• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Traeger Timberline 850

Frage an die timberline Griller, legt ihr so Schutzalu auf die Ablaufrinne? Oder eh egal?

Habe einen 850er bestellt und bin am überlegen ob das Sinn macht ist ja ohnehin aus Edelstahl, oder?
 
Also ich hab mir den Timberline gekauft, weil mir die Reinigung beim SmokeFire nicht gefiel. Und wenn man sieht, wie dick der Knaster bis zum Wechsel des Inliners ist, möchte ich das nicht von der Edelstahlplatte spachteln. Dann fliegt der Dreck ja wieder überall rum, oder man schmiert mit Fettresten rum.
 
Auch ich nutze immer die passende Alu-Auflage für meinen Ironwood.
Und wenn ich besonders Faul bin, kommt unter das Grillgut noch die Schwedenschale.
 
Ich nutze so ein günstiges Auszieh-Backblech vom Discounter. Wird doppelt mit XXL Alufolie ausgekleidet und dann sammelt tropft alles da rein. Wenn ich den Ironwood aber richtig voll mache, dann reicht es aber nicht und die Inliner kamen zum Einsatz.
 
Kann mir jemand erklären, was man beim Timberline 850 einstellen muss, dass er automatisch auf Keep Warm geht, wenn die Kerntemperatur erreicht ist?
Und gibt auch eine Möglichkeit der Vorwarnung?
Also Alarm bei xyz °C ehe die Kerntemperatur erreicht ist.
 
Eine Vorwarnung in dem Sinne gibt es nicht. Du kannst halt nur z.B. 5 Grad weniger einstellen als du tatsächlich benötigst.
Und leider gibt es keine Möglichkeit den Smoker so einzustellen, dass er beim Erreichen der KT automatisch auf Keep Warm geht (zumindest habe ich eine solche Funktion noch nicht entdeckt)..
 
Also ich habe eine Möglichkeit gefunden, am Grill selbst (nicht über die App) gibt es sowas wie Cook Cycle oder sowas ähnliches und dort kann ich z.b. eine Garraumtemperatur angeben und dann dass er etwas machen soll.
Entweder er macht nach einer bestimmten Zeit etwas oder dass er bei einer bestimmten Kerntemperatur (durch die Temperatursonde/Probe) etwas macht.
Dann könnte man die Garraumtemperatur erhöhen oder senken oder in den Keep Warm Modus schalten.
Es lassen sich wohl auch mehrere Schritte einstellen.


Also kleines Beispiel: 120 Grad Temperatur bis Kerntemp. auf 70 Grad ist, dann auf 110 Grad runter bis Kerntemp. auf 95 und danach dann auf Keep Warm.
 
Hallo Thirteen37,

sorry mein Fehler. Du hast vollkommen Recht. An die Cook Cycle hatte ich gar nicht mehr gedacht, und das obwohl ich damit gleich zu Beginn etwas rumgespielt hatte (hab den Smoker ja auch erst seit knapp nem Monat).
In der Praxis habe ich die aber bisher noch nicht verwendet. Gerade für das Keep Warm Szenario könnte ich die aber tatsächlich mal sinnvoll einsetzen.
 
Das Problem dabei ist leider nur, dass der Traeger Kerntempfühler Fantasiewerte misst und enorme Abweichungen gegenüber einem anderen Thermometer hat. Kalibrieren bringt wenig, da er dann nur im kalibrierten Bereich genau ist. Da hat Traeger echt nix Dolles verbaut.
 
Hm, das konnte ich bei mir bisher so nicht feststellen.
Bei mir lag der KT-Fühler zwar auch so 4-5 Grad daneben was ich aber über den Offset korrigieren konnte. Allerdings war bei mir die Abweichung über den gesamten Temperaturbereich von ca. 10-95 Grad konstant.
Ich werde das beim nächsten Mal noch mal genauer beobachten.
Wie groß sind denn deine Abweichungen? Und hast du mal deinen Händler/Traeger informiert bzgl. eines Ersatzfühlers? Evtl. ist der ja wirklich defekt.
 
Micha1075 schrieb:
Auch ich nutze immer die passende Alu-Auflage für meinen Ironwood.
Und wenn ich besonders Faul bin, kommt unter das Grillgut noch die Schwedenschale.
Zum Vergrößern anklicken....
Genau so handhabe ich es auch immer 😄
 
C.S.A schrieb:
Das Problem dabei ist leider nur, dass der Traeger Kerntempfühler Fantasiewerte misst und enorme Abweichungen gegenüber einem anderen Thermometer hat. Kalibrieren bringt wenig, da er dann nur im kalibrierten Bereich genau ist. Da hat Traeger echt nix Dolles verbaut.
Zum Vergrößern anklicken....
Also mein Fühler ist immer sehr nah an den anderen Probes. Hatte grad am Anfang öfters parallel mit dem InkBird gemessen. Aber man hat bei großen Fleischstücken generell recht große Abweichungen, je nachdem wo man einsticht.
 
Moin Leutz ,
habe Gestern Abend den Traeger auf 110 C° aufgeheizt & ein 2,2 kg Iberico Nacken zum schlafen reingelegt .
Also Er Heute 92 C° anzeigte , habe ich mit meinem Einstich-Thermometer nachgemessen & der Nacken war deutlich heißer & somit das PP über-gart !!

Also nächstes Mal ohne den Traeger Fühler & mit Grill-Thermometer !!
 
Feuer aus dem Traeger !!

Ich bin gerade bei 3-2-1 Rib´s und hatte sie mit BBQ-Sauce eingepinselt zum Glasieren .

Auf einmal Qualmt es stark & aus der Abluftöffnung kommt Feuer , weil wohl irgendwie Fett an die falsche Stelle gekommen ist !!

Habe den Schalter hinten aus gemacht & Deckel auf , als die Flammen aus waren wieder gestartet & weiter !!


Hattet Ihr sowas auch schon ?
 
Nur bei Höchsttemperatur. Aber nicht bei 321.
Hab ihn einfach laufen lassen, biss das Feuer von alleine ausgegangen war. Unkontrolliertes Abschalten halte ich da für gefährlicher, weil es einen Rückbrand in den Hopper auslösen könnte.
 
Zurück
Oben Unten