Und noch ne Gans

[longint]

Füllung in Anlehnung an http://www.grillsportverein.de/forum/threads/weihnachtsgans-am-2-wihnachtstag.157382/#post1050821

Aktuelle KT 39C, GrillTemperatur 140C

Zielzeit: Irgendwann zum Abend

 

[M.B]

Da wünsch ich viel Erfolg

 

[longint]

Danke, aktuelle KT 48C, Grill 141C
Ich versuche den Grill mal bei ca 140 zu halten, sieht aktuell stabil aus, hatte aber schon Schwankungen bis zwischen 130 und 154. Die KT hat sich erst wie üblich geziert nachdem aber mal die 18C überschritten waren steigt die jetzt schön kontinuierlich an.

Gans Aktuell: 50C/140C

 

[Grillbub]

Na wie sieht's aus? Schon fertig oder sogar schon alle?

 

[Kurti71]

Da lobe ich mir nen Gasgrill

Frechgrins

 

[longint]

Der Vogel war echt lecker, evtl. hätte er sogar noch ein paar Minuten gekonnt da er am Gerippe noch etwas rot war. Die KT ist auch ungebremst über die 75C gestiegen, ich vermute mal das ich das nicht optimal platziert hatte (in ner dicken Stelle in der Keule).

Die Füllung war richtig gut und taugt durchaus auch als Knödelersatz, wobei allerdings die Aprikosen nicht so gut ankamen und beim nächsten mal eher weggelassen werden sollten. Ich denke nach Jahren "Fräulein Jenssen" ist dieses Rezept jetzt erstmal gesetzt.

So schnell wie der gegessen wurde konnte ich gar nicht fotografieren, Sorry

 

[Ratsbräu]

Schaut echt gut aus.