UDS - mich hats erwischt - Eigenbau

[tom19681]

Hallo an alle Grillfreunde!
Mich hat das UDS-Fieber gepackt. Hoffe das Frühjahr kommt schnell

Materialien:
Trommel von Parallels Confixx in Aichach abgeholt. Vorteil: bereits gestrahlt.
Ofenfarbe von Senotherm
3 x 1 Zoll Kugelhahn
Thermometer von Thüros
Grillrost von amazon.de (57 cm)

Die ersten Bilder
Die Löcher gebohrt, Rosthalterungen (Schrauben) und Thermometer (Thüros) temporär installiert

Löcher: 3 x Kugelhahn je 1 Zoll am Boden, 6 x 18er Löcher im Deckel

Natürlich müssen auch Räder dran

Hier das Resultat am 1. Tag

Weitere Arbeiten: Griffe, lackieren ...

 

[More27]

Servus,

viel Spaß beim Basteln.

Gruß More

 

[Jörn]

Weiter so !!!!

 

[Jörn]

Gibt es Neuigkeiten vom Bau???

 

[tom19681]

Weiter gehts/gings

Da mir die Temperaturen bzgl. Ausbrennen und Lackieren einen Strich durch die Rechnung machen, hab ich mich auch noch für ein 2. Projekt entschieden:

1. UDS
Tisch und Kabeldurchführung für Thermometer

2. Weber OTG Rotisserie

 

[Pyrohogni]

Hi Tom,

schöne Tonne, gute konstruktive Elemente. Könntest du bitte die Konstruktion deine Kabeldurchführung und der Rollenlagerung für den Spieß detaillierter erläutern?

Beste Grüße aus Berlin!

Hagen

 

[tom19681]

Hallo Hagen,

vielen Dank für dein Interesse. Die Antwort habe zu deinem Thread geschrieben:
http://www.grillsportverein.de/foru...struktionen-bezugsquellen.160851/#post1118863

Viele Grüße aus Bayern
Tom

 

[tom19681]

Am Freitag kann ich meine Tonne vom Sandstrahlen abholen. Am Wochenende wird das Teil lackiert und montiert

Vielleicht klappts am Sonntag schon mit der ersten Versmokung

 

[tom19681]

UDS - fertig und Erstversmokung

Hallo Grillfreunde,

am Wochenende wurde mein UDS nun endlich fertig.

zuerst ohne Tür:

anschließend mit Tür:

Erstversmokung 3-2-1 Schweinenacken:

mit Probeanschnitt, Wahnsinn!!!

Meine Fragen:
Feuerkorb ca 1/2 gefüllt (ca 2kg)
Wasserschale platziert (mittig in der Höhe)
3 x 1 Zoll Kugelhahn offen
6 Löcher (Durchlass in qcm analog zu den Kugelhähnen)

Ich komme auf konstant 110 Grad, das wars ... Liegt es an der Wasserschale? Der Wasserdamf, der kühlt?

Danke für eure Tips/Tricks

Viele Grüße
Thomas

 

[Grillingenieur]

Moinsen,

und Gratulation zur gelungenen Einweihung.
Bei den angegebenen Querschnitten (Zu- und Abluft)
würde ich auch tippen dass Dir das Verdampfen des Wassers
die Energie wegsaugt.

Versuch es doch mal mit Sand...

Gruß,
Andreas

 

[Grilljünger]

Von dem, was ich im Forum bisher so gelesen habe, würde ich dir raten, dir deinen Kohlekorb genau anzusehen. Kommt genug Luft an die Kohlen und werden die Luftlöcher nicht von Asche verschlossen? Kann die Asche gut abrieseln?

Ich selbst hab noch keien praktischen Erfahrungen mit der Sache, aber demzufolge was im Forum so steht, scheint mir der Kohlekorb bei solchen Problemen eine "gute" Fehlerquelle zu sein.

 

[tom19681]

Hallo Andreas,

ja das denke ich auch. Werd's gleich am Samstag probieren.

Vielen Dank

Schöne Grüße aus der Oberpfalz

Thomas