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und noch ein Pulled Pork

Goemoe

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Wenn man Abends früher schlafen geht, weil früh der Wecker klingelt,( um den Nacken aus dem Kühlschrank zu holen, die Chips zu wässern etc.) dann schütteln Frau und Kind immer wieder mit dem Kopf. Wenn dann am Abend darauf das Fleisch fertig ist - meine Tochter nennt es Fusselfleisch - dann kennt die Begeisterung keine Grenzen. Verstehe einer die Frauen ;)
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Es ist 6:30, die Sonne kämpft sich über das Haus des Nachbarn und der Klops liegt wo er soll, bei 100 Grad auf dem Grill. Ich habe schon manches PP gemacht, aber hier noch nie was geschrieben seit 2015 ... das geht ja nicht. Anbei zwei Bilder, ich steuere noch zwei dazu, wenn alles soweit ist.
Der Griff ist windschief, weil einer dieser Orkane letztes Jahr die arme Kugel quer über die Terrasse rollte. Ähm... naja.. *hust* beim Grillen stört das nicht.
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Grillen verbindet übrigens. Heute Abend kommen Nachbarn zum Essen und damit wir bis dahin nicht verhungern grillt der Nachbar was Flaches vom Rind (irgendwas mit Iron im Namen) zum Mittagessen, auch mit der 57er Kugel von Weber. :)

Der Nacken hat gut zwei Kilo und ist mit Buttglitterrub gepudert, lag über Nacht eingetütet im Kühlschrank, ist nicht geimpft. Er stammt vom örtlichen Fleischer, der selber schlachtet. Besseres Fleisch ist schwer zu bekommen ;)

Mehr fällt mir derzeit nicht ein. Schönen Vatertag :)
 

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Maximale Erfolge, hoffentlich wird's nicht zu trocken.
 
BBQ Sauce fertig gekocht, Cole Slaw hat gezogen, Aioli (auf besonderen Wunsch) fertig, Teig für die Buns gedeiht gerade. KT 87 Grad. Läuft wie es soll :) Das Flat Iron vom Nachbarn war ein Träumchen. Gut, dass man mit PP nichts falsch machen kann ;)
 
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