UDS-Owner-Thread

[Herold.Berger]

Und wieder einer mehr! Der Dancook 1400 Deckel passt perfekt.

Brauchtest du den Bördelrand vom Fass nicht abschneiden bzw. ein Bandstahl einnieten/schrauben/schweißen? So einen Deckel hätte ich auch gern gehabt.

 

[kritzel]

Hallo zusammen,
mein erster Kommentar hier im Forum
Heiße Christoph, komme auch der Nähe von Frankfurt /Main und bin 37 Jahre alt...guck eigentlich jede Folge der Grillshow, bbq aus rheinhessen und schwagers bbq...zur zeit auch relativ häufig den grill junky zur unterhaltung, der ist so banane das es schonwieder cool ist irgendwie

Wollte mal meinen Baufortschritt kundtun, ich hatte das Ganze gestern schon in der UDS Facebookgruppe geteilt und ein paar Anmerkungen erhalten.
Ich hätte da noch Fragen zum Feuerkorb:
1. darf der Abstand zwischen Kohle und Hitzschild tatsächlich nicht größer als 5cm sein? ich habe das bewusst etwas höher gemacht damit ich mich nicht so weit reinbeugen muss um die pfanne aufzusetzen (habs etwas im Rücken und komme nicht so weit runter (alter Mann ))
2. ich wurde darauf hingwiesen, dass die kohle zu wenig luft bekommen würde bei meiner konstruktion. ich hätte jetzt unmittelbar unter meinen kohlerost ringsrum 20mm löcher im abstand von 5cm gebohrt, meint ihr das reicht aus?

 

[kritzel]

ups, doppelpost, fängt ja gut an, wo kann ich den beitrag bearbeiten bzw. löschen?!

EDIT: löschen schaltfläche war jetzt sichtbar, Doppelpost gelöscht. danke

 

[Chucklow]

In dem Post unter Deiner Signatur "Löschen" oder "Bearbeiten" klicken

 

[Cookaneer]

@kritzel:
Ich habe ein ähnliches Setup mit dem Abstand, nur ist meine Wanne nicht so groß, weil IMHO die Pfanne zu viel Hitze abpuffert.
Ich bin aber auch eher der puristische Typ, der ohne die Wannen arbeitet.

 

[kritzel]

In dem Post unter Deiner Signatur "Löschen" oder "Bearbeiten" klicken

bin ich blind?! habs jetzt im IE und Chrome versucht...?!

 

[Arminth]

Ich würde auf jeden Fall unten in die Wäschtrommel noch Löcher bohren wegen Luftzufuhr!

Grüßle
Armin

 

[Arminth]

Löschen geht nur eine gewisse Zeit lang. Ich melde den mal als Doppelpost.

Grüßle
Armin

 

[dauerschneider]

Ich glaube auch, dass das Zuwenig Luft an den Kohlen sein wird. Ich würde den Boden mit 4 Schrauben leicht aufständern und dann reichlich perforieren, dann noch Aschefang drunter, also etwa so

 

[dauerschneider]

By the way, der Abstand zwischen Oberkante Feuerkorn und Hitzeschild (Paella Pfanne 40cm) beträgt bei mir 18 cm. Und das Ergebnis ist bislang einwandfrei

 

[ratb]

Denke nicht, dass du zu wenig Luft bekommst. Einfach mal ausprobieren. Ich habe mit einer Bohrkrone Löcher in den Trommelboden gebohrt. Funktioniert prima. Zum Smoken habe ich die Lüftung auch nur auf einem geöffneten Zugloch stehen. Alles kein Thema mit der Luftzufuhr.

 

[ratb]

Ich würde noch einen Fuß montieren.

 

[dauerschneider]

@ratb

ihm fehlen aber vollständig deine Bohrlöcher. Im moment sind bei ihm unterhalb des rostes nur 3 reihen von den minilöchern um luft reinzuholen. das is garantiert eng.

 

[kritzel]

werde nochmal Löcher bohren und nochmal ein Bild liefern. Vielen Dank schon mal für die Anregungen!
Die Bilder von den Ribs haben mich davon überzeugt den Abstand des Hitzeschilds nicht nochmal zu verändern

 

[Riesling-kl]

Ich würde die Löcher aber nur im Umfang machen, due hast doch einen Rost drinnen das die Kohle nich auf dem Blech aufliegt...

 

[kritzel]

Ich würde die Löcher aber nur im Umfang machen, due hast doch einen Rost drinnen das die Kohle nich auf dem Blech aufliegt...

ja, so hab ich's auch vor..hab mal meine paint skills ausgepackt und angezeichnet...

 

[dauerschneider]

Von der Beatmung sollte das wohl gehen, aber du hast keine Chance Asche wegzumachen, ohne deine Setupreste voll auszuräumen. Üblicherweise kannst du sonst mit 6 KG Brikets mehr als einmal smoken. Bei dir ist da nicht viel Raum unterm rost.

 

[Riesling-kl]

paint skills ausgepackt

Du solltest über eine profesionelle Karriere als Photoshoper nachdenken

aber du hast keine Chance Asche wegzumachen

Das stimmt natürlich!

Du kannst den Boden abtrennen und nochmal drei kleine Winkel als Beine an die Trommel schrauben. dann hast du einen Kohlekorb und eine Ascheschale....

 

[kritzel]

Du kannst den Boden abtrennen und nochmal drei kleine Winkel als Beine an die Trommel schrauben. dann hast du einen Kohlekorb und eine Ascheschale....

ja so wird es passieren.

Ich hatte noch eine Frage vergessen und zwar werde ich 4 Fühler vom inkbird ibt-6x in die Tonne führen. mir schweben da zwei Lösungen vor:
1. entweder ich bohre ein Loch und setze eine hitzebeständige gummidichtung mit einem eingeschnittenen kreuz ein (was ich da genau nehmen kann weiß ich nicht)
2. ich verwende ein sichtschutzblech...das wäre dann aber auch nicht wirklich dicht...oder meint ihr das ist ausreichend dicht?

 

[Meister Röhrich]

2. ich verwende ein sichtschutzblech...das wäre dann aber auch nicht wirklich dicht...oder meint ihr das ist ausreichend dicht?

Hallo,
das passt, sooo dicht muss der UDS nun wirklich nicht sein. Ist ja schließlich kein Schnellkochtopf
Ich hab das genau so, alles gut.

Gruß M.R.