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kugelgrill

  1. D

    [Verkaufe] Rösle Smoker No. 1 F50-S + Smokerbuch

    Smoker wurde selten genutzt, aber sehr gepflegt. Verkauf nur da ein anderer Grill angeschafft wird. Mit im Paket ist das Watersmoker Buch. Ein schönes Weihnachtsgeschenk für das echte Griller und BBQ Herz. Hochwertige Briketts (u.a. McBrikett) und Räucherholz können dazu angeboten werden...
  2. P

    Kugel richtig säubern

    Hallo, nach einer anspruchsvollen Phase möchte ich meinen Kugelgrill gerne mal so richtig putzen. Roste sind kein Problem. Jedoch wäre ich für Tipps dankbar, wie ihr die Kugel von Fett und Schmodder befreit. Grüße und Danke
  3. SmokingScott

    [Verkaufe] XXL Smoker Aufsatz Kugelgrill UDS, WSM

    Smokeraufsatz für Weber Kugelgrill 57cm oder vergleichbare Kugelgrill. Selbstgebaut aus 200L Stahlfass nach Vorbild Weber Smoky Mountain. Innen große Paellea Pfanne als Wasserreservoir. Aufsatzhöhe 85cm mit Kugelgrill beeindruckende Gesamthöhe 180cm. Ich habe hier schon für 20 Personen Spareribs...
  4. S

    Pulled Pork in der 47cm Kugel

    Hallo Liebe Vereinsmitglieder, ich mache heute mein zweites Pulled Pork. Mein Sportgerät ist eine 47cm Weber Kugel. Den Minion-Ring habe ich außen um die Kohletrenner (haben die Dinger einen Namen?) herumgelegt. Das hat den Hintergrund dass jetzt eine mittlere Koncis Form in die Mitte passt die...
  5. T

    Erste Pizzen aus der Kugel mit Pizzaring (selbstgebaut)

    Hallo Leute, nachdem ich bisher eigtl eher stiller Mitleser bin, möchte ich euch doch auch mal was zum Lesen geben 😁 Neulich bin ich mal das Thema Pizza von der Kugel angegangen und möcht euch mal an meinen Erfahrungen teilhaben lassen bzw. euch gern mit euch drüber diskutieren und austauschen...
  6. P

    Kugelgrill für Anfänger gesucht

    Erstmal die Fakten: WO wird gegrillt?: Draußen auf der Terrasse, gepflastert. WO steht der Grill?: Im Freien, passt aber möglicherweise auch in den kleinen Geräteschuppen. MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holzkohle WIE OFT wird gegrillt?: So oft ich Lust habe. Im Sommer gerne...
  7. W

    Alternative für Jumbo Joe

    Hallo, ich lese hier schon lange mit und habe mich jetzt registriert, weil ich was fragen möchte (klar). Ich habe zwei Roesle Sport F50 und einen selbst gezimmerten Schwenker mit knapp 80cm Durchmesser. Jetzt will ich mir noch eine transportable Kugel zulegen zum Smoken und direkt grillen. Von...
  8. Quicktipp „low and slow“ im Kugelgrill – Gebirgsküche

    Quicktipp „low and slow“ im Kugelgrill – Gebirgsküche

    Heute zeige ich euch wie man auf einem Kugelgrill indirekt und im Niedergarverfahren grillt.🍖🍗🥓 Oftmals wurde ich gefragt, „wie würdest du ein Großteil deine...
  9. Bruco

    Drei kleine Vorderhaxn und ein 8er Bohrer !!

    Kennt ihr das Problem, dass man Haxen meistens nicht mittig aufspießen kann ... ;) Bei kleinen Vorderhaxen, mit weinig Fleisch, ist das noch schwieriger :o Aber der Bruco ist ja nicht blöd ... :-D Schnell den Akkuschrauber geholt, und los geht's :woot: Passt :v: Die Haxn wurden nur...
  10. Bruco

    Satz mit X ... das war wohl nix mit der Schweinebauchkruste ...

    Achim @linus666 hat mich letzthin mit diesen genialen Bericht https://www.grillsportverein.de/forum/threads/piercing-ist-der-neue-salzdeckel-auf-dem-weg-zum-perfekten-wammerl.322452/ sowas von angefixt :woot: Bei seinem Bericht ging es um die Schwarte die gepickst und dann mit Essig behandelt...
  11. F

    Napoleon Pro22K-Leg 2: Produktionsfehler oder Konstruktionsplanung

    Hallo zusammen, nach reiflicher Überlegung und Forums-Research habe ich mich dazu entschieden meine eisenere Familie neben dem Friesstyle-Smoker, Petromax-DOPF und Gasgrill, um eine Kugel zu erweitern. Die Entscheidung fiel auf Napoleon Pro22K-Leg 2. Lieferung erfolgt trotz Corona innerhalb...
  12. J

    Rippchen von der Kugel!

    Hallo zusammen, nach vielen Tipps und Ideen von einem GSVler, habe ich es mal gewagt mich anzumelden. Hier einer meiner Versuche der 3-2-1 Rippchen. Es waren 8 Leitern und einige Endstücke. Die Aufnahme der glasierten Rippchen ist von einem Versuch vorher, habe es dieses Mal nicht geschafft...
  13. B

    Weber Kugelgrill 57cm geht kaum über 200 Grad

    Hallo ihr lieben, ich habe schon viel danach gegoogelt aber noch keine passende Lösung für mein Problem gefunden. Ich habe einen Weber Kugelgrill 57cm welcher sich wirklich kaum oder nur nach langem warten auf über 200 Grad erhitzt. Ich habe es anfangs nur mit Brickets versucht und seitdem ich...
  14. A

    Ausgangsbeschrenkungs Pulled Pork

    So, Ausgangsbeschrenkung und Urlaub in Kombination ergibt: Pulled Pork. Mittwoch Früh um 4.00uhr ging es los, schlappe 13Stunden und 40Minuten später war es fertig........hammer😍😍. Um Fragen vorab zu beantworten, Lieferdienst gibt es leider nicht, und Beilagen gibt es bei uns eigentlich nur für...
  15. Sizzlebear aka Grillbärt

    Sizzlepizza Phase 2 "Beste Pizza ohne HBO und EBO"

    Hallo zur zweiten Runde, es wurde wieder die Zubereitung von Pizzen mit verschiedenen Geräten, aber mit dem selben Teig getestet. Diesmal haben wir uns an die Machart des Teiges, Anleitung einfacher aber perfekter Pizzateig gehalten und wir müssen sagen, der ist wirklich genial. Zutaten...
  16. Geischer

    Kugelgrill Eigenbau XXL Pläne - Hohlhalbkugeln

    Hallo alle zusammen, Ich will mich kurz vorstellen, da ich schon eine ganze Weile stilles Mitglied bin. Ich bin Anfang 30 und komme aus der Gegend zwischen Pforzheim und Stuttgart. 2017 hatte ich ein echt cooles Smoker Eigenbau Projekt. Aus Rundrohr Durchmesser 60cm mit 8mm Wandstärke (...
  17. Sizzlebear aka Grillbärt

    Sizzlepizza Phase 1 " Nicht viele Geräte verderben den Teig"

    Hallo alle miteinander, getestet wurde die Zubereitung von Pizzen mit verschiedenen Geräten, aber mit dem selben Teig. Des Weiteren sollten, durch die Inspiration des GSV, das erste mal TK Pizzen selber gemacht werden. Alle einzelnen Geräte wurden schon des öfteren erfolgreich mit Pizzen...
  18. aldy

    Reparatur der Lüftungsschieber bei meinem 47er Kugelgrill von Weber

    Hi Leute, ich möchte meinen 47 wieder etwas auf Vordermann bringen. Leider sind die drei Schieber am Boden festgerostet. Diese möchte ich wieder in Gang bringen. Da die Schieber als solches noch ok sind, aber sich nicht mehr bewegen habe ich überlegt die Schrauben in der Mitte versuche...
  19. S

    Beef Short Ribs - Sous Vide & Smoke

    Servus Grillgemeinde! Ich habe geplant, für Freitag Abend 2 kilo Short Ribs von yourbeef zuzubereiten. Mein Plan sieht vor, sie zu rubben und dann 40 Stunden im Sous Vide Garer garziehen zu lassen. Danach sollen sie für 2-3 Stunden im Weber Mastertouch Kugelgrill indirekt gesmoket und geglazet...
  20. Kodahos

    Mexikanisches Bauernfrühstück aus der Gusspfanne

    Servus miteinander, da letzte Woche meine Gusspfanne aus dem Netto DOpf Set eingebrannt wurde und die Weber Kochbücher geliefert wurden, musste was aus der Pfanne bzw dem Buch her. Also los geht's: Jalapenos aus dem Garten wurden angegrillt Chorizo anbraten Knovi und Lauchzwiebeln dazu...
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