sommer

Angesprochen sind Bierkenner, die diese Biere schon oft getrunken haben. Franziskaner, Kapuziner, Benediktiner oder Paulaner- Welches schmeckt euch am besten, hat das beste Aroma und die schönste Farbe?

Die Sommerzeit mit den hoffentlich warmen Temperaturen naht. @Scharbil hatte mich mit seinem Strang "Gazpacho" daran erinnert, daß ich schon lange mal wieder die kalte Mandelsuppe der Spanier machen wollte. Daher habe ich mich gestern hingestellt und als Mittagessen kalte Mandelsuppe mit...

Sommerliche Sandwichs Passend zum sommerlichen Wetter und zum Thread "Kochen mit mehr als 1 Promille" habe ich zwei sehr simple, aber umso wohlschmeckendere und sogar dekorative Sandwichideen für euch. Ich gebe zu dass ich bei der Variante mit roher Zwiebel sehr...

Freunde der gepflegten Mittwochsabendkulinarik, Habe heute früh auf dem Wochenmarkt ein paar Portobello mitgenommen. Mit frischen, sizilianischen, ziemlich fleischigen Tomaten, Zwiebel, Feta, Petersilie und einem Schucker Bauernbrot-Brösel habe ich die Füllung gemacht. Gewürzt wurde mit...

Ottolenghis nicht gewöhnlicher Tomatensalat Als „Kein gewöhnlicher Tomatensalat“ ist dieses Rezept in „Ottolenghis Testkitchen – Shelf Love“ betitelt. Ungewöhnlich ist für deutsche Tomatensalatrezepte sicherlich der Koriander und die Fischsoße im Dressing...

Hallo zusammen, der Sommer ist ja nun vorbei und bevor es in die Pilz- und Trüffelzeit geht, wollte ich euch noch mein „Signature dish“-Dessert für diesen Sommer zeigen. Inspiriert durch das Frantzen-Kochbuch und einer Sendung im SWR, in der eine Köchin eine Gurke und Dill zu einem Dessert...

Unseren Sommerurlaub haben wir dieses Jahr wieder in den Alpen verbracht. Die Ferienwohnung im Zentrum von Serfaus wurde schon im November 2019 gebucht. Die Lage an der U-Bahnstation ist perfekt. Allerdings sind wir meistens zur Talstation gelaufen. Die Infrastruktur, welche den Familien geboten...

Burrata mit Orange und Lavendel-Honig-Dressing Mozarella mit Orangen statt Tomaten und einem Dressing aus Lavendel, Honig und Koriandersamen. Hört sich spannend an? Definitiv, und es schmeckt wirklich faszinierend – eine tolle Alternative zum...

Ich möchte euch hier Restaurants und Konobe in Dalmatien vorstellen, vielleicht kommt ja der eine oder andere auch einmal in diese Gegend. zwischendurch werden wir unseren Enders Aurora Bordgrill starten, das will ich euch natürlich auch nicht vorenthalten, mal sehen was es sonst noch so alles...

Hallo liebe Grillsportfreunde! Nachdem ich bereits im letzten Jahr mit einigen Kollegen unter diesem Titel einen grandiosen Tag erleben durfte, war die Sache klar, es musste wiederholt werden. Da die Rahmenbedingungen 2017 derart perfekt waren, lag es nahe, daran nichts zu verändern und auch...

Tach Zusammen ! Immer häufiger liest man jetzt hier vom letzten Räuchern vor der Sommerpause. Ich versteh das nicht so wirklich warum man jetzt schon die Räucherei einstellen will. Kalträuchern geht doch mindestens bis 25 Grad... die haben wir noch lange nicht und selbst im Sommer werden...