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Tips und Tricks für Einsteiger

K

klaus66

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
ich finde dieses Forum ganz toll. Viele Infos und Rezepte. Jedoch fehlen mir noch ein paar Tricks für das Grillen mit Gas.
Ich habe letzte Woche mir den Spirit E210 geholt. Gestern wurde Grillgut eingekauft und heute ging es los.
Wir hatten Rindersteaks, Lamm- und Schweinespieße, Spare Ripps sowie Bauchlappen. Der Grill heizte schnell hoch. Bei ca. 160 Grad habe ich angefangen zu grillen. Der Bauch war ruckzuck gut und lecker. Die Rindersteaks und Spieße haben etwas länger gedauert, aber auch alles lecker. Nachdem ich fertig war, habe ich den Grill auf 300 Grad hochgeheizt und ca. 10 Minuten brennen lassen. Mein Fehler war aber, dass ich nicht sofort mit der Messingbürste drangegangen bin, sondern etwas später. Morgen mache ich es anders.

Jedoch nun meine Fragen:

1. Den Rost habe ich mit Distelöl eingestrichen. Ist dies OK, oder muss es wirklich Erdnuss- oder Olivenöl sein.
2. Den Deckel hatte ich meistens oben. Macht Ihr das auch so?
3. Wo platziert Ihr das Grillgut auf dem 2-flammigen Grill?
4. Für was nutzt man eigentlich die zwei silbernen Roste im Deckel?

Danke für die Infos.

Morgen geht's weiter.
 
Hallo,
hat keiner eine Idee?

Heute mittag gegrillt und lief alles klatt. Ich habe gelesen, dass man den Rost nach dem aufheizen einölt. Wie macht Ihr das? Ist ja brutal heiß.

Danke.
 
klaus66 schrieb:
1. Den Rost habe ich mit Distelöl eingestrichen. Ist dies OK, oder muss es wirklich Erdnuss- oder Olivenöl sein.

Der 210 hat emaillierte Stahlroste, die brauchst du gar nicht einzuölen. Öl dein Grillgut leicht ein und alles ist i.O. Wenn du trotzdem etwas einölen willst, nimm kein Olivenöl, der Rauchpunkt ist zu niedrig. Ich nehme für fast alles, ausser natürlich für Salate etc., Rapsöl. Da habe ich immer nen 10 Liter Kanister im Schrank.

2. Den Deckel hatte ich meistens oben. Macht Ihr das auch so?

Grillen mit offenem Deckel ist wie Backen bei offener Ofentür.

3. Wo platziert Ihr das Grillgut auf dem 2-flammigen Grill?

Für Direkt - über den Brennern. Für Indirekt - daneben.

4. Für was nutzt man eigentlich die zwei silbernen Roste im Deckel?

Ablage und Warmhalten. In dem Schwingkorb kann man gut Baguette aufbacken und auf dem Rost Tomaten oder Mais grillen.
Zum Vergrößern anklicken....
 
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