Tiefkühl Nacken

[Unbegabt]

Moin zusammen,
Ich habe einen TK Nacken geschenkt bekommen.
Jwtzt habe ich mal versucht mich schlau zu machen, wie ich den am besten zu pulled pork verarbeite.

Habe wilde Sachen gelesen sogar Gefroren auf den Smoker.

Ich würde den jetzt auftauen lassen dann Ruben und nochmal kurz 2 Stunden ziehen lassen und auf den Smoker.

Ist das ok ist das zu kurz mit dem Würzen ?
Wie würdet ihr das machen ?

Danke schon mal

 

[LGresch]

Piepegal. Auftauen verkürzt natürlich deine Garzeit.

Ansonsten einfach machen.

 

[Sousvidebader]

Ist egal. Kannst auch gefroren auf den Grill schmeißen. Verlängert die Garzeit um maximal 30 Minuten.

 

[LGresch]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-pulled-pork.197603/

 

[LGresch]

Ist egal. Kannst auch gefroren auf den Grill schmeißen. Verlängert die Garzeit um maximal 30 Minuten.

Ich denke, eher nur ne viertel Stunde. Übertreib nicht Immer so.

 

[Philly247]

Habe wilde Sachen gelesen sogar Gefroren auf den Smoker.

Also gefroren auf den Smoker, finde ich jetzt nicht "wild". Was hast du denn sonst noch so "Wildes" gelesen?

 

[Sousvidebader]

Ich denke, eher nur ne viertel Stunde. Übertreib nicht Immer so.

Wenn’s hier im Forum nur so einen Thermometer Spinner gäbe der das mal genau ausmessen könnte.

Ich hätte halt mal von -23 auf +3 Grad mit ein knappen Grad pro Minute im Kern gerechnet.

 

[Dutchovenbotcher]

Wenn’s hier im Forum nur so einen Thermometer Spinner gäbe der das mal genau ausmessen könnte.

Ich hätte halt mal von -23 auf +3 Grad mit ein knappen Grad pro Minute im Kern gerechnet.

Das wird dem Thomas nicht gefallen

 

[LGresch]

Wenn’s hier im Forum nur so einen Thermometer Spinner gäbe der das mal genau ausmessen könnte.

Ich hätte halt mal von -23 auf +3 Grad mit ein knappen Grad pro Minute im Kern gerechnet.

Wenn der Smoker ne Mikrowellenfunktion mit sagen wir mal 6kW hat, könnte deine Schätzung hinkommen.

 

[Maddin77]

von -23

Wer hat den so nenn Froster daheim

 

[Sousvidebader]

Wer hat den so nenn Froster daheim

Gibt so Deppen die ihre sogar noch kälter haben.

 

[Winki]

Wenn’s hier im Forum nur so einen Thermometer Spinner gäbe der das mal genau ausmessen könnte.

Ich wurde gerufen?

 

[Dutchovenbotcher]

Wer hat den so nenn Froster daheim

Jede gute Truhe sollte -25° schaffen....

 

[Unbegabt]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-pulled-pork.197603/

Ah cool
Man kann essen pulled pork warm man kann essen pulled pork kalt
Ne guter Beitrag.
Gut also für mich Bums egal ich schmeiß es einfach in den smoker

 

[LGresch]

Ah cool
Man kann essen pulled pork warm man kann essen pulled pork kalt
Ne guter Beitrag.
Gut also für mich Bums egal ich schmeiß es einfach in den smoker

Gibt's Berichte vom Ergebnis?

 

[Unbegabt]

Ne habe ihn noch nicht gemacht vllt am Wochenende wobei heute mein neuer pizza oven gekommen ist

 

[Sir_Zwiebel]

Das schreit ja fast nach einer Pulled Pork Pizza