Tomate-Mozarella Salat mit Blattpfirsich

[Kinglui]

Servus beinand,
heute gab's mal wieder einen Tomate-Mozarella Salat mit Bergpfirsichen. Dabei hab ich es auch mal geschafft ein paar mehr Bilder zu machen, deswegen hier mal eine ausführlichere Dokumentation.

Zutaten:
- San Marzano Tomaten
- Plattpfirsich
- Büffel-Mozzarella
- Olivenöl
- Balsamicoessig
- Maracujapüree
- Basilikum
- Salz und Pfeffer

Tomaten in feine Scheiben schneiden

Bergpfirsiche in Scheiben schneiden

Dann erst die Tomatenscheiben und dann die Pfirsichscheiben verteilen. Leicht salzen und pfeffern.

Basilikum kleinschneiden

Die Mozarella Bällchen wurden mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert

Dann am Ende noch das Passionsfruchtpüree und Balsamico über den Salat geben.

Das wars auch schon:

Das ist für mich der ideale Sommersalat. Schnell gemacht und super lecker. Vorallem das Passionsfruchtpüree passt sehr gut zu den Pfirsichen und verleiht dem Salat ein fruchtiges Aroma.

Danke fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[LGresch]

Goil

 

[Firewitch]

Sieht toll aus und wäre genau meins. Männe ist das zu kunterbunt durcheinander mit Obst und Gemüse - aber ich glaube, für mich falte ich da mal das Ohr eines Esels.

Edit möchte noch wissen: sind das richtige Weinbergpfirsiche oder Plattpfirsiche?

 

[Kinglui]

Sieht toll aus und wäre genau meins. Männe ist das zu kunterbunt durcheinander mit Obst und Gemüse - aber ich glaube, für mich falte ich da mal das Ohr eines Esels.

Nachmachen lohnt sich, auch weil sich der Aufwand echt in Grenzen hält...

Edit möchte noch wissen: sind das richtige Weinbergpfirsiche oder Plattpfirsiche?

Ich habs angepasst. Eigentlich wollte ich Weinbergpfirsiche hernehmen aber die sind meiner Familie zum Opfer gefallen. Plattpfirsiche haben zwar nicht so eine schöne Farbe gehen aber genauso.

 

[Grill_Bill_65]

Wunderbar, das muss ich auch mal machen

 

[Firewitch]

Nachmachen lohnt sich, auch weil sich der Aufwand echt in Grenzen hält...


Ich habs angepasst. Eigentlich wollte ich Weinbergpfirsiche hernehmen aber die sind meiner Familie zum Opfer gefallen. Plattpfirsiche haben zwar nicht so eine schöne Farbe gehen aber genauso.

Kommt mir sogar entgegen - ich bekomme hier nur Plattpfirsiche. Prima, danke Dir!

 

[24/7 BBQ]

Eine außergewöhnliche Kombi. Stell ich mir aber doch ganz gut vor. Auf jeden Fall sieht der Salat schon mal gut aus!

 

[Bruco]

Das schaut wieder mal absolut klasse aus
Geil

 

[Gulaschkanonier]

Schön mit Fiasichen!