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salat

  1. Cladonia

    Restlverwertung der schnellen Schweinerei ...

    ... https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schnelle-schweinerei.373038/post-6014379 2 kleine Schnitzelchen waren noch über von gestern, die habe ich in Streifen geschnitten. Tomate, rote Paprika und Salatgurke klein geschnitten, dazu eine Marinade aus Orangensaft (frisch gepresst)...
  2. Cladonia

    Schnelle Schweinerei 😎

    Kein Mittagessen, kein Abendessen, keine Sättigungsbeilage ... aber sauguat ... ein Schnack 😋😍 Erklärung braucht es nicht viel - Schnitzelen aus dem Hofladen, ein Traumgeschmack, paniert, gebraten in selbst ausgelassenem Schweinefett, dazu ein bunter gemischter Salat 😎 Nachschlag :-)...
  3. Cladonia

    Karotte/Radicchio/Rucola

    Weil @cripo letztens meinte der Salat gefällt Ihm habe ich heute beim Zubereiten beschlossen ich mache einen Beitrag dazu dann kann er den nachmachen. Karotten grob raspeln und in eine Marinade aus dem Saft 1 Orange, 1 KL Dijon Senf, Salz, Pfeffer und weißem Balsamico - das ordentlich...
  4. Mi-Pi

    [Spargel-WE] Gebratener Spargel mit paniertem Feta, Erdbeeren und Salat

    Gebratener grüner Spargel mit paniertem Feta, Erdbeeren & Salat Zutaten Ei, Salz, Pfeffer, Feta, Panko grüner Spargel, Pinienkerne Salat, Radicchio, Erdbeeren Honig, Senf, Essig, Öl, Petersilie Zubereitung 1. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Schafskäse in Stücke schneiden, in Ei und...
  5. Cladonia

    Gamsmedaillon zart rosa

    Die zwei gamsigen Teile ... ... gewürzt mit Platz Hirsch von Hirter ... ... in Öl (vorher Knoblauch, Rosmarin, Thymian frittiert) scharf angebraten ... ... im Backrohr bei niederer Temperatur für 45 Minuten zart rosa werden lassen ... ... Bratkartoffeln gerichtet, Soße mit...
  6. Cladonia

    Beilage mit Beilage ...

    ... hat Gatte das heutige Abendessen genannt :-) Es gab eine Gemüsepfanne und dazu einen Erbsen-Saubohnen-Salat. Die Gemüsepfanne mit Zwiebel, Knoblauch, Fenchel, Karotte, Zucchini, gekochte Kartoffel, Thymianblättchen, Salbeiblätter, Salz, Pfeffer, Hauch scharfes Chilipulver und ein Schluck...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#Riechenland] 🧄Bifteki, Tzatziki, Salat und Olivenkartoffeln🧄

    ... wir waren mal wieder total unterknofelt und haben mit denen im Titel beschriebenen leicht knofizierenden Speisen heute dann mal ordentlich Abhilfe geschaffen. :grin: Das war ne 5 von 5 🧄🧄🧄🧄🧄 und da könnte ich mich jedesmal glatt Reinlegen.😋 Man riecht sich euer Knobi-Wan Knobibärt 🫢 :anstoޥn:
  8. Cladonia

    Lila Blumenkohl/Romanseco/Tomate/Ei/Mandeln

    Von der Zubereitung gibt es heute keine Bilder - ist einfach aber eine gute Alternative für ein xundes Gericht 😋😍 Romanesco- und lila Blumenkohl-Röschen in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen. Eine Essigmarinade zubereiten (so wie man sie gerne möchte). Tomaten in Spalten schneiden...
  9. Cladonia

    Scharfe Debreziner/rotschalige Erdäpfel

    Waren heute bei Freunden daher ein schnelles Abendessen. Scharfe Debreziner, rotschalige Erdäpfel, Zwiebel ... Schönen Abend Silvia
  10. Cladonia

    Nudeln mit Gemüsesugo

    Öl, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Gemüsesuppe, Paprika, Zucchini, Amore, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Hauch scharfes Chilipulver schön langsam köcheln und zum Schluß selbst gemachte Nudeln untergemischt. Dazu gab es Puntarelle und Radicchio mit einer Orangensaft/Dijon Senf/Pfeffer/Salz/weißem...
  11. 24/7 BBQ

    Lauwarmes Bratwurst-Carpaccio mit Salatbouquet 🥬🍅🌽

    Hy. Bei Thüringern gibt es häufig Bratwurst im Brötchen. So auch bei uns. Das ist auf Dauer zwar gut aber schon etwas langweilig. 🤭 Deswegen haben wir uns bereits ein paar neue Varianten ausgedacht: Bratwurstpralinen, Thüringen-Sushi und Thüringenburger Deluxe . Heute kam eine weitere dazu...
  12. Master-Peter

    Sous vide: Vakuum-Spinat-Salat mit Rinder-Filet-Steak => lecker Tütenfraß

    Im Kühlschrank fanden sich noch ein halber Beutel frischer Spinat, sowie 2 kleine Angus Filet Steaks. Das gibt lecker Tütenfutter! Wie ich die Steaks mache lest ihr hier. Das erspare ich euch, an dieser Stelle. Auf die Idee Salat in der Tüte zu machen brachte mich ein Beitrag aus dem Rational...
  13. Bruco

    Salat mit gebackener Panko-Leber

    Die Leber in Panko gewälzt und rausgebacken ... Salat dazu ... Perfekt :wiegeil: Sehr sehr lecker :thumb2::thumb2:
  14. Bruco

    Carpaccio aus Ananas und Roten Beten ... als Beilage Schweinebauchscheiben

    Das war wirklich alles extrem lecker :woot: Den Salat mach mer jetzt öfter :thumb1: Zutaten : Walnüsse Glatte Petersilie 4 EL Apfelessig S&P Zucker 2 EL Olivenöl Frische Ananas fein geschnitten Rote Beete fein geschnitten (vorgekocht und fertig gekauft ;)) Tomaten (Wildtomaten aus unserem...
  15. Cladonia

    A fast xund's Abendessen ...

    ... war do nit die Schmalzdesn ... Da heute abend eine traumhafte Stimmung war habe ich mich entschlossen einen Beitrag von einem feinen Abendessen zu den letzten Sonnenstrahlen und bei Vogelkonzert zu schreiben 😍😎 Am Vormittag habe ich beim Bäcker Bathelt einen Kümmelwecken und Brezn gekauft...
  16. Cladonia

    Wieder eine Solonummer - diesmal mit Sardellenfilets

    Gatte speist heute auswärts, also eine schnelle Nummer für mich 😍 Toastbrotscheiben in einer Pfanne von beiden Seiten toasten ... ... auf einer Seite ein wenig Olivenöl drauf ... ... mit Sardellenfilets in Kräuteröl belegen ... ... anrichten, dazu gab es eine Schüssel Bitterstoffe (ich...
  17. Quälgeist

    Salat von gegrilltem Gemüse

    Ich hatte das Bedürfnis das Gemüsefach meines Kühlschranks leerer zu machen und ich liebe Grillgemüse. Bestandscheck: Schnippeln und hobeln mit dem Börner Bis auf die Paprika kam überall ein Schuß Öl ans Gemüse und an die Möhren kam noch eine ungesalzene Kräutergewürzmischung. Dann...
  18. Cladonia

    Heid auf'd Nocht wor i sauer - sauer macht ja lustig

    Gatte war jagdlich am Weg und da bietet sich kalte Küche an - also gab es einen Neuburgersalat 😍 Neuburger, Emmentaler, Essiggurken, Paprika, Tomate, Zwiebel, Pfeffer, Essigmarinade (Apfelessig/Wasser/Salz/bissl Zucker), Olivenöl - eine Bildergeschichte ... Mahlzeit und bis zum nächsten Mal...
  19. Mi-Pi

    Kochen für Gäste XI - 4 Gänge für ein Halleluja

    Es ist mal wieder so weit! Die nächste Episode aus der Reihe „Kochen für Gäste“ by @Mi-Pi geht online! Das Menü steht 4 Gänge + Sorbet • Knoblauchsud mit Petersilien-Pistou und Jakobsmuschel • • Zweierlei Bete Orangen Salat mit gebeiztem Eigelb & Schwarzbrot-Crumble • • Zitronen Sorbet...
  20. Cladonia

    Ein schöner Rücken kann auch ...

    ... schön war er der Damwild-Rücken und gut war er auch :-) Zuerst den Salat richten - Puntarelle-Knospen in Streifen schneiden und Radicchio klein schneiden, in Wasser legen dann verlieren beide ein wenig das Bittere (ich mag das ja gerne) ... So, auf geht's, Öl erwärmen und das...
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