.B. auch keine überschüssige Kohle durch schließen der Öffnungen erstickt, wie beim Weber.

 

[thueringerbratwurst]

OK, ich gewinne also durch den Wechsel von der Schwenkhaube auf die BBQ Haube nichts in diese Richtung? Dann bleibe ich wohl bei der Schwenkhaube, da ist zumindest das Handling einfacher.

Da muss ich mir doch mal genauer überlegen ob ich stattdessen einen UDS baue. Werd ich mir mal in Ruhe durch den Kopf gehen lassen...

Danke für die Hinweise, hat mich vor nem unnötigen Kauf bewahrt.

 

[Zetti]

Das kann ich auch für die Nutzung der BBQ Haube so uneingeschränkt bestätigen!

Du bekommst z.B. auch keine überschüssige Kohle durch schließen der Öffnungen erstickt, wie beim Weber.

Habe ich doch schon geschafft - Grillrost weg nehmen und dann den Deckel drauf. Mit der Kohle konnte ich am nächsten Tag gut erneut grillen

 

[mwinte3]

Habe ich doch schon geschafft - Grillrost weg nehmen und dann den Deckel drauf. Mit der Kohle konnte ich am nächsten Tag gut erneut grillen

Kann ich so bestätigen. Funktioniert wirklich...

Gesendet von meinem GT-I8190 mit Tapatalk 2

 

[Zetti]

.

In der IG Thüros haben wir zudem L&S-Einsätze mit Thüros Grills gesammelt. Schon die geringe Anzahl dieser Beispiele zeigt, dass der Grill nicht wirklich dafür gemacht ist - wenngleich er es - mit etwas Fingerspitzengefühl betrieben - durchaus kann.

Viel Erfolg.

Die vergleichsweise geringe Anzahl an L&S-Einsätzen könnte auch an der zahlenmäßigen Übermacht vor allem der Weber-Nutzer liegen. Siehe aktuelle Ausgabe des Spiegels, S. 68: Weber tut eine Menge dafür, dass es so bleibt.
Dass von den vielen dann auch viele entsprechende Beiträge kommen, ist irgendwie folgerichtig, oder?

VG
Zetti

 

[Zetti]

Ich würde gerne ein paar Kohlen rein machen, halben AZK drauf und das sollte dann 2 Stunden oder so laufen nachdem die Temp geregelt ist. Geht das mit der Haube? Hier sollte die Regelung besser gehen weil es ja nur die eine Öffnung oben gibt.

Du musst eckig denken - einen Kohlering wird es natürlich nicht geben. Ich habe die Kohle jedoch schon "um die Ecke" (eine kurze und eine lange Seite) gelegt. Hatte daraufhin für 3 Std. konstant 160 Grad für eine Bacon-Bomb. Die Kohle-Ecke war noch lange nicht zu Ende. Geschätzt hätte es für eine weitere Stunde gereicht. Hätte ich die Lüftung noch weiter geschlossen, wäre die Temperatur sicher gesunken und ich hätte noch länger gut davon gehabt.

Der kann wirklich 'ne Menge, der Thüros

VG
Zetti

 

[lost_viking]

Ok, probiere ich mal so aus :thumbup:

 

[Zetti]

Beweis

Habe ich doch schon geschafft - Grillrost weg nehmen und dann den Deckel drauf. Mit der Kohle konnte ich am nächsten Tag gut erneut grillen

Nach diesem Verfahren sind vom gestrigen Pizza-Grillen diese Kohlen übrig:

Damit wird heute weiter gegrillt

VG
Zetti

 

[thueringerbratwurst]

Du musst eckig denken - einen Kohlering wird es natürlich nicht geben.

Ich hab auch nicht an Ringe oder Ecken gedacht... In einem Video vom Texaner schüttet er Kohle in den Grill und dann einen halben AZK drauf. Den Rest regelt er über die Lüftung. In den UDS Threads habe ich ähnliches gelesen. Das ist eher die Richtung die ich meine...

 

[Dicker Dirk]

moin

Bin auch noch da. Habe seit Jahren eine Thüros Dreibein:

Und letztens ist da noch der Thüros Tischgrill zugekommen:

Also gibt es hier doch Thüros Griller

 

[Zetti]

Das gab es dann Gestern ....

Nach diesem Verfahren sind vom gestrigen Pizza-Grillen diese Kohlen übrig: Anhang anzeigen 544963

Damit wird heute weiter gegrillt

VG
Zetti

Moin liebe Grillgemeinde,

zugegeben, der gezeigte Rest reichte nicht, aber mit einigen wenigen (ein Gast äußerte sogar Bedenken, ob das genüge) Kohlen mehr wurden erneut Hähnchen-Schenkel der Vergrillung zugeführt - einfach lecker diese Teilchen

VG
Zetti

 

[lost_viking]

Moin Zetti,

Ja, der Thüros ist sparsam mit Kohle, der Weber braucht deutlich mehr!

Lecker sieht's aus :thumbup:

 

[bierwurst-Franken]

Die vergleichsweise geringe Anzahl an L&S-Einsätzen könnte auch an der zahlenmäßigen Übermacht vor allem der Weber-Nutzer liegen.
Dass von den vielen dann auch viele entsprechende Beiträge kommen, ist irgendwie folgerichtig, oder?

VG
Zetti

Sers Zetti,

grundsätzlich hast Du natürlich Recht. Wenn ich aber allein durch meine Threads schaue, komme ich auf ganze drei oder vier dokumentierte L&S-Grillereien auf Thüros (I, Toronto und II).

Im UDS oder in sonstigen Smokern lässt sich eine stabile niedrige BBQ-Temperatur (<130°) einfach besser halten.

Deshalb ist der Thüros sicher nicht nur für mich zweite Wahl bei L&S.

Das eckige Edelstahlgerät ist dennoch mein Lieblingsgrill, wenn es um direktes, indirektes und Spießgrillen sowie Pizza geht.

 

[waldwuser]

Ich fasse mal für mich zusammen:

Direkt geht - logisch
Indirekt geht auch - prima.
Low&slow geht bedingt, aber geht. (für mich aber nicht relevant, dafür habe ich andere Sportgeräte.

Ich liebäugle nämlich mit einen Thüros II mit Schwenkhaube und Spiess.

Gruß Steffe