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Und der nächste mit Erst-PP

00thors

00thors

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Tagchen Kollegen,

da Göga morgen recht früh nach Passau abdampft und den Tag über weg sein wird, darf ich Wuki hüten. Da dazu noch seeehr früh ein Klitschko-Kampf steigt, habe ich die Gunst der Stunde (und des ohnehin früh klingelnden Weckers von Göga) genutzt und mir für morgen mal mein erstes PP vorgenommen.

Hier der Kandidat (wie zu erkennen mit gut 2,2 kg Kampfgewicht):
http://img178./img178/3677/img6851g.jpg

Nach der reichlichen Behandlung mit Senf und Magic Dust:
http://img186./img186/1720/img6858.jpg

Jetzt aber ab in die Folie und gute Nacht, Du hast morgen nen anstrengenden Tag vor Dir:
http://img514./img514/7739/img6860.jpg

Das war heute Mittag gegen 14:30 Uhr. Morgen früh geht's gegen 0430 h weiter.
Ich habe vor, ein Minion Setup im OTG 57 zu fahren, mit zwei "Zeitzünder"-Packs Kirschholz-Pellets (eins gleich zu Anfang, ein weiteres etwas später).
Zum Moppen dachte ich, eine Essigsauce anzurühren. Dazu gibt's dann beim fertig gepullten PP dann einen schönen Cole Slaw (nach KFC-Art) und South Carolina Mustard Sauce, umrandet wird das ganze von Tortilla Wraps (finde ich einfach besser als Burger-Brötchen.
Ich bin sehr gespannt, wie der Kollege sich machen wird und werde natürlich weiter berichten.
Wenn noch jemand Tips, Hinweise oder sonstige Anmerkungen hat: immer her damit. :-D

Gruß, Thorsten
 
Hallo Thorsten,

Du kannst überlegen, ob Du nicht Fladenbrötchen wie beim Döner nimmst.

Die habe ich bei meinem letzten PP genommen und das war ein echter Glücksgriff. Die nehme ich das nächste Mal wieder.

Anonsten viel Glück und gut Glut für Dein PP. :thumb2:
 
Oh Mann, ist das früh. Jetzt erstmal die nächsten Vorbereitungen. Und die Kaffeemaschine sollte ich dringend anwerfen.

Ich melde mich wieder...

Gruß, Thorsten
 
Gutes Gelingen! Bin auch gerade am PP starten.....

Gruss Steffe
 
Dann mal los! :-D

Meins ist jetzt drauf.

Setup:
http://img59./img59/6629/img6895.jpg

Auf Wiedersehen:
http://img8./img8/1456/img6896u.jpg

KT beim Auflegen um 0530 h war 11°C.
Ein kleines Problem hab ich noch bei der GT, die steigt nur sehr langsam. Der Ring muss wohl erst richtig angeglüht werden.

Bis spter, Thorsten
 
So, am Anfang gibt's noch viele Zwischenstände... :)

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT: 74°C, KT 15°C

Die GT macht mir echt Sorgen, die steigt sehr langsam. Gibt's da Tips, was man machen kann? Noch ein paar Brekkies nachfeuern? Mehr Brekkies in den Ring?

Danke, Thorsten
 
wenn, dann würde ich gut vorgeglühte Brekkies nachlegen, aber nicht zuviel sonst haut dir die Temp nach oben ab. Ist das wasser in der Schale kochend heiss oder kalt? Wenn kalt, entzieht dir das Wasser unnötig Energie. Kochendes einfüllen!

Gruss Steffe

PS. bei mir hats GT 115°C und KT von 18°C. Ich leg mich jetz nochmal hin bis um 9.00 Uhr.

PPS: wie schwer ist Dein Kanditat? Edit: gerade gelesen Meiner hat 3,3 kg mit Knochen

Edit: Moppen erst wen kt < 85°C. jedesmal Deckelöffnen kosten Dich ca. 30 min längere Garzeit (Schätzung von mir)
 
Zuletzt bearbeitet:
Ah, Anfängerfehler... :motz:

Mein Wasser in der Schale war kalt, dürfte jetzt natürlich langsam warm werden. Sollte ich da jetzt noch nacharbeiten?
Bei den Brekkies schaue ich mal, beim nächsten Temperaturablesen entscheide ich dann.
Mein Kandidat hat (hatte ich oben glaube ich auch geschrieben) gute 2,2 kg. Ich bin mal gespannt, was davon übrig bleibt.
Vielen Dank für den Mopp-Tipp (auch wenn Du sicherlich KT > 85°C meintest ;)).

Bis später und schlaf noch schön, Thorsten
 
GT steigt langsam an, die KT allerdings (für meine Begriffe) recht zügig:

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT 74°C, KT 15°C
0630 h: GT 86°C, KT 25°C

Na, erstmal den nächsten Kaffee machen und dann weitersehen. Hach, ist das spannend! :-D

Gruß, Thorsten
 
Nächste Temperaturmessung. Oh, es wird schon hell :)

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT 74°C, KT 15°C
0630 h: GT 86°C, KT 25°C
0700 h: GT 99°C, KT 33°C

Ich habe derzeit übrigens den Regler unten an der Kugel voll auf und oben im Deckel ca. 1/4. Sollte ich daran erstmal was ändern?

Gruß, Thorsten
 
00thors schrieb:
Nächste Temperaturmessung. Oh, es wird schon hell :)

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT 74°C, KT 15°C
0630 h: GT 86°C, KT 25°C
0700 h: GT 99°C, KT 33°C

Ich habe derzeit übrigens den Regler unten an der Kugel voll auf und oben im Deckel ca. 1/4. Sollte ich daran erstmal was ändern?

Gruß, Thorsten
Zum Vergrößern anklicken....
Deine GT ist zu gering, so grillst du dir nen Wolf. Versuch mal auf konstant 120 Grad zu kommen. Waren deine Brekkis vorgeglüht?
Ich mach auch gerade ein PP und habe 15 vorgeglühte Brekkis in der Kugel. Hab konstant 120 Grad seit 6 Uhr
 
Moin! Endlich nicht mehr alleine... :)
Klar waren die Brekkies vorgeglüht, ich habe zwölf reingeworfen. Wieso die GT noch so niedrig ist, weiß ich auch nicht, aber sie steigt ja weiterhin an. ich gehe mal davon aus, dass ich bei der nächsten Messung gute 110°C haben werde. Dann werde ich wahrscheinlich langsam anfangen müssen, mit dem Regler rumzuspielen, um es einzupendeln.

Danke und Gruß, Thorsten
 
Na dann viel Glück weiterhin. Ich geh denn erst mal mit dem Hund. Der wartet schon.
Aber nicht zuviel am Grill rumspielen wenn er erst mal richtig läuft. Das wird schon.
 
Schon klar, aber grad versuche ich ja noch, erstmal auf Temperatur zu kommen. Danach werde ich wohl unten erstmal ein wenig zumachen müssen. Warten wirs ab.

Bis später, Thorsten
 
So, jetzt beginnt langsam das Einregeln Der GT.

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT 74°C, KT 15°C
0630 h: GT 86°C, KT 25°C
0700 h: GT 99°C, KT 33°C
0730 h: GT 107°C, KT 43°C

Gruß, Thorsten
 
Hui, ich hab gerade kurz reingeschaut (wirklich nur ganz kurz), der Ring brennt super, das zweite Smokepack (siehe Setup) ist bereits erreicht und raucht vor sich hin. GT ist jetzt auch bei 116°C.

Gruß, Thorsten
 
Mal schauen, wie lange ich die halbstündliche Berichterstattung durchhalte. Bald wird sicherlich Wuki wach...
Hoffentlich schaffe ich 28 Days later vorher komplett... ;)

0530 h: GT 62°C, KT 11°C
0600 h: GT 74°C, KT 15°C
0630 h: GT 86°C, KT 25°C
0700 h: GT 99°C, KT 33°C
0730 h: GT 107°C, KT 43°C
0800 h: GT 117°C, KT 50°C

Gruß, Thorsten
 
Gutes Gelingen euch beiden und möge die Macht mir euch sein....
c050.gif
 
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