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Tomahawk Steak vom Beefer

Ozzy

Ozzy

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Ich mach's kurz. Die Grunlage war ein ca 700g Dry Aged Tomahawk Steak.

Zuerst bei ca 80 Grad 1h im Backrohr

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Dann in den Beefer bei voller Leistung. Beide Seiten ca 1:30, mit Blickkontrolle damit das Ganze nicht zu dunkel wird.

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Danach für weitere 5 min bei kleinster Hitze Stufe im Beefer nachgaren. Butter und Kräuter drüber. Mehrfach gewendet.

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Anrichten ...

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Aufschneiden ...

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Mahlzeit !

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Ich liebe diese Thomahawk-Steaks. Auch schon ein paar Verputzt. gibts auch vom Kalb! Sehr geil. Nur der Sinn eines Beefers will sich mir immer noch nicht recht erschließen. Das "Haben-will"-Gefühl fehlt bisher.
 
Geil !!!

Mehr geht nicht ....

BoG
 
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