Tomahawk aus der Metro

[Andi_Theke]

Moin
Hat von euch schon jemand Erfahrung mit diesem Teil gesammelt? Möchte demnächst ein paar Freunde verköstigen und bin mir noch unsicher. Die Kettleeye Tomahawks haben mich beim letzen Mal nicht so überzeugt.

 

[Andi_Theke]

Das Teil meine ich

 

[carstend]

Hallo,

die habe ich bei unserer Metro bis jetzt noch nicht gesehen... andererseits war ich mit den dry aged Tomahawks von Kettyle immer recht zufrieden.

Ein Erfahrungsbericht wäre aber toll....

Schöne Grüße

Carsten

 

[DerHoss]

Jupp aber nicht von der Metro;:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/understeakment-03-oktober.245441/

Grüße

 

[Carras]

Mahlzeit,
ich hatte die irischen DA aus der Metro schon zweimal. Und werde es sehr gerne wieder kaufen - mir und Gästen hat es bestens geschmeckt.

Gruß Carras

 

[Torsten61]

Ich kenne die nur einzeln verpackt.

 

[PerformerGBS]

Schreib doch mal, was genau wir da sehen. DA oder nicht? IE kann ich ja noch entziffern.

 

[stevie74]

Das Teil meine ich

Anhang anzeigen 1622889

Ha!
Kurz dachte ich: "das ist ja verrückt, dass sieht ja aus wie bei 'meinem' Metro in Bremen"

...aber gekauft habe ich diese 'Geräte' bisher noch nicht...

 

[Andi_Theke]

Das ist irisches Tomahawk als 5er am Stück. Wet aged und lt Etikett vom Ochsen! Das Teil hat knapp 6 Kilo. Habs beim letzten Einkauf mal mitgenommen. Jetzt guckt mich das Teil täglich im Kühlschrank an. Vergrillung ist am 27.12. da kommen mich ein paar Freunde besuchen.
Bin noch am überlegen ob ich das Teil im ganzen grille oder ob ich es zerteile...

 

[Broiler83]

Hast du eine Knochensäge? Sonst wird es mit dem Zerteilen wohl eher schwierig

 

[ID73]

Ich würds am Stück machen. Langsames Rückwärtsgaren auf KT und dann einfach kräftig angrillen. So hab ich es mit dem einzelnen gemacht, das wird hier auch klappen

 

[Andi_Theke]

Vergrillung fand Gestern statt. Das Fleisch war super. Hab aus dem Teil 5 Tomahawks geschnitten. Eine Knochensäge braucht man dafür nicht.
Die Steaks habe ich in meinem Porti bis 52 Grad KT gesmokt und danach auf die Sizzlezone gelegt.
Absolut geiles Fleisch.
Dazu gab es Süßkartoffelpüree mit Blauschimmelkäse.
Das passte super zum Steak.

 

[Andi_Theke]

 

[ID73]

Ich muss dringend wieder grillen!!! War die ganze Zeit unterwegs und kam nicht dazu, dann sehe ich sowas hier. Das ist Folter!

 

[Lowa]

Starker Anblick, da fang ich an zu sabbern.

 

[domi27]

Zu den Bildern und dem Steak schreib ich gar nix, sonst falle ich in Ohnmacht vor Neid

Aber Frage zu

Eine Knochensäge braucht man dafür nicht.

Wie hast du es denn zerteilt ? Nur mit dem Küchenmesser ?

 

[marcu]

:teufelchen: Kreissäge. Denke ich..... :husch1:

 

[Andi_Theke]

Hab es nur mit dem Küchenmesser zerteilt. Die Knochen sind nicht verbunden. Man muss nur durch das Fleisch schneiden.

 

[palosanto]

Wow echt colles Ergebnis werde ich wohl auch mal machen müssen ,aber ich tue mich immer schwer damit soviel Knochen mit zu bezahlen.
Aber wenn ich das sehe macht schon was her